Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 06:00 - 14:00 Martedì 06:00 - 14:00 Mercoledì 06:00 - 14:00 Giovedì 06:00 - 14:00 Venerdì 06:00 - 14:00

Strauss - Spezialitäten/Specialità

Casa
Italia
Appiano
Strauss - Spezialitäten/Specialità

Hochwertige Südtiroler Spezialitäten seit über 40 Jahren Il nome Strauss è più che mai sinonimo di primi piatti altoatesini originali.

Dal 1979 Strauss Srl segue una semplice e basilare, quanto severa, filosofia di produzione, per portare in tavola paste veramente speciali. A buon diritto le paste di Strauss sono considerate specialità eccellenti, impareggiabili nel panorama della cucina tradizionale altoatesina. La garanzia è data da 30 anni di esperienza, processi di produzione all'avanguardia, e una buona dose di creatività. S

eit 1979 arbeitet die Strauss GmbH nach einer einfachen und grundlegenden, aber auch strengen Produktionsphilosophie und bringt dadurch einzigartige Teigwaren auf den Tisch. Der Name Strauss steht mehr denn je für Original Südtiroler Teigwaren,
zurecht gelten Teigwaren von Strauss als Spezialitäten besonderer Art, die in der Südtiroler Traditionsküche ihresgleichen suchen. Dafür garantieren 30 Jahre Erfahrung in der Teigwarenherstellung, modernste Produktionsverfahren und eine gute Portion Kreativität.

01/04/2026

🥟🚨 Wichtige Information

Wie bereits in unserem Statement erwähnt,
kam es zu einem ungewöhnlichen Vorfall in unserer Lieferkette.

Mehrere Paletten unserer Knödel sind während des Transports verschwunden.
Wir arbeiten aktuell gemeinsam mit unseren Partnern daran,
den Sachverhalt vollständig aufzuklären.

Für unsere Kundinnen und Kunden besteht selbstverständlich keine Gefahr
und die Versorgung bleibt weiterhin gesichert.

…

Da muss wohl jemand sehr großen Hunger gehabt haben 😄
Aber wir verstehen es ja – bei so guten Knödeln 😉

Wir wünschen euch einen schönen 1. April!

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🇮🇹
🥟🚨 Informazione importante

Come già comunicato nel nostro annuncio,
si è verificato un episodio insolito nella nostra catena di distribuzione.

Diverse palette dei nostri canederli
sono scomparse durante il trasporto.
Stiamo collaborando con i nostri partner
per chiarire completamente quanto accaduto.

Per i nostri clienti non esiste alcun rischio
e la fornitura è garantita come sempre.

…

Qui qualcuno doveva avere davvero molta fame 😄
Ma possiamo capirlo… con canederli così buoni 😉

Vi auguriamo un buon 1° aprile!

‼️

17/03/2026

✈️🍻 Wenn aus Kollegen plötzlich Reisepartner werden…

Am letzten Wochenende hieß es bei uns nicht Knödel drehen,
sondern: Ab nach Hamburg! 🇩🇪

Zwischen Hafen, Fischbrötchen und dem ein oder anderen Getränk 🍻
haben wir festgestellt:
👉 Unser Team kann nicht nur gut arbeiten…
👉 sondern auch richtig gut gemeinsam unterwegs sein 😄

Ein Wochenende voller Lacher, guter Gespräche
und wahrscheinlich ein paar Geschichten,
die lieber intern bleiben… 👀😂

Danke an unser mega Team –
so macht Arbeiten (und Reisen) Spaß! 💚
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🇮🇹
✈️🍻 Quando i colleghi diventano compagni di viaggio…

Lo scorso weekend niente canederli…
👉 ma direzione Amburgo! 🇩🇪

Tra porto, panini di pesce e qualche drink 🍻
abbiamo capito una cosa:
👉 il nostro team non sa solo lavorare bene…
👉 ma sa anche divertirsi insieme 😄

Un weekend pieno di risate, chiacchiere
e probabilmente qualche storia
che è meglio tenere tra di noi… 👀😂

Grazie al nostro fantastico team –
così lavorare (e viaggiare) è davvero un piacere! 💚

05/02/2026

Wir suchen dich!
Maschinenführer (m/w/d) Verpackung!

Du hast Lust auf einen sicheren Job
mit festen Arbeitszeiten und einem starken Team?

Dann bist du bei Strauss genau richtig! 👋

🔹 Deine Aufgaben:

• Bedienen und Überwachen unserer Verpackungsmaschinen
• Sauberes, gewissenhaftes und selbstständiges Arbeiten

🔹 Das bringst du mit:

• Verantwortungsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Ordnung
• Freude an der Arbeit im Lebensmittelbetrieb

🔹 Das bieten wir dir:

• Montag bis Freitag, 6–14 Uhr
• Wochenenden & Feiertage frei 🕒
• Familiäres Team
• Gute Bezahlung
• Aufstiegsmöglichkeiten

📍 Strauss Josef GmbH - in Eppan
📩 Interesse? Dann melde dich bei uns!

01/01/2026

🎆✨
Ein neues Jahr beginnt – und wir möchten die Gelegenheit nutzen,
Danke zu sagen.

Danke für eure Treue, euer Vertrauen
und für all die genussvollen Momente,
die wir im vergangenen Jahr mit euch teilen durften.

Wir von Strauss freuen uns auf ein spannendes Jahr 2026
mit vielen kleinen und großen Genussmomenten –
mit Knödeln, Schlutzern
und allem, was gutes Essen ausmacht. 😌🏔️

Auf ein Jahr voller Geschmack,
gemeinsamer Momente am Tisch
und ganz viel Freude am Genießen.
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🇮🇹
🎆✨
Un nuovo anno è iniziato
e vogliamo cogliere l’occasione per dire grazie.

Grazie per la vostra fiducia,
per la vostra fedeltà
e per tutti i momenti di gusto che abbiamo condiviso insieme.

Noi di Strauss guardiamo con entusiasmo al 2026,
un anno che speriamo sia ricco di piccoli e grandi piaceri –
con canederli, mezzelune
e tutto ciò che rende speciale il buon cibo. 😌🏔️

Brindiamo a un anno pieno di sapori,
di momenti condivisi a tavola
e di autentico piacere.

24/12/2025

Wenn sogar das Christkind lieber bei Knödeln und Schlutzern landet,
dann ist Weihnachten genau richtig. 😌🎄✨

Wir von Strauss wünschen euch frohe Weihnachten,
entspannte Feiertage und viele genussvolle Momente am Tisch. 🏔️❤️

🇮🇹
🎄✨
Quando anche il Bambin Gesù sceglie canederli e mezzelune,
allora il Natale è perfetto. 😌

Noi di Strauss vi auguriamo Buon Natale,
feste serene e tanti momenti di gusto a tavola. 🏔️❤️

11/12/2025

Bärlauchtortelli mit Buttertomaten! 🌱🍅✨

Ein einfaches, schnelles und unglaublich aromatisches Rezept – perfekt, wenn es frisch und trotzdem richtig gut sein soll. Unsere Bärlauchtortelli von Strauss bringen das feine, leichte Knoblaucharoma direkt auf den Teller. Zusammen mit süßen Buttertomaten wird daraus ein echtes Genussgericht. 😍

Rezept für 3 Personen – fertig in nur 25 Minuten:

Zubereitung:
• Kirschtomaten unten einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen, abschrecken und schälen.
• Bärlauchtortelli nach Packungsangabe kochen.
• Butter in einer Pfanne schmelzen, Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern und rösten.
• Tortelli vorsichtig unterheben und auf Tellern anrichten.

Zutaten:
• 1 Packung Strauss Bärlauchtortelli
• 75 g Butter
• 12 Kirschtomaten
• Salz & Pfeffer

Buon appetito – und viel Spaß beim Nachkochen! 🧡🍝
Taggt uns, wenn ihr es ausprobiert!
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ITA 🇮🇹

Tortelli all’aglio orsino con pomodorini al b***o! 🌱🍅✨

Un’idea semplice, veloce e profumata – perfetta quando si vuole qualcosa di fresco ma allo stesso tempo super saporito. I Tortelli all’aglio orsino Strauss portano in tavola un aroma delicato e irresistibile. Con i pomodorini al b***o diventano un piatto da sogno! 😍

Ricetta per 3 persone – pronta in soli 25 minuti:

Preparazione:
• Incidere i pomodorini sul fondo, scottarli con acqua bollente, lasciarli riposare un minuto, raffreddarli e spellarli.
• Cuocere i tortelli seguendo le istruzioni della confezione.
• Sciogliere il b***o in padella, aggiungere i pomodorini, salare, pepare e farli rosolare.
• Unire delicatamente i tortelli e mescolare.

Ingredienti:
• 1 confezione di Tortelli all’aglio orsino Strauss
• 75 g di b***o
• 12 pomodorini
• Sale e pepe

Buon appetito! 🧡🍝
Se li preparate, taggateci nelle vostre foto!

04/11/2025

✨ Nicht nur Spinat & Ricotta – jetzt wird’s herzhaft! ✨

Unsere Schlutzer mit Kartoffel-Speck-Füllung sind die herzhafte Alternative zu den klassischen Varianten.
Cremige Kartoffelmasse, feiner Südtiroler Speck, zart umhüllt vom typischen Schlutzkrapfenteig – echtes Hüttenfeeling in Minuten. 🥔🥓🏔️

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📝 Rezeptidee – Kartoffel-Speck Schlutzer mit Rucola & Parmesan

So einfach geht’s:
1️⃣ Schlutzer nach Packungsangabe kochen.
2️⃣ Herausnehmen, auf einem flachen Teller anrichten.
3️⃣ Frische Rucola darüber verteilen.
4️⃣ Parmesankäse nach Belieben reiben.
5️⃣ Mit gutem Olivenöl verfeinern & sofort servieren.

❤️ Schnell, aromatisch & richtig gut – perfekt als Mittagessen, Vorspeise oder Feierabendgericht.

👉 Wer liebt Kartoffel-Speck genauso wie wir? 😋

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✨ Non solo spinaci & ricotta – qui si va sul saporito! ✨

Le nostre Mezzelune con ripieno di patate e speck sono l’alternativa ricca e gustosa alla versione classica.
Ripieno cremoso di patate, speck altoatesino e pasta sottile – sapore di montagna in pochi minuti. 🥔🥓🏔️

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📝 Ricetta – Mezzelune patate & speck con rucola e parmigiano

Facilissimo:
1️⃣ Cuocere le Mezzelune seguendo le istruzioni.
2️⃣ Scolarle e disporle su un piatto piano.
3️⃣ Aggiungere rucola fresca.
4️⃣ Grattugiare parmigiano a piacere.
5️⃣ Condire con un filo di olio d’oliva e servire subito.

❤️ Veloce, saporito e delizioso – perfetto come pranzo, antipasto o cena veloce.

👉 Anche tu ami il ripieno patate & speck? 😋

09/10/2025

✨ Knusprig, kreativ & typisch Südtirol ✨

Schon mal frittierte Schlutzer mit Kräuterdip probiert? 🤩
Außen goldbraun & knusprig, innen zart gefüllt – dazu ein frischer Dip mit Joghurt und Kräutern.

👉 Perfekt auch, um übriggebliebene Schlutzer vom Vortag noch einmal ganz neu zu genießen!

📝 Rezept – Frittierte Schlutzer mit Kräuterdip

Zutaten für die Schlutzer:

- 500 g Schlutzer von Strauss

- 1 Liter Öl zum Frittieren

- Salz

Zutaten für den Dip:

- 250 g Naturjoghurt

- 2 EL Schnittlauch (fein geschnitten)

- 2 EL Petersilie (gehackt)

- 1 TL Paprikapulver

- 1 Knoblauchzehe

- etwas Zitronensaft

- Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1️⃣ Öl in einer Pfanne (180 °C) erhitzen.
2️⃣ Schlutzer goldbraun frittieren, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.
3️⃣ Für den Dip Joghurt mit Schnittlauch, Petersilie, Paprika, Knoblauch, Zitronensaft, Salz & Pfeffer verrühren.
4️⃣ Schlutzer warm als Fingerfood mit dem Kräuterdip servieren.

❤️ Außen knusprig, innen würzig – ein echtes Highlight!
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✨ Croccanti, creativi & tipici altoatesini ✨

Hai mai provato le Mezzelune fritte con salsa alle erbe? 🤩
Dorate e croccanti fuori, morbide dentro – accompagnate da una salsa fresca allo yogurt e alle erbe.

👉 Perfette anche per dare nuova vita alle Mezzelune avanzate del giorno prima!

📝 Ricetta – Mezzelune fritte con salsa alle erbe

Ingredienti per le Mezzelune:

- 500 g Mezzelune Strauss

- 1 litro di olio per friggere

- sale

Ingredienti per la salsa:

- 250 g yogurt bianco

- 2 cucchiai erba cipollina tritata

- 2 cucchiai prezzemolo tritato

- 1 cucchiaino paprika in polvere

- 1 spicchio d’aglio

- succo di limone q.b.

- sale e pepe

Preparazione:
1️⃣ Scaldare l’olio a 180 °C.
2️⃣ Friggere le Mezzelune fino a doratura, scolarle su carta da cucina e salarle leggermente.
3️⃣ Mescolare lo yogurt con erba cipollina, prezzemolo, paprika, aglio, succo di limone, sale e pepe.
4️⃣ Servire le Mezzelune calde come fingerfood con la salsa alle erbe.

❤️ Croccanti fuori, saporite dentro – una vera specialità!

05/10/2025

✨ Neue Verpackung bei unseren frischen Knödelsorten! ✨

Die Klassiker von Strauss gibt’s jetzt im neuen Verpackungsdesign – genauso traditionell im Geschmack, aber moderner im Look.

👉 5 Sorten warten auf dich:
🥓 Speckknödel
🌱 Spinatknödel
🧀 Käseknödel
❤️ Rohnenknödel
🍄 Steinpilzknödel

Ob in Suppe, mit Butter oder als Hauptgericht – unsere Frische-Knödel sind in wenigen Minuten bereit und bringen echte Südtiroler Küche auf den Teller. 🏔️

👉 Welcher Knödel ist dein Favorit? Schreib’s in die Kommentare! 💬
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✨ Nuova confezione per i nostri canederli freschi! ✨

I classici di Strauss ora sono disponibili in una nuova veste – sempre tradizionali nel gusto, ma con un look più moderno.

👉 5 varietà ti aspettano:
🥓 Canederli allo speck
🌱 Canederli agli spinaci
🧀 Canederli ai formaggi
❤️ Canederli alle r**e rosse
🍄 Canederli ai porcini

Che sia in brodo, con b***o fuso o come piatto principale – i nostri canederli freschi sono pronti in pochi minuti e portano la vera cucina altoatesina direttamente a tavola. 🏔️

👉 Qual è il tuo canederlo preferito? Scrivilo nei commenti! 💬

̈delliebe ̈dtirol

Indirizzo

Unterrainerstraße 62
Appiano
39057

Orario di apertura

Lunedì	06:00 - 14:00
Martedì	06:00 - 14:00
Mercoledì	06:00 - 14:00
Giovedì	06:00 - 14:00
Venerdì	06:00 - 14:00

Telefono

+390471633337

Sito Web

http://www.straussjosef.it/

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