La famiglia Zanetti da più di quattro generazioni porta avanti a Predappio l'allevamento bovino. L'azienda di oggi è frutto dell'amore incondizionato delle generazioni precedenti tramandato di padre in figlio per la terra, la campagna e i bovini. Le origini dell'azienda risalgono agli inizi del 1900, quando i bisnonni di Laurenzo detto Fiorenzo allevavano bovini da carne di razza Romagnola. Con il
trascorrere degli anni si è passato poi all'allevamento di bovini da latte di razza Frisona Italiana con metodo tradizionale, il quale però non entusiasmò mai completamente Fiorenzo in quanto prevedeva un sistema eccessivamente industriale che premiava solo la quantità e non soddisfava completamente il benessere animale. Oltretutto questo sistema di allevamento divenne insostenibile da parte della famiglia Zanetti in quanto il latte prodotto veniva ritirato per poche lire per litro, anche per questo vent'anni fa avvenne la svolta. Fiorenzo insieme alla moglie Cristina presero la decisione di convertire l'intera azienda al metodo biologico e di ridurre il numero di capi in lattazione da 180 a 30, aumentandone così sia il ciclo produttivo che il benessere. Decisero oltretutto di costruire un caseificio, che chiamarono "Il Sasso", gestito unicamente da Cristina che permettesse l'impiego di tutto il latte aziendale per la caseificazione di formaggi tipici Romagnoli e di altri prodotti genuini. Ben presto si prese la decisione di investire anche sul latte crudo istallando prima a Forlimpopoli poi a Forlì un distributore aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Dal 2014 è iniziata la produzione di Yogurt Biologico bianco e alla frutta ed è partita la coltivazione di more, mirtilli e lamponi. L'azienda Zanetti e Moschini grazie anche ai figli e ai giovani dipendenti, prosegue tuttora la propria attività cercando sempre idee nuove e ricette per soddisfare i propri clienti, accettando da essi suggerimenti e proposte. Vi aspettiamo nella nostra azienda a Predappio in via della Cava 24 per assaggiare i nostri prodotti e vedere le nostre bellissime bovine. Ricordiamo inoltre che a Forlì, in Via Campo di Marte 116 oltre al distributore del nostro latte è presente un secondo punto vendita aperto il Martedì e il Mercoledì mattina e il Venerdì e il Sabato tutto il giorno !!
