Quali sono gli orari di apertura?

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Caseificio Jemma

Casa
Italia
Battipaglia
Caseificio Jemma

Azienda agricola a filiera corta
Lavorazione artigianale
Mozzarella di Bufala
Benessere Animale

Il Caseificio Jemma, con sede a Battipaglia , è uno storico punto di riferimento per la produzione casearia della Piana del Sele. Il latte trasformato proviene esclusivamente dall’omonima azienda agricola: 260 ettari di terreno nella piana de Sele fra i comuni di Battipaglia, Eboli e Capaccio - Paestum. La consistenza della mandria bufalina allevata è di circa 1000 capi. Una tradizione che va avan

ti sin dagli inizi del ‘900 e da oltre un secolo si tramanda di generazione in generazione. Alla passione dei “maestri casari” si combinano il continuo aggiornamento in campo zootecnico e il rispetto delle normative europee per l’igiene del prodotto e la salvaguardia dell’ambiente, nonché l’obbedienza ai disciplinari del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, che non a caso è valsa all’azienda l’uso del marchio DOP. La lavorazione rispetta in tutte le fasi della filiera elevati standard di qualità, e avviene rigorosamente con latte non pastorizzato. L’utilizzo del latte crudo, che è giustificato proprio dalle condizioni igienico-sanitarie ineccepibili, permette di conservare il gusto della migliore tradizione artigianale. La cura degli animali è affidata a tecnici specializzati e a moderne soluzioni di ricovero e mungitura. L’azienda agricola è stata peraltro antesignana: sin dagli anni ’30, infatti, praticava l’allevamento della bufala in stalla con mungitura alla posta. Una tecnica allora utilizzata solo per i bovini, mentre le bufale nella zona erano allevate allo stato brado.

04/06/2026

🇮🇹🇯🇵 Dalla cultura del territorio all’esperienza del gusto con un gruppo di turisti giapponesi in visita presso l’Azienda Jemma, accompagnati in un percorso di tradizione, allevamento e produzione.

Durante il tour gli ospiti hanno scoperto da vicino la nostra realtà agricola, vivendo un’esperienza autentica fatta di passione, lavoro quotidiano e attenzione alla qualità.

La degustazione, presso la storica masseria, è stata anche un momento formativo, durante il quale il personale aziendale ha descritto come avviene, in modo artigianale, la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP presso il Caseificio Jemma di Battipaglia.

A concludere la visita, un’esperienza di sapori genuini, cultura del territorio e condivisione 🌿✨

01/06/2026

Un riconoscimento che ci rende orgogliosi 🏅🧀

Mercoledì 27 , presso il Comune di Battipaglia, è stato consegnato anche al Caseificio Jemma l’attestato di benemerenza in riferimento al prestigioso titolo di “Città del Formaggio”, conferito dall’ONAF al Comune di Battipaglia.

Un momento significativo che celebra il valore della tradizione casearia del nostro territorio e l’impegno quotidiano delle aziende che contribuiscono a portare avanti qualità, cultura e identità produttiva.

Ricevere questo attestato rappresenta per noi motivo di grande soddisfazione e uno stimolo a continuare il nostro lavoro con la stessa passione di sempre, nel segno della Mozzarella di Bufala Campana DOP e dell’eccellenza battipagliese.

Grazie a chi ogni giorno sostiene e valorizza questa storia fatta di persone, territorio e tradizione 🇮🇹

29/05/2026

Un alimento può fare la differenza.
Se sai cosa stai scegliendo.
La Dott.ssa Carminia Marina Ingenito, biologa nutrizionista della Fondazione EBRIS,porta il discorso su un piano concreto: salute quotidiana.La carne di bufalo è ricca di proteine, ferro,
con caratteristiche nutrizionali spesso sottovalutate.
Il punto non è togliere.È scegliere meglio.

📍 Azienda Agricola Jemma - Eboli - Località Cioffi
📍 Caseificio Jemma - Battipaglia - Via Velia 2
📍 Punto vendita Jemma - Battipaglia - Via Pastore 9
📍 Agriturismo Porta Sirena Capaccio Paestum - Via Ponte Marmoreo

🌐 www.portasirena.it - www.caseificioiemma.com

27/05/2026

Dalla Florida alla nostra azienda agricola 🌍🐃

Abbiamo avuto il piacere di ospitare un gruppo di studenti, futuri laureati in Animal Science and Veterinary Medicine, che ha visitato con grande interesse l’Azienda Jemma per conoscere da vicino la realtà quotidiana della nostra filiera.

Durante la giornata hanno approfondito aspetti legati alla gestione zootecnica, alla ginecologia veterinaria, all’inseminazione strumentale e alla produzione dei foraggi, vivendo un’esperienza concreta a contatto con il mondo dell’allevamento bufalino.

Un momento di confronto, curiosità e condivisione che si è concluso con la degustazione della nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP del Caseificio aziendale 🧀✨

Siamo sempre felici di accogliere giovani studenti e professionisti desiderosi di scoprire il valore del lavoro, della ricerca e della tradizione che ogni giorno portiamo avanti con passione.

26/05/2026

Parlare di carne in modo semplice
è il modo più veloce per sbagliare.
Il Prof. Giuseppe Campanile, docente di Zootecnica Speciale all'Università Federico II di Napoli,
lo spiega chiaramente: la qualità dipende da tutto.
Specie, alimentazione, allevamento e trasformazione.
Non esistono scorciatoie.Solo complessità da capire.

📍 Azienda Agricola Jemma - Eboli - Località Cioffi
📍 Caseificio Jemma - Battipaglia - Via Velia 2
📍 Punto vendita Jemma - Battipaglia - Via Pastore 9
📍 Agriturismo Porta Sirena Capaccio Paestum - Via Ponte Marmoreo

🌐 www.portasirena.it - www.caseificioiemma.com

22/05/2026

La qualità si sente. Subito.
Lo dice Alfonso Iaccarino, chef di Don Alfonso 1890,
uno che il gusto lo riconosce senza bisogno di spiegazioni.
Oggi il problema non è cucinare.

È trovare una materia prima all’altezza.
La carne di bufalo è una risposta concreta:
territorio, identità, verità.

E forse il futuro parte proprio da qui.

📍 Azienda Agricola Jemma - Eboli - Località Cioffi
📍 Caseificio Jemma - Battipaglia - Via Velia 2
📍 Punto vendita Jemma - Battipaglia - Via Pastore 9
📍 Agriturismo Porta Sirena Capaccio Paestum - Via Ponte Marmoreo

15/05/2026

Il più buono d’Italia nasce così:
dal nostro latte, dalla nostra filiera, dal nostro modo di fare le cose.
Il premio conquistato al 12° Concorso Agri Yogurt 2026
non parla solo di yogurt.Parla di lavoro quotidiano, attenzione e qualità costruita giorno dopo giorno.

Dal 1936 continuiamo a seguire la stessa direzione:
produrre prima di trasformare.Sempre.

🥇 1° classificato – Agri Yogurt 2026

12/05/2026

In azienda abbiamo accolto gli studenti di Scienze Agrarie per il corso di Foraggicoltura, accompagnati dal Prof. Domenico Ronca.

Un’importante occasione di confronto tra formazione accademica e realtà produttiva, per approfondire sul campo pratiche, innovazione e gestione delle colture foraggere.

07/05/2026

Nulla si spreca.Tutto torna a terra.

“Lavoriamo in un’ottica di economia circolare: ogni risorsa viene valorizzata.”
Lazzaro ci racconta cosa significa davvero:
trasformare ciò che resta in qualcosa che serve.

La parte solida diventa lettiera naturale, morbida e confortevole per gli animali. Poi ritorna nei campi come nutrimento.
La parte liquida viene reintegrata nel terreno in modo controllato, riducendo le emissioni e rispettando l’ambiente.
E intanto, ogni giorno, i dati parlano: una stazione del CNR monitora il ciclo del carbonio e dell’azoto, per capire, migliorare ed evolvere.
Perché la sostenibilità non è una parola, è un sistema che funziona.

👉 Secondo te, quanto è importante oggi produrre rispettando davvero l’ambiente? Parliamone nei commenti 👇

📍 Azienda Agricola Jemma – Località Cioffi, Eboli
📍 Caseificio Jemma - Battipaglia - Via Velia 2
📍 Punto vendita Jemma - Battipaglia - Via Pastore 9

🌐 www.caseificioiemma.com

06/05/2026

Non solo mozzarella.
C’è un altro modo di raccontare la bufala.
Più intenso e più deciso.
I nostri salumi di bufalo nascono dalla stessa filosofia:
filiera controllata, rispetto per l’animale e lavorazione attenta.
Il risultato?
Un gusto che non ti aspetti,ma che riconosci subito.
Perché quando la materia prima è quella giusta,
non serve aggiungere altro.

👉 Li hai mai provati?

📍 Caseificio Jemma - Battipaglia SA
Via Velia 2
Via Pastore 9
🌐 www.caseificioiemma.com

Indirizzo

Via Velia 2
Battipaglia
84091

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 20:00
Domenica	08:00 - 20:00

Telefono

+390828300336

Sito Web

https://www.caseificioiemma.com/

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