Zucchero & Cannella è una giovane azienda della provincia di Caserta specializzata nella produzione artigianale di biscotteria e dolci lievitati. Giovane ma forte di un'esperienza ventennale alle spalle, maturata nel campo della pasticceria e in particolare della cioccolateria (Cioccolaterie Oliva, www.olivacioccolato.it). n questa nuova avventura la famiglia Oliva fonde insieme le esperienze di d
ue generazioni: la maestria della tradizione dolciaria italiana con le nuove contaminazioni provenienti dal resto del mondo.Farina, burro, zucchero, uova, cioccolato purissimo e confetture di pura frutta sono gli ingredienti base della semplice ricetta a cui ci affidiamo e per i nostri lievitati utilizziamo solo lievito madre che “coltiviamo” personalmente. Zucchero & Cannella attraverso i suoi biscotti di pastafrolla e i dolci lievitati vuole rievocare i sapori antichi dei dolci delle nonne, conservandone gli ingredienti e i metodi di lavorazione naturali .L’obiettivo è la ricerca di una genuinità che profuma di casa ma nel contempo, amoreggiando con forme e abbinamenti di gusto, riporti alla memoria le romantiche “patisserie” francesi. di Oliva Gina e c., Via Magenta 98- angolo via Orabona- Aversa- 81031 (CE)
Contatti: +39 366 40 52 163
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