Az. Agricola ''Pollo Samoggia'' di Nicolò Ruggeri

05/06/2026

22/05/2026

"Povero è chi non condivide"
(Carlo Petrini)
Un grandissimo grazie❤️❤️❤️

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

16/05/2026

Un pasto veloce, nutriente senza togliere niente al gusto!
Le nostre svizzere di Pollo Samoggia 😋😋😋🐓❤️
📸 Giorgio (grazie!)

15/05/2026

Federico ci invia il suo gustosissimo Pollo Samoggia con patate al forno e ci augura buon appetito! 😋😋😋👏👏👏❤️

01/05/2026

I piatti a base di fegatini di pollo fanno parte dell' antica tradizione contadina, i cosiddetti "piatti poveri", ricchi però di proteine nobili: ferro, vitamine A, D e del gruppo B, si presentano con un colore scuro brillante e una consistenza compatta. Sono ideali per paté, crostini toscani, o preparati in padella.
Nella foto un piatto veloce e gustoso con molta cipolla, per contrastarne il sapore deciso, olive e contorno di erbette di campo e puré di fave.
Da noi li trovate sempre freschi😋🥰
BUON I° MAGGIO!

28/04/2026

La bella stagione in una foto☀️ Un’insalata di fagiolini, patate lesse e uova sode è un capolavoro di semplicità, un piatto unico che celebra i sapori autentici e genuini della cucina mediterranea. È la sintesi perfetta tra freschezza, cremosità e nutrimento, ideale per un pasto leggero ma sostanzioso.

24/04/2026

Domani ci siamo!
E coi colori della bandiera vi auguriamo un buon 25 aprile🐔🇮🇹

18/04/2026

Stiamo pensando di entrare in PoLLitica 🐔