Acetaia La Rotonda

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Albinea
Acetaia La Rotonda

Acetaia a conduzione familiare per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale Reggiano

Per le famiglie reggiane Tradizione vuole che per ogni figlio che nasce si avvii una nuova batteria di balsamico: quando si sposerà quella sarà una parte preziosa della sua dote. A questa tradizione non siamo venuti meno, anzi, siamo andati un po' oltre ...

L'origine della nostra batteria di "stravecchio" è certamente più che centenaria. La nostra passione parte dalla cura della batteria di famig

lia, che mio padre Giuseppe (classe 1910) a sua volta ebbe in eredità. Alcune botti della serie scalare sono state attribuite a manifatture della fine del XVIII° secolo. Di più: un caratello in castagno del nostro stravecchio è marchiato "Martinez - Marsala" una delle più antiche e rinomate cantine siciliane, fondata nel 1866. Attenti ai valori tradizionali della produzione di balsamico familiare, una sapienza tramandata gelosamente, negli anni abbiamo avviato le batterie di Marta, Nicolò e Stefano ed anche qualcuna in più ... sino ad avviare una batteria "compartecipata", dedicata espressamente agli amici

27/01/2026

https://acetaia-la-rotonda.blogspot.com/

Antica acetaia a conduzione famigliare Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

22/01/2026

tempo di travasi e di rincalzi

28/12/2025

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12/12/2025

Il paesaggio carsico delle colline di Albinea Patrimonio dell'Umanità-UNESCO si racconta con due nuovi video:Qui in "IL SILENZIO DEL BOSCO" la ricchezza flor...

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balsamico tradizionale 24 anni: what else?

19/11/2025

a pieno titolo, tra i valori Unesco, anche noi

I Gessi Messiniani di Albinea in provincia di Reggio Emilia sono Patrimonio Mondiale Unesco come sito naturale.Il Valore del Tempo, un video come elogio alla...

30/10/2025

imbottigliato 2025:
già pochi i pezzi disponibili (occhio...)

Indirizzo

Via Luca Da Reggio 1
Albinea
42020

Telefono

+393454976413

Sito Web

https://acetaia-la-rotonda.blogspot.com/

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