Prosciutto di Bassiano Reggiani

13/06/2026

28/05/2026

15/05/2026

12/05/2026

Quattro lunghi anni…

Un prosciutto che rimane a stagionare indisturbato per tutto questo tempo: nessuno se ne accorge, nessuno lo tocca.

Il 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗗𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼 nasce per sbaglio. Abbiamo deciso di chiamarlo così per via della sua storia, ma anche del suo sapore ⏳

©️ 48 mesi di stagionatura, una novità assoluta firmata Reggiani.

Puoi assaporarlo solo da Panisperna
🕕 𝘈𝘱𝘦𝘳𝘵𝘪 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘪 𝘪 𝘨𝘪𝘰𝘳𝘯𝘪 𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘳𝘦 𝘥𝘢𝘭𝘭𝘦 18
📍 𝘗𝘢𝘯𝘪𝘴𝘱𝘦𝘳𝘯𝘢 - 𝘓𝘢𝘵𝘪𝘯𝘢, 𝘷𝘪𝘢 𝘌. 𝘊𝘪𝘢𝘭𝘥𝘪𝘯𝘪 40
📱 +𝟥𝟫𝟥𝟩𝟫𝟣𝟧𝟩𝟤𝟥𝟧𝟧

11/04/2026

Cosa la rende unica?
​🚫 Zero Additivi: Niente nitriti, niente nitrati. Solo carne selezionata.
​🌿 Ingredienti 100% Naturali: Sale, pepe, peperone, rosmarino e il massaggio sapiente delle mani artigiane.
​🌬️ Aria di Montagna: Stagionata naturalmente grazie al microclima unico di Bassiano, che dona quel profumo inconfondibile di norcineria autentica.
​👅 Gusto Puro: La dolcezza del grasso nobile che si scioglie in bocca, bilanciata perfettamente dalla sapidità delle spezie.

25/03/2026

04/03/2026

C’è un momento preciso in cui la materia prima diventa arte. Non è magia, è la salatura. 🧂✨

Cosa rende speciale questo momento?

​Il Sale: Distribuito rigorosamente a mano, come si faceva una volta.

​L'Aria di Montagna: Fondamentale per una stagionatura che regala quel profumo inconfondibile e leggermente affumicato.

​La Passione: Ogni pezzo che vedete su questi scaffali ha una storia da raccontare.

​Pazienza e dedizione sono gli ingredienti invisibili che rendono il Prosciutto di Bassiano un’eccellenza ❤️
​👇 Tu come lo preferisci? Tagliato al coltello o in una rosetta calda? Faccelo sapere nei commenti!

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07/02/2026

🌸 L'Arte dell'Attesa, il Capolavoro nel Piatto 🌸
​Non è solo un prosciutto. È una "Selezione Reggiani" pensata per chi sa riconoscere la perfezione in una fetta.
​Per la nostra linea dedicata all'alta ristorazione, abbiamo scelto solo le cosce migliori, affinate con una stagionatura lenta di 24 mesi nelle terre di Bassiano. Il risultato? Una trama marmorizzata che si presta a creazioni artistiche come questa rosa di puro sapore.
​✨ Perché scegliere la nostra Riserva Selezione?
​Materia Prima d'Eccellenza: Solo carni selezionate e lavorate secondo l'antica tradizione di famiglia dal 1964.
​Taglio Artistico: La consistenza perfetta della fetta permette agli chef di trasformare ogni portata in un'esperienza visiva e gustativa unica.
​Sapore Autentico: Dolcezza equilibrata e profumo intenso, senza compromessi.
​Porta nel tuo ristorante l'eccellenza che nasce dalla passione. Perché un grande piatto inizia sempre da un ingrediente straordinario.

🇮🇹 Artigiani del Gusto dal 1964
​ MadeInItaly TaglioArtistico EccellenzaItaliana Bassiano

23/01/2026

🌳Il "Diamante Nero" dei Monti Lepini: Il maiale di Nero Lepino 🐗
​Se pensate che tutti i maiali siano uguali, non avete ancora assaggiato la storia dei Monti Lepini. Manca molto, ma riusciremo ancora a portarvi alla scoperta di un’eccellenza laziale che ha conquistato i palati più raffinati: il Prosciutto di Bassiano Nero Lepino.

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