Agrestia Azienda Agricola Biologica

11/06/2026

Serata dedicata alla riscoperta dei sapori autentici con la partecipazione della Dott.ssa Biserni e AMC. Richiesta la prenotazione. Vi aspettiamo!

06/05/2026

Indovinate un po' cosa sta per arrivare? Un kefir d'acqua dal gusto super floreale con i fiori di sambuco freschi! A breve disponibile sul nostro shop online 🌺 fiori #

05/04/2026

Fioriture

03/03/2026

I primi albicocchi in fiore...ce la faremo quest'anno?

09/02/2026

Quella di Nicola è una vera e propria passione nata fra le colline riminesi della Valmarecchia e il suo zafferano in stimmi ne è la prova. La sua è una sfida contro il tempo che richiede una precisione chirurgica e una grande quantità di manodopera, tutto concentrato in pochi giorni dell'anno.
La fioritura avviene una sola volta all'anno, in autunno e i fiori vanno raccolti rigorosamente all'alba, prima che il sole li faccia aprire completamente. Questo serve a proteggere gli stimmi dai raggi solari che ne degraderebbero le proprietà organolettiche.
I fiori vengono raccolti uno ad uno sul campo esclusivamente a mano.
Dopo la raccolta, ogni singolo stimmo deve essere separato a mano con grande precisione dai petali.
Gli stimmi ottenuti devono essere essiccati immediatamente. Nicola utilizza un piccolo braciere a legna e mantiene la temperatura costante fra i 35 e i 45 gradi per evitare che il prodotto perda i suoi aromi unici. In questa fase lo zafferano subisce un calo di peso imponente, fino a quattro volte il suo peso originario.
Per produrre 1 solo grammo di stimmi di zafferano essiccato Nicola deve raccogliere e lavorare circa 160 fiori.
Nicola collabora e confeziona da tempo il suo zafferano presso .pulanicola

Acquista su: https://www.agrestia.it/prodotto/zafferano-di-pennabilli-03-g/

COME USARLO IN CUCINA - ricetta per circa quattro persone ✨
1️⃣ Prendi circa 15-20 fili e mettili in una tazzina con un dito d'acqua calda non bollente
2️⃣ Attendi 20-30 minuti finché l'acqua diventa giallo intenso
3️⃣ Versa tutto, liquido e stimmi compresi in pentola a fine cottura

ALCUNI BENEFICI NOTI DALLA LETTERATURA SCIENTIFICA
➡️Miglioramento dei sintomi depressivi e anche ansiosi
➡️Riduzione dei sintomi di PMS e dei dolori mestruali
➡️Miglioramento della qualità del sonno
➡️Benefici su alcuni parametri di funzione visiva nell’AMD, la degenerazione maculare legata all’età

20/01/2026

Ricordati del profumo dell'estate con la nostra composta di ribes nero e more

07/12/2025

La nostra composta di prugna biologica. Il profumo della frutta autentica ricreata alla maniera delle nostre nonne con solo tre ingredienti: 👉prugne stanley 👉succo di limone 👉zucchero di barbabietola, poco! 20g su 100 g di prodotto

24/11/2025

15/11/2025

L'inverno sta arrivando e noi ricominciamo con i lavori in campo 🚜 🌳 🧑‍🌾

11/11/2025

Nuovi prodotti disponibili online e nel punto vendita. Composte di frutta e il nuovo Agro di kombucha per insaporire i tuoi piatti