Quando nel 1971 Angelo Mangili rilevo’ la Salumeria dove lavorava come dipendente non pensava di certo che tra i sui clienti abituali ci sarebbero stati anche Norvegesi, Inglesi, Americani, Tedeschi e Giapponesi. Oggi, invece, nel negozio che dal 2012 ha una nuova e piu’ grande sede in via Colleoni sempre in Bergamo Alta, sono quasi di casa. Merito dei tanti voli offerti dal vicino Aeroporto di Or
io al Serio che collega Bergamo alle citta’ europee, della grande attrattiva che i prodotti alimentari Made in Italy esercitano sui consumatori stranieri, ma anche da una certa lungimiranza del titolare che ha portato ben presto l’attivita’ verso la specializzazione in prodotti ricercati e di qualita’. La storia imprenditoriale di Angelo Mangili e’ stata premiata con il riconoscimento del lavoro del progresso economico, premio che si aggiunge al titolo di Negozio Storico attribuito dalla regione Lombardia ( l’attivita’ risale al 1921 ) e al riconoscimento per gli oltre quarant’anni di lavoro nel settore. La svolta avviene nel 1978 quando decide di rinnovare i locali unendo la salumeria tradizionale ad un laboratorio di gastronomia e alla ricerca di prodotti caseari ed una fornita enoteca. Qualita’ e trasparenza fanno il resto e consolidano il rapporto di fiducia. Con questa filosofia la Salumeria Gastronomia Mangili e’ diventata un punto di riferimento per i buon gustai. Il cuore dell’ attivita’ rimane la salumeria con il suo ormai riconosciuto salame Bergamasco di puro suino prodotto appositamente per il negozio. Tra gli altri salumi ricordiamo la selezione di crudi, di culatelli, speck e pancette. Il banco offre anche un’accurata varieta’ di formaggi tra cui il locali Strachitunt, Taleggio e Branzi, e lo storico Parmiggiano Reggiano di alta qualita’. A tutto cio’ si affiancano i rinomati casoncelli, scarpinocc e le torte salate sfornate quotidianamente. Grazie a questa specializzazione, l’orizzonte di Mangili si e’ ampliato ben oltre a quella di attivita’ di vicinato. La clientela fissa arriva da tutta la citta’ e da tutta la Lombardia.
