16/05/2026
अचार का काम चालू हो चुका है आचार के लिए 100% शुद्ध गरम मसाला तैयार करते हुए
शुद्धता 100%, स्वाद बेमिसाल –।
रसोई की शान, सेहत का ध्यान –
नकली मसालों को कहें अलविदा!
मुख्य साबुत मसाले। जीरा (Cumin seeds)। काली मिर्च (Black peppercorns)। हरी इलायची (Green cardamom)। बड़ी इलायची (Black cardamom)। लौंग (Cloves)। दालचीनी (Cinnamon sticks)। तेजपत्ता (Bay leaves)। जावित्री (Mace)। जायफल (Nutmeg)
साबुत धनिया (Coriander seeds)
सौंफ (Fennel seeds)
चक्रफूल (Star anise)
शाही जीरा (Caraway seeds)
पीपली (Long pepper)
पत्थर के फूल (Stone flower / Kalpasi)
खसखस (Poppy seeds)
नागकेसर (Ceylon ironwood)
अचार के लिए संपूर्ण साबुत गरम मसाले।
* काली मिर्च (Black Peppercorns): यह अचार को तीखापन देती है।
*लौंग (Cloves): इसकी तेज खुशबू अचार के स्वाद को गहरा करती है।
*बड़ी इलायची (Black Cardamom): इसके दानों का उपयोग खुशबू के लिए होता है।
*दालचीनी (Cinnamon Sticks): यह अचार में हल्की सी मिठास और खुशबू जोड़ती है।
*जावित्री (Mace): यह अचार को एक शाही और मखमली सुगंध देती है।
*जायफल (Nutmeg): इसका एक छोटा टुकड़ा अचार का स्वाद बढ़ा देता है।
*चक्रफूल (Star Anise): इसकी चक्र जैसी आकृति और अनोखी खुशबू अचार को खास बनाती है।
*तेजपत्ता (Bay Leaves): इसे मसाले के साथ पीसने से अच्छी महक आती है।
*शाही जीरा (Caraway Seeds): साधारण जीरे से अलग, यह अचार को तीखी खुशबू देता है।
*हरी इलायची (Green Cardamom): यह मसाले के तीखेपन को संतुलित करती है।
*पीपली (Long Pepper): यह अचार को एक विशिष्ट तीखा और औषधीय स्वाद देती है।
*कबाबचीनी (Allspice): यह लौंग और दालचीनी जैसी मिली-जुली खुशबू देती है।