La produzione tradizionale, le erbe aromatiche, la frizzante aria della Val Cerrina e una stagionatura ottimale sono gli ingredienti principali che caratterizzano i nostri prodotti. L'azienda nasce come laboratorio artigianale nel settembre del 2009,dal desiderio di mangiare sano e di ritrovare i sapori della tradizione,che oggi piano piano si stanno perdendo. Sapore pieno e rotondo per questi ott
imi esempi di una macelleria che raggiunge la massima bontà nel rispetto delle caratteristiche organolettiche delle carni.Trattati con sistemi d'avanguardia,ma sempre nel rispetto della tradizione, i prodotti danno sempre il meglio di sè fetta dopo fetta.tutta la linea di prodotti del'azienda sono naturali al cento per cento ed non contengono conservanti e coloranti. Squisiti capolavori di genuinità, questi gustosi prodotti nascono dalla scelta accuratissima di carni
caratterizzate dal miglior rapporto tra parti grasse e magre. Privi di additivi, insaccati in budello naturale (salsicce e insaccati), vengono stagionati in condizioni ideali di temperatura e umidità.Anche l'affumicatura si fa secondo la tradizione,con il fumo naturale,senza l'ausilio di machinari (forni di cottura) ma sopratutto senza l'ausilio di prodotti industriali (coloranti). Produzione giornaliera e consegne plurisettimanali per i prodotti pronti da cucinare,
simbolo di una macelleria all'insegna del gusto. A garanzia dell'alta qualità e della massima igene, la produzione si svolge a circuito chiuso, dall'acquisizione delle carni provenienti esclusivamente da macelli certificati accuratamente selezionati sino al prodotto finito e confezionato. Modernissimi sistemi di lavaggio e sanificazione dei locali e delle attrezzature consentono a La Speranza di lavorare in regime di autocontrollo sotto la sorveglianza di istituti di analisi chimiche che verificano la perfetta idoneità degli ambienti e dei prodotti. La Speranza è presente con una rete di vendita capace di soddisfare al meglio tutte le esigenze. Venite ad assaggiare e sicuramente diventerete un nostro fedele cliente, e noi saremo sempre a vostra disposizione.
