שוק הנמל

10/06/2026

נכון, חיכינו כל השנה לעפרה 🏳️‍🌈 אבל חיכינו גם לבמיה קטנטנה, למלון מתוק, לתירס של קיץ ולדובדבנים. במילים אחרות: שוק האיכרים יתקיים השבוע כרגיל! חסימות הכבישים לקראת מצעד הגאווה ממוקמות דרומית לשוק ודרכי הגישה לשוק יהיו פתוחות. מומלץ להתעדכן מראש במפת החסימות באתר העירייה, ומומלץ (תמיד) להגיע מוקדם, להצטייד - ולהצטרף למצעד.

אלו הדוכנים שיחכו לכם השבוע בשוק:
🍉 פירות וירקות ישירות מהחקלאים: משק 6 של שלמה אברבנאל * משק אורגניקא * נבטי העמק ממשמר איילון * תירס גילי * עמי ברקוביץ * אורי רבינוביץ׳ * יצהר פירות הנמל * ארץ ערבה ונגב * פרחים ועציצים של משק בן צבי

בפינת הפחמימות: שבלולי שמרים של נדובי * עוגות בריוש, עוגיות, מאפי בוקר ועוד של מונקה פטיסרי * לחמי מחמצת בריאים ללא גלוטן של יוצ * חלות עם ברכות של מאפיית קליינס * עוגות שנקה שמרים, לחמים ועוד מאפים של צייט פור ברוט

🧀 חומרי גלם מוצרי מזווה מיוחדים של יצרנים קטנים: גבינות עזים של משק דוד * קרקרים, שוקולד אורגני, אגוזים ועוד של שורשי ציון * אבקות ומיצוי פטריות מרפא של פאנגיז * ממרחים, משקאות קמבוצ'ה ועוד מוצרים בריאים של פת שחרית * שמן זית של אנשי הזית

🥘 ממולאים, סלטים, כבושים ועוד אוכל עונתי-מקומי של פושקיז * אוכל דרוזי של משפחת חלאבי * בורקס בבא

🪶 וגם: מוביילים קסומים של יהורם

מחכים לכם בשוק האיכרים בנמל תל אביב מדי יום שישי בין 15:00-7:00

09/06/2026

08/06/2026

במידת הצורך, הוא יבוא איתנו למרחב המוגן 🍔
שוק הנמל פתוח כרגיל, בהתאם להוראות פיקוד העורף.
המרחבים המוגנים הסמוכים נמצאים מול השוק בהאנגר 11, ובקומה -1 בחניון בית יואל, כדקה וחצי הליכה דרומה.

עדכונים שוטפים על סגירת דוכנים ספציפיים יעלו לסטורי מדי יום, מומלץ להתעדכן לפני ההגעה לשוק.

04/06/2026

הקיץ בפתח, חודש יוני התחיל ושוק האיכרים פותח פרק חדש ומרגש 😍
מתחילים השבוע עם דוכן קוקטיילים שמח, דיג'יי מרים, פוד טראקס שעושים נעים והמון דוכנים של חקלאים ושל יצרנים קטנים.

קבלו בהתרגשות את הדוכנים החדשים המצטרפים אלינו השבוע:
🍀 משק שלי ממשמר איילון - דור שלישי לחקלאות ישראלית המתמחה בגידולים הידרופוניים של נבטים, נבטוטים, עלי מיקרו ועוד. חוץ מהרבה ירוק, המשק יביא גם פטריות וירקות מיוחדים שמגדלת המשפחה המורחבת.
👨‍🍳 הכירו את נדובי איש השבלולים - איש הייטק שהשתמש באלגוריתמים מתקדמים כדי לפתח את שבלולי השמרים המושלמים. אם תשאלו אותנו - הוא הצליח.
🪶 וגם דוכן מוביילים קסומים של יורם.

ועוד יגיעו השבוע לשוק האיכרים:
🍉 פירות וירקות ישר מהחקלאים: משק 6 של שלמה אברבנאל * משק אורגניקא * תירס גילי * עמי ברקוביץ * אורי רבינוביץ' * ארץ ערבה ונגב * יצהר פירות הנמל * פרחים ועציצים של משק בן צבי

🧀 חומרי גלם מיוחדים ומוצרי מזווה של יצרנים קטנים: גבינות עזים של משק דוד * שמן זית של אנשי הזית * משקאות קמבוצ'ה, ממרחים, מוצרים ללא גלוטן ועוד של פת שחרית * אבקות ומיצוי פטריות מרפא של פאנגיז

🥨 בפינת הפחמימות: עוגות בריוש, עוגיות, מאפי בוקר ועוד של מונקה פטיסרי * חלות עם ברכות של מאפיית קליינ'ס * צחם - לחם מבוסס צמחים ללא גלוטן * יוצ - לחמי מחמצת בריאים ללא גלוטן * עוגות שנקה שמרים, לחמים ועוד מאפים של צייט פור ברוט

🥘 אוכל דרוזי של משפחת חלאבי * בורקס ניסן * פיצוחים, בקלאוות ומאנצ׳יס

מחכים לכם מדי יום שישי בין 15:00-7:00 בשוק האיכרים המתחדש בנמל תל אביב

02/06/2026

לפני 18 שנה, התחלנו לזרוע את העתיד.
כשאף אחד לא דיבר על עונתיות, מקומיות, מגוון ביולוגי או פארם טו טייבל, שיר הלפרן ומיכל אנסקי הקימו את שוק הנמל ושוק האיכרים. הן חרשו את הארץ (בלי WAZE!) בחיפוש אחר משקים חקלאיים וזני ירקות מעניינים, ולאט לאט יצרו מקום שנתן במה לחקלאים, ליצרנים, לאופים, למחלבות ולאנשים שעושים אוכל מתוך תשוקה אמיתית לחומרי גלם ולאדמה. מקום שחיבר בין העיר לשדה, בין אנשים לאוכל שלהם, הרבה לפני שזה הפך לטרנד.

בחודש שעבר, שיר הלפרן קיבלה ממשרד החקלאות תעודת הוקרה במסגרת כנס "זורעות את העתיד". כשמסתכלים על שווקי איכרים חדשים, על יערות מאכל ועל יוזמות חקלאיות צעירות, אפשר להבין למה: שיר שינתה את הדרך שבה אנחנו מסתכלים על אוכל, קונים, מבשלים ואוכלים. היא הפגישה אותנו עם האנשים שמגדלים את האוכל שלנו ולימדה אותנו עד כמה האנשים האלה משמעותיים לחיים שלנו ולביטחון התזונתי שלנו.

היום, אחרי 18 שנים מרתקות, השוק עובר לידיים חדשות. היינו כותבים שהוא מתחיל דרך חדשה, אבל זה לא מדוייק; הקשר לחקלאים וליצרנים, המפגש הבלתי אמצעי עם הצרכנים, העונתיות, הקיימות - כל הערכים ששיר הכניסה ללקסיקון שלנו ימשיכו להיות נר לרגלינו. אנחנו אמנם מתחדשים ומשתנים, אבל העקרונות שעליהם הוקם השוק טבועים עמוק ב־DNA של השוק.

שיר, תודה שזרעת לנו עתיד ❤️
ולכם, הלקוחות שמלווים אותנו מאז הפעם הראשונה שאורי רבינוביץ' הקים פה דוכן - �

27/05/2026

יש דברים טובים אצלנו בתנור, עוד קצת ותוכלו לטעום 🤩
אם עברתם השבוע ליד השוק, אולי ראיתם שלט שמכריז על שיפוצים, אבל אל דאגה - השוק ממשיך לפעול, ושוק האיכרים - רק צומח ומתחדש! בשבועות הקרובים יצטרפו לשוק האיכרים משקים חדשים, יצרנים מסקרנים והמון דברים טובים וטעימים.

ובינתיים? פותחים את יום שישי עם האנשים שהם כבר משפחה:
🍅 ירקות ופירות ישירות מהחקלאים: משק 6 של שלמה אברבנאל * משק אורגניקא עם מחירים מטורפים על ארגזי עגבניות * משק רבינוביץ' עם תותים של סוף עונה * תירס גילי * עמי ברקוביץ' * יצהר פירות הנמל * ארץ ערבה ונגב * פרחים ועציצים של משק בן צבי

🥨 כבר יצאו מהתנור: עוגות בריוש, עוגיות ומאפי בוקר של מונקה פטיסרי * עוגות שנקה שמרים, לחמים ועוד מאפים של צייט פור ברוט * לחמי מחמצת בריאים ללא גלוטן של יוצ * חלות עם ברכות של מאפיית קליינ'ס

🧀חומרי גלם מיוחדים ומוצרי מזווה של יצרנים קטנים: גבינות עזים של משק דוד * אגוזים, קרקרים, שוקולד אורגני ועוד של שורשי ציון * שמן זית של אנשי הזית * מאפים ללא גלוטן, ממרחים, משקאות קמבוצ'ה ועוד של פת שחרית * אבקות ומיצוי פטריות מרפא של פאנגינז

🥘 אוכל דרוזי של משפחת חלאבי * הבורקס של ניסן

מחכים לכם מדי יום שישי בין 15:00-7:00 בשוק האיכרים בנמל תל אביב

26/05/2026

חמסינים, שטפונות, מלחמות... לחקלאים יש לא מעט אתגרים להתמודד איתם, אבל מדי פעם מגיע אתגר שאנחנו דווקא מברכים עליו: אבי וספיר חביביאן ממשק יצאו אתמול לקטוף עגבניות מחלקה חדשה במשק שלהם, והופתעו מהכמות המטורפת של העגבניות שהבשילו על השיחים. שפע של עגבניות מגי, שרי ירוקות, סופי ולב השור, שעלה על התחזיות הכי ורודות שלהם.
אז מה עושים? קוטפים במרץ, מגיעים אלינו לשוק האיכרים של יום שישי - וגם מציעים לכם מחיר מיוחד על ארגז עגבניות עם שלל זנים, עד שייגמר המלאי!

אז יש לכם שלושה ימים להתארגן על מתכון מנצח למטבוחה ולהזמין חברים לשקשוקה - נתראה ביום שישי הקרוב בשוק האיכרים 🍅

20/05/2026

אתם יודעים מאיפה הגבינות שתאכלו בשבועות הגיעו?
תכירו את רון דוד ממושב אחיטוב, האיש שיוצר את הגבינות המופלאות שאתם קונים בשוק האיכרים, ושיחכה לכם אצלנו בערב החג.

19/05/2026

מביאים אליכם ביכורים ביום חמישי הקרוב, ערב החג!
נכון, כל שבוע מגיעים אלינו דברים חדשים וטובים מהחקלאים שלנו, אבל השבוע שוק האיכרים יוקדם ל־21.5, יום חמישי, ערב שבועות.
(אל דאגה, בשבוע האחרון של מאי ובחודש יוני שוק האיכרים יחזור לימי שישי במתכונת הרגילה)

אז איזה תוצרת טרייה נחגוג השבוע? אלו הדוכנים שיגיעו לשוק האיכרים:
🧀 גבינות לחג של משק רון דוד, שמגדל את העזים, חולב ומגבן גבינות מופלאות * ועוד שלל גבינות של מחלבות ישראליות בדוכן לה פרומז'רי שבשוק המקורה
💐 פרחים ועציצים של משק בן צבי
🍉 פירות וירקות ישירות מהחקלאים: משק 6 של שלמה אברבנל * משק אורגניקא * תירס גילי * אורי רבינוביץ' * עמי ברקוביץ' * ארץ עבה ונגב * יצהר פירות הנמל
🥨 בפינת הפחמימות: חלות עם ברכות של מאפיית קליינ'ס * עוגות שמרים, לחמים מיוחדים, פרעצלים ועוד של מאפיית צייט פור ברוט
🍯 מוצרי מזווה וחומרי גלם של יצרנים קטנים: שמן זית של אנשי הזית * ממרחים, משקאות קמבוצ'ה ומוצרים ללא גלוטן של פת שחרית
אוכל דרוזי של משפחת חלאבי * הבורקס של ניסן

מחכים לכם בערב שבועות בין 15:00-7:00 בשוק האיכרים בנמל תל אביב * ובכל יום שישי

17/05/2026

כשכולם חגגו את חג הקציר, יותם קורן, עורך דין שאובחן עם צליאק, הבין שהוא ולחם כבר לא.
כאן התחיל מסע שהסתיים באחד מהדוכנים הכי מיוחדים בשוק - דוכן הלחם של יוצ. זה הסיפור שלו:

🍞 איך הכל התחיל?
אובחנתי עם צליאק לפני כעשור. בהתחלה ניסיתי לוותר על לחם, בהמשך התחלתי לאפות מתערובות ללא גלוטן שמצאתי בסופרמרקטים אבל מהר מאוד הבנתי שזה לא זה - התערובות הללו היו מלאות בחומרים משמרים ובמייצבים שפגעו בטעם. התחלתי להתנסות בדגנים שונים - כוסמת, דוחן, סורגום, אורז - לטחון אותם לקמח ולאפות איתם, עד שהגעתי לנוסחאות המושלמות.

🍞 איך הגעת לשוק?
בחצי השנה הראשונה אפיתי ומכרתי מהבית. כשראיתי שיש ביקוש ויש פידבקים נלהבים, עברתי לאפייה מקצועית במקום מסודר וחיפשתי מקומות למכור בהם את הלחמים. שוק הנמל היה המקום הראשון שפניתי אליו; בתור תל אביבי, אני יודע ששוק הנמל זה ה־בית ליצרנים קטנים ולמשוגעים לדבר, כמוני.

🍞 הכי גאה
במחמצת כוסמת ירוקה, שהפיתוח שלה היה מורכב. היא טעימה בטירוף, אבל מתנהגת קצת אחרת בתפיחה. נדרשו הרבה ניסיונות עם תוספות שונות למחמצת ותנאי תפיחה שונים עד שהגעתי לתוצאה שאני אוהב.

🍞 הכי מבוקשים
לחם מחמצת גרעינים, כי הוא לחם נורא יפה, ולחם קסטן, כי באמת נדיר למצוא קסטן מוצלח ללא גלוטן.

🍞 הכי כדאי לנסות
מחמצת אורז ומחמצת כוסמת ירוקה. אנשים נמשכים ללחמים כמו קסטן, בריוש או בגטים, כי אלו לחמים שבאמת קשה לצליאקים למצוא, אבל בשיא הצניעות - המחמצות שלי הן משהו שלא טועמים באף מקום אחר.

🍞 הכי אוהב בשוק
את הלקוחות. אני אוהב את התמהיל בין הגרעין הקבוע של הלקוחות שאני פוגש מדי שבוע לתגיבה של הלקוחות החדשים שטועמים בפעם הראשונה. אני מוכר בעוד שווקים וירידים, אבל אם אני מפספס שבוע או שבועיים בשוק הנמל, אני ממש מתגעגע.

🍞 אחת ולתמיד, מה זה יוצ?
כשהייתי קטן, שם החיבה(?) שלי היה "יוצמח", שזה שיבוש של "לא יוצלח", מן ילד שלומיאל כזה. עם השנים, זה קוצר ל"יוצ", וכשהקמתי עסק, היה לי ברור שככה יקראו לו.

מה נגיד? בסוף דווקא יצא מוצלח, היוצמח 😉
הלחמים של יוצ יחכו לכם מדי יום שישי בשוק האיכרים - וגם בשוק שבועות החגיגי שלנו, ב-21.5.