La fattoria sorge sulla sommità di un prato esposto a sud, a quasi 600 metri di altitudine, ed è circondata dai boschi. Su uno sfondo di meli, l’albero più tipico della zona, sorgono piccole coltivazioni che crescono a fianco a fianco con cavalli, asini, mucche e capre allo stato brado, liberi di muoversi e correre nella natura. Poco più in là un anfiteatro di arnie spande il tipico basso ronzio d
elle api, che regalano uno straordinario miele di acacia e castagno.
“
In questo microcosmo dove l’uomo e la natura ritrovano un equilibrio quasi magico, le persone ritrovano l’armonia con sé stesse e con il mondo intorno a loro.
”
Ogni coltivazione si svolge nel più profondo rispetto dei cicli biologici, assecondando il ritmo spontaneo della vita, secondo un sistema di produzione che non impoverisce i terreni ma li rende più fertili, assolutamente sostenibile e in grado di garantire prodotti di altissima qualità. La ricerca è invece tesa a sperimentare nuove coltivazioni ad uso non solo culinario, ma anche medico: esistono gemme e radici che contengono gli stessi principi attivi di molte medicine, e possono essere assunti attraverso macerati naturali senza effetti collaterali per il nostro organismo.
