Caseificio Ruocco

04/07/2026

30/06/2026

Da Agerola a New York. Il sapore della tradizione non conosce confini. 🇮🇹🗽
Il nostro Provolone del Monaco DOP è protagonista al Summer Fancy Food Show, ambasciatore di una storia fatta di passione, qualità e lavorazione artigianale.

14/04/2026

05/04/2026

L'uovo caciocavallo é tutta un'altra storia🐣

04/04/2026

Pasqua sa di tradizione 🐣✨
Il nostro babbà caciocavallo, ripieno di prosciutto cotto ed olive: intenso, deciso e fuori dagli schemi.
Un morso e cambia tutto!

22/09/2025

Siamo al Cheese a Bra🧀

21/09/2025

Sanno di latte, orgoglio, storia i prodotti tipici della tradizione casearia di Agerola in questi giorni in vetrina, a Bra, in occasione di Cheese, tra le principali fiere del panorama italiano e mondiale. Frutto delle sapienti mani di maestri caseari che si tramandano di generazione in generazione segreti e passione di una produzione inimitabile, il fior di latte, la provola, il provolone del monaco sono protagonisti della fiera e lo saranno fino al 22 settembre. Gli stand S13 e S14 ospitano i prodotti dei caseifici Ruocco, Florí e Amatruda. L’evento costituisce un’occasione rilevante per consolidare il riconoscimento della qualità che Agerola rappresenta.

06/04/2025

Siamo al Vinitaly!

24/02/2025

16/04/2024

La marchiatura a fuoco su tutte le facce, effettuata esclusivamente dal personale del Consorzio di Tutela, con la scritta "Provolone del Monaco" seguita dal codice RT..., è l’impronta tangibile del vero Provolone del Monaco Dop.
Un segno riconoscibile che celebra le abilità e l’esperienza dei nostri maestri casari e il territorio di provenienza del latte, bovine allevate solo nei 13 Comuni dei Monti Lattari e della Pen*sola Sorrentina.
Una marchiatura a garanzia di qualità, tradizione e appartenenza.