Caseificio Pennar Asiago

17/01/2026

Al primo assaggio esplode il sapore,
deciso, profondo, di grande valore;
riempie la bocca, non vuole svanire,
è lunga la scia che continua a colpire.
Profuma di fiori d’alpe nostrana,
di b***o ben cotto, memoria montana;
aria sottile, pascoli in Fiore...,
latte che nasce da terra e d'amore.
Fragole rosse di bosco segreto,
mirtilli e lamponi d'aroma discreto;
frutta secca tostata, calda e gentile,
accarezza il palato con forza virile.
Resina viva di abete e di pino,
cardo montano, amaro e divino;
mano sapiente lo sa trasformare,
il tempo lo culla, sulle assi maturare.
Asiago Stravecchio di vette e passioni,
sa di montagna ed infinite emozioni.

11/01/2026

Nel cuore d’Altopiano, tra prati e mattini,
dove il vento profuma di latte e di fieni,
sorge Pennar, caseificio sincero,
custode di gesti antichi e di un sapere vero.
Mani operose, lente e sapienti,
scaldano il latte, ascoltano i tempi,
ogni forma nasce da cura e pazienza,
figlia di montagna, di silenzio e presenza.
Il rame brilla, il fuoco è discreto,
il fermento un segreto tramandato e quieto,
poi il riposo, la cantina profonda,
dove il tempo lavora e il sapore si arrotonda.
Asiago racconta, in ogni assaggio,
pascoli verdi, neve e coraggio,
e Pennar ne è voce, autentica e fiera,
un canto di latte che diventa preghiera.
Tra mura di pietra e profumo di forma,
vive una storia che il gusto trasforma:
non solo formaggio, ma identità,
Pennar d’Asiago, memoria che sa. 🧀

Fiorenzo Rigoni Pennar Thomäse

06/01/2026

Il nostro Asiago Stravecchio Prodotto della Montagna è un'eccellenza assoluta. Gusta la differenza!

02/01/2026

Ancora un'altra grandissima soddisfazione per il Caseificio Pennar anche in Germania al Concorso Internazionale di Francoforte. Il "GRANDE ORO" premio per i formaggi con il più alto punteggio in assoluto della rassegna all'Asiago Dop Stravecchio Prodotto della Montagna. A completare il successo del Caseificio Pennar la medaglia d'oro per il Grana e quella d'argento con l'Asiago Dop Fresco Prodotto Montagna.

01/12/2025

Il Caseificio Pennar stravince anche in Francia!!! Con ben tre medaglie (due d'oro e una d'argento) si conferma il più premiato anche al Concorso Internazionale di Lione con le tre tipologie di Asiago DOP Prodotto della Montagna.

14/11/2025

Ci è appena giunta la bellissima e sensazionale notizia della grandissima affermazione del Caseificio Pennar Asiago che si conferma il caseificio più premiato al mondo con ben 4 medaglie (una d'oro e tre di bronzo) al concorso mondiale World Cheese Awards che si sta svolgendo a Berna in Svizzera!

28/10/2025

Un formaggio non è sempre solo un alimento. È la natura, gli animali, le tradizioni, il territorio e, prima di tutto, la gente, le donne e uomini con le mani...

27/10/2025

L'Asiago Dop Fresco filiera pascolo del Caseificio Pennar incoronato ancora una volta "miglior formaggio italiano fresco a latte di v***a"

06/09/2025

'𝐏𝐞𝐧𝐧𝐚𝐫 𝐅𝐞𝐬𝐭 𝟗𝟗' 𝐢𝐥 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐏𝐞𝐧𝐧𝐚𝐫, 𝐥'𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐬𝐢𝐦𝐨 𝐝𝐚̀ 𝐢𝐥 𝐯𝐢𝐚 𝐚𝐢 𝐟𝐞𝐬𝐭𝐞𝐠𝐠𝐢𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢𝐨

L'annuncio ieri all'apertura di Made in Malga. Oggi si taglia la forma di formaggio stravecchio invecchiato 14 anni..

Leggi 👉 https://www.giornalealtopiano.it/news.php?cod=06-09-2025-pennar-fest-99-il-caseificio-pennar-lanno-prossimo-da-il-via-ai-festeggiamenti-per-il-centenario

04/09/2025

Partecipa anche tu Domenica 7 settembre alle 11:00 ad una esperienza indimenticabile con assaggi e abbinamenti di 4 diversi tipi del nostro Asiago DOP Prodotto della Montagna con 4 birre artigianali del Monte Baldo. Per prenotazioni clicca al seguente link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-il-caseificio-pennar-presenta-verticale-asiago-dop-1485164770809

02/09/2025

Domenica 7 settembre Made in Malga alle ore 11: 00 propone un'occasione unica con la verticale dei nostri Asiago DOP Prodotto della Montagna in abbinamento ad ottime birre di montagna. Prenotati cliccando sulla pagina

In abbinamento le birre artigianali le birre di Montebaldo