29/05/2026
La punta di costata… uno di quei tagli che quando li assaggi, capisci tutto.
Carne da allevamento nazionale, selezionata per chi la carne la vuole fatta come si deve.
Perfetta da fare arrostita,
perché mentre cuoce resta morbida,
succosa e piena di sapore.
Qui non servono mille ingredienti:
basta un buon taglio
e una brace fatta bene.
E poi diciamolo…
quando il grasso incontra la griglia,
inizia lo spettacolo!
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