29/11/2021
Organic millets (ചെറുധാന്യങ്ങൾ) ലഭ്യമാണ്.
🔵🔴🔵
*എന്തിനാണ് ചെറുധാന്യങ്ങൾ ? [Millets]*
നാം ഭക്ഷണം വയർ നിറയെ കഴിക്കാറുണ്ടല്ലോ? എന്തിന് വേണ്ടിയാണ് കഴിക്കുന്നത് എന്ന് ചോദിച്ചാൽ വയർ നിറക്കാനും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും എന്ന് തുടങ്ങിപലതും നാം പറയാറുണ്ട്. സത്യത്തിൽ ഇന്ന് നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ദൈനം ദിന ആവശ്യത്തിനുള്ള പോഷക മൂല്യങ്ങൾ കിട്ടാറുണ്ടോ?
ശരാശരി 35 ഗ്രാം ഫൈബർ ആവശ്യമുള്ള ഒരു മനുഷ്യ ശരീരത്തിലേക്ക് ഇന്നത്തെ സഹചര്യ ഭക്ഷണം വെച്ച് വിലയിരുത്തിയാൽ ശരാശരി 5 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെയാണ് ലഭിക്കുന്നത്. മാത്രവുമല്ല വേണ്ട അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീനും ലഭിക്കുന്നില്ല. മൂന്ന് നേരവും കഴിക്കുന്ന അരിയിൽ തവിട്ടുള്ളതാണങ്കിൽ 100 ഗ്രാം അരിയിൽ നിന്ന് 0.2 ഗ്രാം ഫൈബറാണ്കിട്ടുന്നത്,
വെളുത്ത ചോറിനെയോ ഗോതമ്പിനെയോ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മില്ലറ്റിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ചോറ്, ഇഡ്ലി, ദോസ അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാട്ടി എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, അമിത ഇൻസുലിൻ സ്രവമുണ്ടാകും. മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ പതുക്കെ കഴിക്കുകയും കുറച്ച് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ദഹനരസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഇൻസുലിൻ സ്രവത്തെ വലിയ തോതിൽ നിയന്ത്രിക്കുന്നു
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ദിനചര്യയിൽ മില്ലറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഗുണനങ്ങളും ഓരോ ധന്യങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളും ചുവടെ ചേർത്തിരിക്കുന്നു
Finger Millet പഞ്ഞി പുല്ലു(റാഗി )
Kodo Millet കൂവരാഗ്
Foxtail Millet തിന
Little Millet ചാമ
BarnyardMillet കുതിരവാലി (കവാടപുല്ലു)
Pearl Millet കമ്പ്
Sorghum ചോളം
ഉയർന്ന പോഷകാഹാരം:
ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ഗ്ലൂട്ടിനസ് ആസിഡ് രഹിത മില്ലറ്റുകൾ. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഇവ മികച്ചതാണ്. പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ സമീകൃതാഹാരം ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളും മറ്റ് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന രോഗങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും.
കുറഞ്ഞ കലോറി എണ്ണം:
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് മില്ലറ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്, കാരണം അവയുടെ കലോറി എണ്ണം വളരെ കുറവാണ്. കലോറി ബോധമുള്ളവരും ഒരു രീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരുമായ ആളുകൾക്ക് പോലും, നിരന്തരം ക്ഷാമം അനുഭവപ്പെടാതെ ദിവസം മുഴുവൻ energy ർജ്ജ നില നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കും.
പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു:
ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി മാരകമായേക്കാം. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാകുമ്പോൾ, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചായ്വ് കാണിക്കുന്നു. സിസ്റ്റത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ ഗുരുതരമായ കമ്മിയാണ് ഇതിന് കാരണം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി മില്ലറ്റുകൾ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം ഹ്രസ്വമായിരുന്ന എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും തിരികെ നേടാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കും.
വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കുന്നു:
അരി, ഗോതമ്പ് തുടങ്ങിയ പല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ അത് തകരാൻ എളുപ്പമാണ്, ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് വിശക്കുന്നു. ഇത് ആളുകളെ അവരുടെ വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കാൻ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശാലകളിലേക്ക് തിരിയുന്നു. മില്ലറ്റിന് കഠിനമായ ഘടനയുണ്ട്, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തകരാറിലാകില്ല, ഇത് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തുന്നു.
പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു:
ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവായതിനാൽ, പ്രമേഹമില്ലാത്തവരിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രമേഹത്തെ തടയാൻ മില്ലറ്റുകൾ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്. ടൈപ്പ് -2 പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കുന്നു:
മില്ലറ്റിൽ അവശ്യ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പ് നൽകാനുള്ള ശരിയായ അളവ്. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് പേശികളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് തടയാനും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അനാരോഗ്യകരമായ സമപ്രായക്കാരെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ബദലാണ് മില്ലറ്റുകൾ, ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത നല്ല അളവിൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമാണ് മില്ലറ്റ്. പ്രോട്ടീൻ മുതൽ ധാതുക്കൾ മുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ വരെ മില്ലറ്റുകൾക്കെല്ലാം ഉണ്ട്. ആരോഗ്യകരവും
ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഒരു ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് മാറാൻ മില്ലറ്റുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ഓരോ ധന്യത്തിന്റെയും പോഷകഹാര കണക്കു ചുവടെ ചേർക്കുന്നു
*Finger millet / റാഗി*
രാഗിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ധാതുക്കളും കാൽസ്യവും ഉണ്ട് എല്ലാ ധാന്യങ്ങളുമായും ധാതുക്കളുമായും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഉള്ളടക്കം. ഇതിനെ അത്ഭുത ധാന്യം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് പ്രോട്ടീന്റെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും പവർഹൗസാണ്. ശരീരത്തിന്റെ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. അൾസർ, വിളർച്ച എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. അരിയും ഗോതമ്പും പ്രത്യേകിച്ചും പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്.
100 ഗ്രാം പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ
Serving Size The serving size, in terms of the number of volume or mass
Iron (mg) 3.9
Calcium(mg) 344
Fat (grams) 8.4
Protein (grams) 7.3
Fiber (grams) 3.6
Minerals (grams) 2.7
*Little millet / ചാമ*
എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മില്ലറ്റ് ആണ്. ഇത് മലബന്ധം തടയാനും വയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും സുഖപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പുരുഷന്മാരുടെ ശുക്ലത്തിന്റെ എണ്ണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ക്രമരഹിതമായ പീരിയഡ് പ്രശ്നങ്ങളുള്ള സ്ത്രീകൾക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ
Serving Size The serving size, in terms of the number of volume or mass
Calories 207
Minerals(grams) 1.5
Protein (grams) 7.7
Fiber (grams) 7.6
Iron(mg) 9.3
Calcium(mg) 17
*Foxtail Millet / തിന*
ഫോക്സ്റ്റൈൽ മില്ലറ്റിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. ഡയറ്ററി ഫൈബർ, കോപ്പർ, അയൺ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരം ശക്തവും പ്രതിരോധശേഷിയും നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രൽ നിലയും നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാം പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ
Serving Size The serving size, in terms of the number of volume or മാസ്സ്
Calories 364
Minerals(grams) 3.3
Iron(g) 2.8
Calcium (Milli grams) 31
Fat (grams) 4.3
Protein (grams) 12.3
Fiber (grams) 8
*Kood millet / കൂവരാഗ്*
ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ദഹന സൗഹാർദ്ദം മില്ലറ്റ്. ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെറ്റിക്കൽസ്, ഫൈറ്റേറ്റ് എന്നിവയിൽ ഇത് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമിതവണ്ണമുള്ളവർക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. സ്ത്രീകളിലെ ക്രമരഹിതമായ പ്രശ്നങ്ങൾ മറികടക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കാൽമുട്ട്, സന്ധി വേദന എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹ രോഗികൾക്കും ഇത് നല്ലതാണ്. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് കണ്ണുകളിൽ നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ
Serving Size The serving size, in terms of the number of volume or mass
Calories 309
Fat (grams) 2.2
Iron (mg) 0.8
Calcium (milligrams) 14
Minerals(grams) 1.9
Protein (grams) 12.5
Fiber (grams) 2.2
*Barnyard Millet / കവടപ്പുല്ല്*
ഗോതമ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ 6 മടങ്ങ് ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള ബാർനാർഡ് മില്ലറ്റ്. ഉയർന്ന കാത്സ്യം, ഫോസ്പോറസ്, ഫൈബർ എന്നിവയുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മില്ലറ്റ്. കാർബോഹൈഡേറ്റുകളും കൊഴുപ്പും ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. ശരീര താപനില നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നല്ല ആന്റി ഓക്സിഡന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ
Serving Size The serving size, in terms of the number of volume or mass
Calories 342
Iron(mg) 15.2
Fat (grams) 4
Calcium(Milli grams) 11
Protein (grams) 11.2
Fiber (grams) 10.1
Minerals(grams) 4.4
*Pearl Millet ( കമ്പ് )*
കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രൽ നില കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ മികച്ച ബോഡി കൂളന്റ്. വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് കഞ്ഞി ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ദഹന ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വയറിലെ അൾസറിനെയും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ശക്തമാക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പാലിന്റെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു!
100 ഗ്രാമിന് പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ
Serving Size The serving size, in terms of the number of volume or mass
Calories 378kcal for 100gm
Minerals (grams) 2.3
Iron(mg) 16.9
Calcium (mg) 38
Protein (grams) 10.6
Fiber (grams) 1.3
![Organic millets (ചെറുധാന്യങ്ങൾ) ലഭ്യമാണ്.🔵🔴🔵*എന്തിനാണ് ചെറുധാന്യങ്ങൾ ? [Millets]*നാം ഭക്ഷണം വയർ നിറയെ കഴിക്കാറുണ്ടല്ലോ? ...](https://img5.grocery10.com/081/188/116919420811882.jpg)
