La pasticceria Majn nasce nel 1980 in zona Main ad Arzignano e si impone subito come ritrovo giovanile , cosa frequente in quegli anni in cui le pasticcerie erano uno dei pochi posti di aggregazione, favorita anche per la posizione decentrata.
A questo e’ dovuta la notevole conoscenza del nome anche nei paesi limitrofi della Valchiampo.
“se vedemo al main” era frase ricorrente per ritrovo e punto di partenza per compagnie “datate” anche nelle sere in cui la past era chiusa.
La famiglia Rancan ha rilevato l’attivita nel 2000 incrementandone notevolmente la dotazione tecnica all'avanguardia con i tempi e le esigenze della moderna pasticceria e gelateria. Nel 2006 ha trasferito l’attivita’ in immobili di proprietà’ in via Main nelle vicinanze del vecchio esercizio.
Fernanda e’ la pasticcera titolare preparata dalla scuola alberghiera di Tonezza.
Regola basilare impostata e’ una pasticceria essenziale e semplice con ingredienti di qualità’.
La produzione e’ rigorosamente giornaliera per una freschezza indiscutibile utilizzando comunque macchinari all'avanguardia, producendo in proprio anche gran parte dei semilavorati (salse di aromatizzazione alla frutta e al cioccolato).
Dal 2009, quando la titolare ha scoperto di essere celiaca, la pasticceria Majn ha fatto un ulteriore passo per una distinzione nel mercato.
Fernanda non potendo più lavorare in un laboratorio tradizionale, decide di allestire un suo laboratorio interamente dedicato al senza glutine, dove trasferire tutta la sua professionalità e passione per le arti di Pasticceria e Panificazione affiancandosi di collaboratori validi e competenti.
Dalla primavera 2014 AIC veneto (associazione italiana celiachia) ha aperto nel suo network ristorazione fuori casa ai laboratori di pasticceria e pane Majn era fino al 2016 il primo esercizio della zona ad essere stato accettato avendo superato brillantemente i rigorosi controlli di AIC.
Questo traguardo e’ un ulteriore dimostrazione della serietà’ con cui Majn opera e individua in questo momento di contrazione dei consumi sbocchi importanti per dare un servizio sempre più’ completo ad una clientela più’ vasta ed esigente con prodotti senza glutine, senza latte, senza lattosio, senza uovo.
Inoltre da settembre 2017 pasticceria Majn offre la possibilità’ di acquistare molti dei suoi prodotti di punta come i vari tipi di pizze, tutti i di pane, le brioches, i krapfen, le margherite, le crostatine, usufruendo dei buoni misteriali.
