Ca' dei Baghi

Casa
Italia
Bosentino
Ca' dei Baghi

Trasformiamo la frutta in confetture, succhi e sciroppi senza alterarne le caratteristiche organolettiche e facendo sì che la natura resti la protagonista

Ci troviamo in una delle più belle regioni italiane, nel cuore del Trentino, esattamente a Bosentino, piccolo ma grazioso paese a 700m d'altitudine sull'Altopiano della Vigolana, affacciato sullo splendido Lago di Caldonazzo. I trasformati rappresentano la fase finale della lavorazione della frutta, coltivata con sistema integrato (metodo a basso impatto ambientale che integra l'agricoltura tradiz

ionale con le moderne tecniche di controllo dei parassiti e delle fitopatologie). Usiamo frutta di 1° qualità, appena raccolta e al giusto grado di maturazione, alla quale aggiungiamo solo ed esclusivamente zucchero di canna, senza alcun tipo di addensanti o conservanti, che ne potrebbero alterare il sapore. Attraverso un procedimento di cottura sottovuoto (con una temperatura di circa 65°C) riusciamo a concentrare il prodotto (facendone evaporare l'acqua, come facevano le nonne una volta) e a mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche, il colore e il genuino sapore.

14/09/2026

Come facciamo il nostro succo di mela? 🍎
Si parte dalle mele, si lavano, si spremono e poi si imbottiglia.

Tutto qui? Beh, non proprio 😅
Dietro a una bottiglia di succo ci sono raccolta, selezione e tanto lavoro.
Ma alla fine, quando apri la bottiglia, senti solo una cosa: le nostre mele.

Ca’ dei Baghi | Confetture artigianali | Prodotti tipici trentini | km zero | Sciroppi | Altopiano della Vigolana | Piccoli frutti | Azienda agricola | Idee regalo | Succhi di frutta | Merende sane

11/09/2026

Hai della frutta e un’idea che vuoi trasformare in un prodotto? 🍎
Alla Ca’ dei Baghi realizziamo anche lavorazioni per conto terzi: tu ci porti la tua materia prima e, insieme, possiamo studiare il progetto più adatto.

Hai un progetto in mente? Parliamone.
Scrivici in DM o contattaci e capiremo insieme come realizzarlo! 🤝🏼

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09/09/2026

Prima dei frigoriferi, c’erano le conserve. 🫙
In casa, quello che arrivava dall’orto d’estate doveva bastare anche per i mesi più freddi. Era così che si imparava a non sprecare nulla e a conservare il raccolto per tutto l’inverno.

È una tradizione che fa parte anche della nostra storia e che, ancora oggi, continuiamo a portare avanti seguendo le ricette di famiglia.

Qual è la conserva che vi preparava la nonna? 👇🏼

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07/09/2026

04/09/2026

02/09/2026

31/08/2026

Perché alla Ca' dei Baghi cerchiamo di non buttare via nulla di quello che produciamo, ma di trovare un nuovo modo per valorizzarlo. 🌱🫐

28/08/2026

26/08/2026

24/08/2026

Indirizzo

Via Venezia 2
Bosentino
38049

Sito Web

http://www.cadeibaghi.com/

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