05/09/2026
Lasagne al pesto e verdure estive (x6 persone)
Ingredienti
250 g sfoglie di pasta all’uovo
500 g besciamella Mondo Natura
190 g pesto alla genovese senz’aglio Mondo Natura
1/2 cipollotto
400 g melanzane
400 g zucchine
400 g peperoni rossi e gialli
100 g Grana grattugiato Mondo Natura
q.b. olio extravergine d'oliva Mondo Natura
q.b. sale
q.b. pepe nero
q.b. basilico fresco
Istruzioni
1. Trita il cipollotto e fallo soffriggere lentamente in padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
2. Taglia a rondelle le zucchine, a cubetti i peperoni e le melanzane.
3. Trasferisci le verdure in padella, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 15 minuti.
4. Ungi una pirofila da forno. Disponi sul fondo il primo strato di pasta all’uovo.
5. Ricopri la pasta con la besciamella, dunque procedi con il pesto Mondo Natura.
6. Adagia poi sulla pasta uno strato di verdure e un’abbondante spolverata di Grana.
7. Copri con un altro strato di pasta e continua come in precedenza fino a totale esaurimento degli ingredienti.
8. Una volta composto l’ultimo strato, cuoci la lasagna estiva al pesto in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a perfetta doratura.
9. Pronta! Sforna, decora con del basilico fresco e servi la tua lasagna estiva al pesto con zucchine, melanzane e peperoni. Buon appetito!