Consorzio SoprafFino

Consorzio SoprafFino Cinque produttori uniti dall’amore per il territorio e la qualità autentica.

🍝 PASTA EBREZZA FANTASIASabato 12/09/2026 alle ore 18:00 Creatività in cucina tra sapori e tradizioneUn laboratorio dedi...
08/09/2026

🍝 PASTA EBREZZA FANTASIA
Sabato 12/09/2026 alle ore 18:00 Creatività in cucina tra sapori e tradizione

Un laboratorio dedicato alla pasta fresca fatta a mano, dove farine, impasti e manualità si incontrano per dare vita a forme e preparazioni ispirate alla tradizione.

Un’esperienza da vivere insieme, riscoprendo gli antichi gesti della cucina di una volta, il piacere di impastare con le proprie mani e il valore delle cose fatte con cura. 🌾

🍽️ A seguire potrete cenare con il PIATTO SOPRAFFINO, espressione autentica di un territorio.

MENU – € 19,00

• Fracchiata con cipolla e peperone crusco
Antico piatto della tradizione contadina a base di legumi
• Rancetto
(Pallotta cace’ e ov’ con guazzetto)
• Assaggi di Pecorino di Farindola e ricotta in varie tipologie
• Pane ai grani antichi
• Dessert Sopraffino
(Tatù bó bó, crema pasticciera e mosto cotto di Montonico)
• Calice di vino Montonico 🍷
• Caffè ☕

📌 Prenotazione obbligatoria tramite link in Bio☝️
⚠️ POSTI LIMITATI

🚌 BUS NAVETTA DA 7 POSTI

📍 Partenza ore 16:30
Pineto – parcheggio Via delle Rose

📍 Partenza ore 16:50
Roseto – Piazza Olimpia
(parcheggio Palazzetto dello Sport)

🚌 Servizio navetta disponibile solo per i primi 7 prenotati.

Un appuntamento per mettere le mani in pasta, condividere, imparare e riscoprire i sapori autentici della tradizione abruzzese. ❤️

🐟 APERITIVO SOPRAFFINO – BACCALÀ EDITION📅 Domenica 6 settembre | ore 12:00Il baccalà è il protagonista di un nuovo appun...
03/09/2026

🐟 APERITIVO SOPRAFFINO – BACCALÀ EDITION

📅 Domenica 6 settembre | ore 12:00

Il baccalà è il protagonista di un nuovo appuntamento con i sapori della tradizione abruzzese.

Un percorso di degustazione firmato Sopraffino, tra ricette autentiche e sapori del territorio.

✨ DEGUSTAZIONE

• Degustazione Pecorino di Farindola
• Fracchiata al baccalà
• Baccalà arrosto e peperoni
• Fritti di baccalà
• Baccalà mantecato

🍝 PRIMO

Ravioli ripieni di baccalà

Un appuntamento dedicato al gusto, alla tradizione e alla convivialità.

📍 Consorzio Sopraffino
📅 Domenica 6 settembre
⏰ Ore 12:00
Info & prenotazioni al +39 320 187 9195 € 25,00 calice incluso
🐟 Baccalà Edition. Ti aspettiamo!

🎨🍝 COLORIAMOCI SOPRA… LA PASTAPASTIFICAZIONE | MESTIERI E SAPORI DI UNA VOLTASabato 05/09 dalle ore 11:00, in occasione ...
01/09/2026

🎨🍝 COLORIAMOCI SOPRA… LA PASTA

PASTIFICAZIONE | MESTIERI E SAPORI DI UNA VOLTA

Sabato 05/09 dalle ore 11:00, in occasione del festival “Coloriamoci Sopra”, il progetto Mestieri e Sapori di una Volta vi porta alla scoperta di uno dei gesti più antichi della nostra tradizione: fare la pasta in casa.

Un laboratorio dedicato alla pastificazione tradizionale, durante il quale partiremo dall’impasto del classico gnocco di patate per sperimentare insieme la tecnica della colorazione dell’impasto.

Un’esperienza pratica per mettere le mani in pasta e riscoprire, attraverso farine, impasti e colori, saperi e tecniche tramandati nel tempo.

Un laboratorio pensato per grandi e piccoli, dove la tradizione incontra la creatività e la pasta diventa anche un modo per raccontare il territorio. 🌾

🍽️ E dopo il laboratorio, tutti a tavola con il Pranzo Sopraffino! Prenota sul Link in Bio☝️

🐟 APERITIVO SOPRAFFINO – BACCALÀ EDITION📅 Domenica 6 settembre | ore 12:00Il baccalà è il protagonista di un nuovo appun...
31/08/2026

🐟 APERITIVO SOPRAFFINO – BACCALÀ EDITION

📅 Domenica 6 settembre | ore 12:00

Il baccalà è il protagonista di un nuovo appuntamento con i sapori della tradizione abruzzese.

Un percorso di degustazione firmato Sopraffino, tra ricette autentiche e sapori del territorio.

✨ DEGUSTAZIONE

• Degustazione Pecorino di Farindola
• Fracchiata al baccalà
• Baccalà arrosto e peperoni
• Fritti di baccalà
• Baccalà mantecato

🍝 PRIMO

Ravioli ripieni di baccalà

Un appuntamento dedicato al gusto, alla tradizione e alla convivialità.

📍 Consorzio Sopraffino
📅 Domenica 6 settembre
⏰ Ore 12:00

🐟 Baccalà Edition. Ti aspettiamo!

🍫 Il Tatù: un dolce, una storia, un territorioA Bisenti la tradizione incontra il cioccolato. Il Tatù, specialità firmat...
26/08/2026

🍫 Il Tatù: un dolce, una storia, un territorio

A Bisenti la tradizione incontra il cioccolato. Il Tatù, specialità firmata Centini Chocolate, nasce dalla reinterpretazione di un antico dolce della tradizione locale, trasformando ingredienti e sapori di un tempo in una nuova esperienza di gusto.

Durante il laboratorio entreremo nel mondo del Tatù, scoprendone la storia, le caratteristiche e il legame con Bisenti, per poi lasciarci guidare nella degustazione di questa particolare specialità.

Un incontro dedicato alla memoria, alla creatività e alla passione artigianale, per conoscere un dolce che racconta il territorio attraverso il gusto.

📅 Sabato | Ore 18:00
🍫 Laboratorio e degustazione del Tatù
🎟️ Partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria tramite la piattaforma dedicata Link in Bio☝️

🍫 Il Tatù: un dolce, una storia, un territorioA Bisenti la tradizione incontra il cioccolato. Il Tatù, specialità firmat...
25/08/2026

🍫 Il Tatù: un dolce, una storia, un territorio

A Bisenti la tradizione incontra il cioccolato. Il Tatù, specialità firmata Centini Cioccolato, nasce dalla reinterpretazione di un antico dolce della tradizione locale, trasformando ingredienti e sapori di un tempo in una nuova esperienza di gusto.

Durante il laboratorio entreremo nel mondo del Tatù , scoprendone la storia, le caratteristiche e il legame con Bisenti, per poi lasciarci guidare nella degustazione di questa particolare specialità.

Un incontro dedicato alla memoria, alla creatività e alla passione artigianale, per conoscere un dolce che racconta il territorio attraverso il gusto.

📅 Sabato | Ore 18:00
🍫 Laboratorio e degustazione del Tatù
🎟️ Partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria tramite la piattaforma dedicata.

🧀 Caseificazione del Pecorino di FarindolaIl 22 agosto alle ore 18:00 vi aspettiamo per un nuovo appuntamento di “Mestie...
19/08/2026

🧀 Caseificazione del Pecorino di Farindola

Il 22 agosto alle ore 18:00 vi aspettiamo per un nuovo appuntamento di “Mestieri e sapori di una volta” del Consorzio Sopraffino.

Un laboratorio dedicato all’antica arte della caseificazione del Pecorino di Farindola, per scoprire da vicino gesti, tecniche e tradizioni che da generazioni trasformano il latte in uno dei formaggi simbolo del nostro territorio. 🐑🧀

Durante il laboratorio assisteremo alle diverse fasi della lavorazione e, naturalmente, non mancherà il momento più goloso: assaggi di Pecorino di Farindola, formaggi e ricotte. 😋

Un’esperienza da vivere, assaporare e condividere, alla scoperta dei sapori autentici delle nostre terre.

📅 22 agosto
🕕 Ore 18:00
📍 Consorzio Sopraffino
🧀 Laboratorio di caseificazione + degustazione

Prenotazione consigliata tramite link 🔗 in Bio


🌞 Ci prendiamo una pausa!Il Consorzio Sopraffino va in ferie! 🌿✨Ci fermiamo per qualche giorno per ricaricare le energie...
14/08/2026

🌞 Ci prendiamo una pausa!

Il Consorzio Sopraffino va in ferie! 🌿✨
Ci fermiamo per qualche giorno per ricaricare le energie, goderci l’estate e tornare ancora più carichi di nuove storie, sapori e appuntamenti da condividere con voi.

📅 Saremo chiusi dal 14/08 al 20/08

Ci rivediamo presto, con tante nuove iniziative, laboratori e cose buone da raccontare.
Nel frattempo… godetevi l’estate, la nostra terra e, perché no, qualche buon sapore del territorio! 💚

Buone ferie da tutto il Consorzio Sopraffino! ☀️🌻

🍝 Pasta abruzzese e un calice di vino: il gusto della tradizioneIl 1° agosto alle ore 10:00 ti aspettiamo per un laborat...
28/07/2026

🍝 Pasta abruzzese e un calice di vino: il gusto della tradizione

Il 1° agosto alle ore 10:00 ti aspettiamo per un laboratorio dedicato a uno dei simboli della cucina abruzzese: la pasta alla molinara.

Un’esperienza autentica in cui scoprire l’antica arte della preparazione della pasta fatta a mano: si impasta, si cuoce e, naturalmente, si gusta insieme, accompagnata da un calice di vino selezionato dal produttore.

Un’occasione per vivere i sapori del territorio, condividere un momento di convivialità e riscoprire i gesti che raccontano la nostra tradizione.

📍 1° agosto | Ore 18:00
🎟️ La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria tramite la piattaforma dedicata.

🥂 Alla scoperta del Metodo Classico del MontonicoDietro ogni bottiglia di spumante c’è un processo fatto di tempo, preci...
21/07/2026

🥂 Alla scoperta del Metodo Classico del Montonico

Dietro ogni bottiglia di spumante c’è un processo fatto di tempo, precisione e passione. In questo laboratorio entreremo nel cuore del Metodo Classico, scoprendo le fasi della rifermentazione in bottiglia e assistendo alla sboccatura, uno dei momenti più affascinanti della produzione.

Un’esperienza per conoscere da vicino il lavoro dei produttori e il valore di una tradizione che valorizza il Montonico, storico vitigno del nostro territorio.

📍 La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria. Prenota il tuo posto tramite la piattaforma dedicata. Appuntamento ore 18:00 di sabato 25 luglio presso la sede del Consorzio Sopraffino, da lì ci sposteremo insieme verso L’Azienda Agricola Ciccone dove si svolgerà il laboratorio

Indirizzo

Largo Aldo Moro
Bisenti
64033

Sito Web

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