Pesto Genovese Creuza de ma'

Pesto Genovese Creuza de ma' IL VERO PESTO GENOVESE CON INGREDIENTI DOP Lo stesso vale per il formaggio che ha certificazione DOP ( Parmigiano Reggiano e Pecorino) .

La nostra realtà aziendale è nata dall’esigenza di essere ambasciatori del pesto inteso come prodotto d’eccellenza della nostra regione. Infatti , pur essendoci tante produzioni, tante realtà diverse , che si rivolgono anche a mercati esteri, ci siamo resi conto di quanto mistificato e “frainteso” sia questo prodotto che noi genovesi sentiamo nel nostro DNA, che le nostre mamme ci hanno sempre pr

esentato in una veste sola, con un unico inconfondibile gusto e profumo. La realtà corrente è ben diversa… quindi, per vocazione o “missione” ci siamo messi in testa di portarlo nella sua veste tradizionale e originale quindi unica, sia in Liguria, sia in Italia, sia all’estero. La strada da percorre era una: aderire attivamente al Parco del Basilico di Pra’, intervenire nelle manifestazioni simbolo a cadenza annuale quali appunto “ Pesto & dintorni” a Lavagna e “Salone agroalimentare Ligure di Finalborgo”, e ovviamente aderire al Consorzio del Pesto. L’azienda è certificata ISO 22000


Al giorno d’oggi, per rivolgerci ad una clientela esigente ed attenta alla qualità, accanto a tutti questi elementi non possiamo dimenticare infine la tecnologia che affianca la tradizione e la manualità . La tecnologia e il controllo di tutto il processo produttivo, dall’arrivo della materia prima in azienda al confezionamento finale nel pieno rispetto delle norme di igiene degli alimenti, è garantito dal nostro controllo qualità del quale sarà nostra premura mostrarle tracciabilità e documentazioni
Il Basilico DOP che usiamo proviene da produzioni certificate e controllate, dalla produzione in campo alla raccolta,
che avviene nel periodo massimo di produzione naturale (estate) e quindi stoccato e refrigerato a temperatura 0° ,
quindi i controlli vengono eseguiti a partire dal terreno, fino alla raccolta delle foglioline. L’olio è ligure , della nostra riviera di Levante, e nello specifico, proviene dagli uliveti di CHIAVARI (Ge)
L'extravergine prodotto a Chiavari è un olio a denominazione di origine protetta "Riviera LIGURE - Riviera di Levante" ed è prodotto dalle varietà di olive Razzola, Pignola, Lavagnina. Ha colore verde e giallo, odore fruttato maturo e sapore fruttato con sensazione di dolce. I pinoli che usiamo provengono da l territorio nazionale,
Si ottengono da pini della macchia mediterranea, di qui il sapore resinoso e il profumo molto intenso. Naturalmente anche l'aglio che usiamo è italiano.

Cuor di pomodoro e Pesto di Creuza de Ma’: sinfonia mediterranea!!
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Il nostro pesto protagonista
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CERCASI personale per la nostra FRIGGITORIA “ FRITTINI” in SANTA MARGHERITA Si ricerca addetto alla cottura e vendita d...
17/06/2026

CERCASI personale per la nostra FRIGGITORIA “ FRITTINI” in SANTA MARGHERITA
Si ricerca addetto alla cottura e vendita dei nostri prodotti (acciughe, calamari, verdure, panissa )
Surgelati da friggere in friggitrice.
Si richiede serietà e competenza, passione e dedizione, cura del locale, gentilezza col cliente
Contratto CCNL pubblici esercizi
Orario dalle 9 alle 13 per 6 gg a settimana
Chiamare Referente Marco Virdis 346 7949380
O scrivere a [email protected]

Indirizzo

Via Val Lerone 21
Arenzano
16011

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 16:00
Martedì 09:00 - 16:00
Mercoledì 09:00 - 16:00
Giovedì 09:00 - 16:00

Telefono

+39 0109823189

Sito Web

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