Macelleria Il Castello

Macelleria Il Castello Da generazioni portiamo l’eccellenza in tavola, con prodotti di qualità direttamente dal nostro allevamento.

La nostra passione per l’arte della preparazione artigianale si fonde con la tradizione umbra, per offrirti un’esperienza indimenticabile.

26/06/2026

🥩 Vuoi preparare una bistecca o una tagliata come si deve? 🥩

In questa prima parte ti mostro tutti i passaggi fondamentali: dalla scelta del taglio alla preparazione della carne, fino al modo corretto di tagliarla e condirla.

Piccoli dettagli che possono fare una grande differenza nel risultato finale ✨

La cottura? Te la mostrerò nel prossimo video 🔥

👉 Salva questo tutorial e preparati per la parte 2!

24/06/2026

😂 Alcuni video meritano di essere rivisti all'infinito 😂

Però ammettiamolo: poterli riguardare per la prima volta sarebbe ancora meglio.

🎤 "Ma come mai questa carne costa così tanto?"
🥩 "Ma io che ca**o ne so."

Tagga l'amico che conosce questa perla a memoria!

19/06/2026

🥩 Dalla cella direttamente al banco 🥩

Oggi prendiamo una lombata dalla nostra cella di frollatura e la prepariamo per il banco.

Dopo averla lavorata con cura, la dividiamo in due parti:
da una parte otteniamo il filetto e il controfiletto, dall'altra la costata ✨

👉 Vieni a scoprirla in macelleria!

17/06/2026

🦃 Vuoi risparmiare senza rinunciare alla qualità? 🦃

Acquistare il petto di tacchino intero può essere una scelta conveniente, soprattutto se sai come ricavare delle fettine perfette direttamente a casa ✨

Oggi ti mostro come lavorarlo in modo pratico, così da portare in tavola un prodotto versatile e adatto a tante preparazioni.

Se invece preferisci evitare il lavoro, nessun problema: possiamo prepararlo e affettarlo noi direttamente al banco secondo le tue esigenze!🥩

👉 Passa a trovarci in macelleria

13/06/2026

🌱 Al banco trovi anche i nostri hamburger vegetariani 🌱

Lenticchie, carote e curry, fave e pecorino, ceci, zucchine e senape, pomodoro e caciotta... e tante altre varianti da scoprire, comprese quelle con broccoli, carciofi e cavolo viola ✨

Ogni giorno prepariamo proposte diverse, con ingredienti selezionati e abbinamenti che cambiano in base alla stagione.

👉 Passa a scoprirli e lasciati sorprendere!

11/06/2026

🥩 Lavorazione su misura per il mondo della ristorazione 🥩

Oggi disossiamo la lombata di Frisona Baltica, preparandola secondo le esigenze di un nostro cliente.

Ogni attività ha necessità diverse e per questo mettiamo a disposizione esperienza, precisione e lavorazioni personalizzate per ristoranti, trattorie e attività del settore food.

👉 Se lavori nella ristorazione e vuoi maggiori informazioni sui nostri servizi, contattaci

06/06/2026

😂 “Ma non vi annoiate tutto il giorno in negozio?” 😂

Quando la cliente chiama il marito per sapere cosa vuole per cena... 👀

Durante la giornata assistiamo a scene che nemmeno le migliori serie TV riescono a inventare.

Discussioni sulle fettine di vitello e clienti indimenticabili: diciamo che la noia è l’ultimo dei nostri problemi 😅

👉 Chi lavora a contatto con il pubblico sa di cosa stiamo parlando

03/06/2026

😂 Spirito di squadra livello massimo 😂

Uno lavora, l’altro guarda la partita sul telefono ⚽

Quando però la situazione diventa troppo evidente… arriva la soluzione definitiva: chiudere la porta 🚪

30/05/2026

😂 Quando hai appena finito di pulire tutto e arriva l’ultimo cliente 😂

-“Scusa, ma è troppo tardi per mezzo chilo di macinato?” 🥩
-“No no, nessun problema” 😎

Dall’altra stanza invece si sentono opinioni leggermente diverse!

26/05/2026

🥩 "Le fettine Tenere, mi raccomando” 🥩

Dopo aver sentito la stessa richiesta per l'ennesima volta, qualcuno ha iniziato a perdere leggermente la pazienza 👀

Diciamo solo che il finale poteva prendere una piega molto pericolosa!

Indirizzo

Via San Bernardino Da Siena
Assisi
06081

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
16:30 - 20:00
Martedì 08:00 - 13:00
16:30 - 20:00
Mercoledì 08:00 - 13:00
16:30 - 20:00
Giovedì 08:00 - 13:00
Venerdì 08:00 - 13:00
16:30 - 20:00
Sabato 08:00 - 13:00
16:30 - 20:00

Telefono

+393495548092

Sito Web

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