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Rohit Paneer Bhandar, Delhi (2026)

07/02/2023

Paneer Butter Masala Recipe

तरीका
1- मध्यम आंच पर एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर उसमें तेज पत्ता, दालचीनी स्टिक, लौंग डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

फिर प्याज़, लहसुन, अदरक डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक 2 से 3 मिनट तक भूनें।

2- टमाटर और काजू डालकर मिक्स करें.

3- फिर 1 कप पानी डाल दें.

4- पैन को ढककर मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं.

घर पर पनीर बटर मसाला बनाने की स्टेप बाय स्टेप फोटो कोलाज
5- 15 मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें. तेजपत्ता, दालचीनी और लौंग निकाल लें।

6- मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक ब्लेंडर में ट्रांसफर करें। इसे थोड़ा ठंडा होने देना जरूरी है नहीं तो यह मिक्सर से उड़ जाएगा।

7-मसाले को महीन पीस कर पेस्ट बना लें और अलग रख दें।

8- अब उसी कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन और बचा हुआ 1 छोटा चम्मच तेल डालें।

घर पर पनीर बटर मसाला बनाने की स्टेप बाय स्टेप फोटो कोलाज
9- मक्खन के पिघलने पर लाल मिर्च पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें. इससे करी को अच्छा लाल रंग मिलेगा।

10- फिर पिसे हुए पेस्ट को गरम मसाले के साथ कड़ाही में वापस डालें (1/2 टीस्पून से शुरू करें और बाकी 1/4 टीस्पून अंत में तभी डालें जब आपको लगे कि करी को अतिरिक्त गरम मसाला चाहिए) इलायची पाउडर, चीनी, नमक और टमाटर का पेस्ट (यदि उपयोग कर रहे हैं)।

अच्छी तरह मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं।

11- फिर क्रीम डालकर मिक्स करें.

12- पनीर में डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। आखिर में कुटी हुई कसूरी मेथी डालें।

घर पर पनीर बटर मसाला बनाने की स्टेप बाय स्टेप फोटो कोलाज

पनीर बटर मसाला को धनिया से गार्निश करें और नान या चावल के साथ गरम परोसें!

धनिया से गार्निश किया हुआ पनीर बटर मसाला

Rohit Paneer Bhandar Sabzi mandi (Shani Bazar) Uttam Nagar East- 110059 NEW DELHI

07/02/2023

Rohit Paneer Bhandar Sabzi mandi (Shani Bazar) Uttam Nagar East- 110059 NEW DELHI

06/02/2023

Rohit Paneer Bhandar in Sabzi mandi (Shani Bazar) Uttam Nagar East- 110059 NEW DELHI

25/01/2021

Love to eat gajar ka halwa on a holiday

Make gajar ka halwa at your own home with using pure khoya at Rohit paneer bhandar on this weekend

Uttam nagar east
sabzi mandi
shani bazar

13/11/2020

आप सभी को रोहित पनीर भंडार की तरफ से दिवाली की ढेरों शुभकानाएं

इस दिवाली घर से दिवाली
हमे सेवा का मौंका दें
धन्येवाद

Happy diwali too all of you

Give us a chance to serve
Thankyou

10/11/2020

Make matar paneer at home

मटर पनीर

Rohit paneer bhandar

10/11/2020

गरम गरम मटर पनीर

13/10/2020

Craving of delicious !!!
Remembering to go out and eat delicious paneer chilli !!

Buy fresh paneer from and make delicious at your home.

INGREDIENTS OF CHILLI PANEER:
2 Servings:

250 grams paneer
2 teaspoon ginger
1 teaspoon soy sauce
2 teaspoon garlic paste
2 tablespoon tomato ketchup
2 green chilli
salt as required
1 teaspoon corn flour
1 red bell pepper
1 teaspoon vinegar
1/2 cup onion
1/2 cup refined oil
1 dash ginger powder
1 tablespoon green chilli sauce
1 capsicum (green pepper)
1 yellow bell pepper
1 teaspoon schezwan sauce
1 teaspoon butter
For Garnishing
2 stalks spring onions

INSTRUCTIONS

1.In a large pan, heat 2 tbsp of oil and add chopped garlic, capsicum and onions to it. Sauté for a couple of minutes on medium heat until they are nicely cooked.

2.Add the hot sauce, soy sauce, ketchup, honey, salt and pepper. Mix well.

3.In a small bowl, mix together corn flour and water and pour the slurry over the sauce.
Mix well and cook for about one minute on medium low heat until the sauce just begins to thicken. Keep aside.

4.Heat oil in a pan for deep frying the paneer cubes.

5.In a bowl, mix plain flour and rice flour. Add soda water, salt and pepper. Dip the paneer cubes in the batter. Take off the access and transfer to the hot oil. Deep fry until golden brown in colour.

6.Add them to the sauce, heat on medium heat for just one minute and mix the paneer well with the sauce until every cube is nicely coated.

7.Sprinkle sesame seeds and green onions and serve hot.

Recipe by- SHEENAM AND MUSKAN

आवश्यक सामग्री:

पनीर 250 ग्राम
दो चम्मच मैदा
दो चम्मच कॉर्न फ्लोर
आठ हरी मिर्च (लंबी कटी हुई)
लहसुन की 4 से 5 कलियां (बारीक कटी हुई)
दो प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
एक शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
एक टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
एक बड़ा चम्मच सोया सॉस
एक बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
दो बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
एक चम्मच सफेद सिरका
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार तेल

सजावट के लिए:

कद्दूकस किया हुआ पनीरबारीक कटी धनियापत्तीबारीक कटा हरा प्याज

विधि
- सबसे पहले पनीर के चौकोर पीस काट लें. अब एक बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर और चुटकीभर नमक डालें और पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें. ध्यान रहे यह घोल न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा.
- अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.
- फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में टिशू पेपर पर निकालकर रख लें.
- इसके बाद उसी कड़ाही से थोड़ा सा तेल कम कर अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- अब प्याज फ्राइ करें. इसके भुन जाने के बाद कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं.
- सोया सॉस, सफेद सिरका, रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस , नमक और फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिला लें और 5 मिनट तक पकने दें.
- तैयार है टेस्टी चिली पनीर.

Shop- ROHIT PANEER BHANDAR
Address- Sabzi mandi,Uttam Nagar east

11/10/2020

Thinking of eating Malai soya chaap at restaurants but afraid of getting out

Buy fresh soya chaap from Rohit Paneer Bhandar in Uttam Nagar Market

To save your time, we are also giving you recipe so that you can make it easily.

And make at home

:
1/4 cup Hung Curd
2 tsp Ginger Garlic Paste
2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder
1/4 tsp Turmeric Powder
2 tsp Tandoori Masala
1 tsp Chaat Masala
1/2 tsp Black Pepper Powder
Salt (to taste)
1/2 tsp Garam Masala Powder
1 tbsp Kasuri Methi
2 tbsp Butter
2 tbsp Fresh Cream
1 tsp Lemon Juice
4-5 sticks Soya Chaap

:
1. Remove the stick from the chaap and cut it into small pieces.

2. Add all the ingredients in a bowl and mix well.

3. Add the soya chaap pieces and mix well.

4. Cover the pan and keep aside for 30 minutes.

5. Thread the chaap in skewers.

6. Cook the chaap over direct flame until nicely browned.

7. Transfer the cooked chaap in a mixing bowl.

8. Add the ingredients mentioned in serving and toss well.

9. Serve immediately.

Recipe by- Neha mathur

स्वादिष्ट मलाई चाप घर पर भी बना सकते हैं, यह रही रेसिपी

आधा किलो चाप

तीन मीडियम साइज कटे प्याज

दो से तीन हरी मिर्च

आधा टीस्पून धनिया पाउडर

150 एमएल क्रीम

आधा टीस्पून काली मिर्च पाउडर

आधा टीस्पून गरम मसाला

नमक स्वादानुसार

कसूरी मेथी

एक तेजपत्ता

एक टुकड़ा दालचीनी

दो हरी इलायची

आठ दस दाने काली मिर्च

एक चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट

एक कटोरी दही

विधि− घर पर मलाई चाप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लेकर उसमें थोड़ा-सा कुकिंग ऑयल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें चाप डालकर करीबन पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर ढंक कर पकाएं। बीच−बीच में पलटते रहें।

अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर हल्का गर्म करें और इसमें सभी खड़े मसाले यानी तेजपत्ता, दालचीनी, काली मिर्च व इलायची डालकर चलाएं। अब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, लहसुन−अदरक पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसमें दही डालकर एक मिनट के लिए चलाएं। इसके बाद इसमें हरी मिर्च व नमक डालकर मिक्स करें। अब बारी आती है चापों की।

तैयार मसाले में चाप डालकर चलाएं और करीबन आधा कप पानी डालकर गैस तेज करके एक उबाल आने दें। जब उबाल आ जाए तो गैस कम करके ढंक कर पांच मिनट तक पकाएं। इसके बाद चाप को चलाएं और फिर इसमें कसूरी मेथी व क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

आपकी मलाई चाप ग्रेवी तैयार है। आप चाहे तो इसे यूं ही खाएं या फिर यह रोटी, परांठा या रूमाली रोटी के साथ भी बेहद लाजवाब लगती है।

-मिताली जैन

Shop-Rohit paneer bhandar
Address-sabzi mandi, shani bazar road uttam nagar east

We also delivered veggies and dairy items to restaurants

Rohit Paneer Bhandar

07/02/2023

07/02/2023

06/02/2023

25/01/2021

13/11/2020

10/11/2020

10/11/2020

13/10/2020

11/10/2020

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