27/07/2026
𝐏𝐨𝐥𝐩𝐨 𝐢𝐧 𝐩𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐚𝐥 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞
Un secondo piatto dal sapore autentico, con il polpo prima lessato e poi rosolato in padella fino a diventare dorato e croccante. Il profumo del limone e del prezzemolo lo rende perfetto per ogni occasione.
👨🍳 Preparazione
Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua. Immergi il polpo per tre volte tenendolo dalla testa, quindi lascialo cuocere a fuoco dolce per circa 40–60 minuti, in base alla sua dimensione, finché sarà tenero. Spegni il fuoco e lascialo intiepidire nella sua acqua per 15 minuti.
Scola il polpo, taglialo a pezzi lasciando interi i tentacoli più grandi e asciugalo bene.
Scalda una padella con olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio. Aggiungi il polpo e fallo rosolare a fuoco vivace per 8–10 minuti, fino a ottenere una superficie ben dorata e leggermente croccante.
Completa con il succo e la scorza grattugiata di mezzo limone, prezzemolo fresco tritato, una macinata di pepe e, a piacere, un pizzico di peperoncino.
Completa il piatto con il contorno che preferisci: patate arrosto, verdure di stagione o una fresca insalata.
Buon appetito ,
Giorgio
📍GiorgioMare – Delizie di pescato, ogni giorno.