Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 13:00 16:00 - 19:30 Martedì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Mercoledì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Giovedì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Venerdì 08:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Sabato 08:00 - 13:00

Amò

Quando la passione per il gusto incontra l'amore per la qualità.

Produzione di prodotti a pasta filata con il metodo artigianale del sud, ma con latte bio e fieno proveniente esclusivamente dall'Alto Adige

28/05/2026

🍔 Hamburger Day, ma con radici vere
Qui il burger non nasce per caso: nasce da ingredienti scelti, lavorati e pensati per stare bene insieme.
Le carni che usiamo per i nostri hamburger arrivano da una realtà che parla la lingua della qualità da più di 50 anni:
Macelleria Costanzo di Buttapietra (Verona).
Una storia fatta di selezione, rispetto per la materia prima e una filosofia semplice, ma rara:
“AMIAMO la BUONA TAVOLA!”
E dentro il nostro hamburger ci finiscono anche le scamorze che trovi da noi e fatte da noi, pronte a diventare quel filo filante che cambia tutto tra un morso e l’altro 🧀🍔
Da lì parte tutto. Dal territorio, dalla fiducia, dalle mani giuste.

28/05/2026

Stasera niente complicazioni: mozzarella fresca, pane e pomodori, ci trovi cone nostre mozzarelle a Km0 in via Milano 11 a Bolzano o zona produttiva Cardano 21.

22/05/2026

Ieri Amò è stato ospite di n occasione della Slow & Local Taste Week ✨
Un’esperienza speciale dove abbiamo avuto il piacere di presentare le nostre mozzarelle artigianali, tra sapori autentici, prodotti del territorio e tanta passione. 🤍
Una serata dedicata alla qualità, alla tradizione e al gusto locale 🥛🍅
Grazie a tutto il team di per la splendida ospitalità!
MadeInItaly

22/05/2026

sono persone che non lasciano soltanto un’eredità.
Lasciano un modo nuovo di guardare il mondo.
Carlo Petrini ci ha insegnato che il cibo non è consumo, ma cultura.
Che la terra non è una risorsa da sfruttare, ma una relazione da custodire.
Che lentezza può significare attenzione, rispetto, umanità.
Con la sua visione ha dato voce ai territori, ai produttori e alle tradizioni
Ha saputo unire sensibilità, intelligenza e coraggio, ricordandoci che anche attraverso ciò che mangiamo possiamo costruire un futuro più giusto, pulito e consapevole.
Oggi lo salutiamo con gratitudine per quello che ci ha lasciato.
Grazie, Carlo.
La tua visione continuerà a camminare nelle mani, nelle tavole e nelle coscienze di tanti. 🌿

20/05/2026

🎶 Coro DoReMix – 30 e lode 🎶

Noi di AMò siamo felici anche quest’anno di essere tra i sostenitori del Coro DoReMix di Bolzano 💛

Un evento speciale al Teatro Comunale di Bolzano

con la partecipazione straordinaria di Ron, artista simbolo della musica italiana, per una serata ancora più speciale ✨

📅 6 giugno 2026 – ore 20.00

🎤 Presenta: Paola Bessega
🎼 Curano l’evento: Eufemia Femia e Stefano Soligo

🎟 I biglietti sono disponibili online su www.ticket.bz.it e presso le casse del Teatro Comunale di Bolzano

Vi invitiamo a partecipare e a sostenere questa bellissima realtà 💛

AMò

19/05/2026

Un sentito ringraziamento allo Chef Claudio Melis e a Tree Brasserie per averci accolto in una cornice straordinaria in occasione di Re Wine D.

Un evento che ha saputo unire eleganza e convivialità, con ospiti d’eccezione e un’atmosfera curata in ogni dettaglio.

Protagonisti della serata: una selezione di vini eccellenti, piatti di altissimo livello realizzati con ingredienti attentamente selezionati e lavorazioni impeccabili, in cui la nostra mozzarella di bufala ha trovato il suo spazio con naturale armonia.

Un’esperienza gastronomica che racconta il valore della collaborazione, della qualità e della passione condivisa.

15/05/2026

La pizza non ha bisogno di tante spiegazioni.

Basta il profumo quando esce dal forno.
La mozzarella che si scioglie senza fretta.
E quel primo morso che ti fa smettere di parlare.

Che sia fatta a casa o mangiata fuori, cambia poco.
Se gli ingredienti sono giusti… lo senti subito.

Noi da Amò partiamo sempre da lì 🧀🍅

E poi il resto viene da sé.

11/05/2026

Sull’Altopiano del Renon, sopra Bolzano, le bufale mediterranee del Maso Untermigler vivono in un modo semplice e raro: aria pulita, acqua fresca di montagna e pascoli aperti. 🐃🌿
Mangiano bene. Bevono bene. Vivono lente.
E tutto questo si ritrova nel gusto.
Dal loro latte nascono le mozzarelle a km0 che conoscete già. Ma ogni tanto, in quantità limitata, prende forma anche qualcosa di speciale: il salame di bufalo artigianale.
Un prodotto intenso, autentico, elegante.
Perché quando la materia prima è eccellente, non serve complicare nulla.
Solo tempo, cura e montagna.
Lo trovate da Amò. 🧡

08/05/2026

Grazie a e a per aver scelto Amò tra le eccellenze selezionate. Un incontro che nasce dalla fiducia e dalla condivisione di una stessa idea di qualità, dove la materia prima diventa linguaggio e la cucina un punto d’incontro tra visioni diverse ma affini.

28/04/2026

Il richiamo del lago e il profumo delle nostre tradizioni. 🌊🧀
Venerdì scorso abbiamo avuto il piacere di accompagnare la riapertura stagionale del Ristorante Al Pescatore a Calceranica. Portare le specialità firmate Amò in una cornice così suggestiva è stato il modo perfetto per dare il via a questa stagione.
Grazie a tutto lo staff del Pescatore per l'accoglienza e a chi ha scelto di brindare insieme a noi e ai sapori del nostro territorio.

Indirizzo

Via Milano, 11
Bolzano
39100

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:30
Martedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Giovedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Venerdì	08:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+39 0471 1894285

Sito Web

http://www.amo.bz.it/

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