yosef.fish

11/10/2021

06/10/2021

המתכון :🐠
דג מושט חצוי ומפולט 
50 גר חמאה 
3 שיני שום 
סלסלה פטריות טריות 
מלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט 
פטרוזיליה 
כוסברה 
1 שמנת לבישול
כפית רוטב פטריות

אופן ההכנה :

🐠במחבת גדול להמיס 50 גר חמאה עם 3 שיני שום קצוץ להוסיף פטריות טריות חתוכות ולהקפיץ 5 דקות .
🐠להניח את הדג במחבת .
🐠לתבל-מלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט .
🐠להוסיף פטרוזיליה וכוסברה קצוצים ולכסות את המחבת 10 דקות על להבה בינונית .
🐠להוסיף 1 שמנת לבישול עם כפית רוטב פטריות ולבשל עוד 10 דקות ללא המכסה

מוכן לצילום 😎🍽

03/10/2021

שבוע טוב חברים 🙂💙
אתם תמיד שואלים אותנו מה המתכון המועדף עלינו , אז החלטנו השבוע להביא לכם לבחור ..
איזה מתכון תרצו ? 🍽🐠

03/10/2021

שבוע טוב חברים 🙂💙
אתם תמיד שואלים אותנו מה המתכון המועדף , אז נתנו לכם לבחור , איזה מתכון תרצו הפעם ? 🍽🐠

27/09/2021

המתכון :🐠
טונה - 1 ק"ג טונה אדומה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
מיץ לימון - יחידה

בשביל הרוטב נשים ..🍽
שמן קנולה - 4 כפות (סה"כ 40 מ"ל)
שום - כפית כתוש
מיץ לימון - כף אחת (סה״כ 10 מ"ל)
דבש - כפית (9 גרם)
רוטב צ׳ילי מתוק -2 כפות- סה"כ (20 מ"ל)
חרדל דיז׳ון עם גרגרים- 1/2 כפית - (סה"כ 4 גרם)
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה

מוזמנים לקשט עם בצל ירוק ליופי (וכמובן לטעם😇)

אל תשכחו לצלם לנו 📸🍽🐠

26/09/2021

26/09/2021

יום ראשון ואנחנו פותחים לכבוד הערב חג מחר
עם הדגים והמצרכים הכי טריים ואיכותיים
מחכים לפגוש אותכם ❤️

14/09/2021

קרפצ’יו מביא לנו פתרון מושלם לאירוח איכותי במינימום זמן הכנה או גם סתם לפינוק וארוחה קלילה🍽 אז מה העדפה שלכם לדג חתוך קרפצ’יו ?🐠

09/09/2021

מצרכים :
1 לוקוס במשקל 2 ק"ג
1 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים
200 גרם שעועית ירוקה נקייה
3 זוקיני, חתוכים גס
100 גרם פול ירוק
4 אספרגוס, פרוסים גס
1 לימון כבוש, פרוס.
פלפל ירוק, פרוס גס
3 ענפי רוזמרין
1/2 כוס שמן זית
1 ראש שום חצוי
מלח גס
פלפל שחור
ההכנה :
🐠מניחים את הלוקוס על משטח עבודה ויוצרים כ-4 חיתוכים לרוחבו.
מתבלים במלח ובפלפל.
מזלפים מעט שמן זית ומניחים בתבנית אפייה.
🐠מחממים תנור ל-200 מעלות. מפזרים את כל הירקות מסביב לדג ביחד עם הלימון הכבוש והרוזמרין, ובוזקים מעל מלח גס, פלפל שחור גרוס ושמן זית. עוטפים הכול בנייר כסף ומכניסים לתנור.
🐠כעבור כ-12 דקות מסירים את העטיפה. את הנוזלים שהצטברו שופכים על הדג בעזרת כף, ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות ללא כיסוי.
סוחטים מיץ מלימון טרי מעל ומגישים🍽

מתכון מאת :מיה אבידן