Azienda Agricola Simone Olio Extravergine d'Oliva

La Nostra Azienda Agricola inizia a produrre olio nei primi anni '30,quando Natale Simone rileva il frantoio di famiglia costruito nei primi del novecento e lo utilizza ESCLUSIVAMENTE per la molitura delle proprie olive. L'attività viene sviluppata dal figlio Girolamo che come agronomo privilegia il comparto agricolo,sviluppando ed ingrandendo l'estensione dell'azienda per ottenere olive della mig

liore qualità. Il frantoio di tipo tradizionale non subisce invece innovazioni permettendo la produzione di un olio di primissima scelta perchè estratto per sola premitura a freddo (prima pressione);la lavorazione a freddo,ossia lavorazione, effettuata entro le 24 ore dalla raccolta per evitare la fermentazione,senza riscaldare la pasta delle olive molite,conferisce all'Olio Extravergine di Oliva "Bellaveduta" caratteristiche organolettiche e nutrizionali superiori ed una migliore conservazione. Nel nostro olio prodotto tradizionalmente è presente l'acido linoleico(VITAMINA F) in forma attiva. Studi scientifici hanno stabilito che esso è presente in percentuale pressochè identica a quella presente nel latte materno:l'alimento più completo creato dalla natura. L'olio extravergine di oliva ha la capacità di aumentare di 400 volte le difese antivirali dell'organismo e per la sua naturalità costituisce una valida protezione contro i rischi di arteriosclerosi e di malattie cardiovascolari. L'Olio Extravergine d'Oliva ha inoltre,la capacità di aumentare nel sangue i livelli delle benefiche lipoproteine di tipo HDL. http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=BLciT6-nwZQ