Le Zucche di Elena

Le Zucche di Elena Frutta e Verdura a Collebeato. Elena ha un esperienza trentennale nel settore ortofrutticolo.
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🥭 Ricetta di Elena – Insalata di Mango, Avocado e FetaIngredienti* 1 mango maturo* 1 avocado maturo* 100 g di feta* qual...
12/06/2026

🥭 Ricetta di Elena – Insalata di Mango, Avocado e Feta

Ingredienti

* 1 mango maturo
* 1 avocado maturo
* 100 g di feta
* qualche foglia di menta fresca
* succo di ½ lime
* 1 cucchiaio di olio EVO
* pepe nero

Procedimento

1️⃣ Taglia il mango e l’avocado a cubetti.

2️⃣ Disponili in una ciotola.

3️⃣ Aggiungi la feta sbriciolata.

4️⃣ Unisci la menta fresca spezzettata a mano.

5️⃣ Condisci con succo di lime, olio EVO e una macinata di pepe.

6️⃣ Servi subito ben fresca.

💛 Un sorso di sole e natura, dalla nostra terra alla tua tavola.

🍋🥭💛

Ci sono ingredienti che non hanno bisogno di grandi preparazioni per conquistare un posto sulla nostra tavola.L’avocado ...
10/06/2026

Ci sono ingredienti che non hanno bisogno di grandi preparazioni per conquistare un posto sulla nostra tavola.

L’avocado è uno di questi.

Cremoso, delicato e versatile, sa trasformare anche uno spuntino semplice in qualcosa di speciale. Basta abbinarlo a pochi ingredienti genuini per creare un piccolo momento di bontà da condividere.

💛 Ricetta di Elena – Crema di Avocado e Feta

Ingredienti:
• 1 avocado maturo
• 80 g di feta
• succo di mezzo limone
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• prezzemolo fresco
• pepe nero

Preparazione:

1. Schiaccia la polpa dell’avocado con una forchetta.
2. Aggiungi la feta sbriciolata.
3. Unisci il succo di limone e l’olio EVO.
4. Mescola delicatamente fino a ottenere una crema rustica.
5. Completa con prezzemolo fresco e una macinata di pepe.

Perfetta da spalmare sul pane tostato, servire con verdure croccanti o portare in tavola come antipasto.

Con amore,
Le Zucche di Elena

Ci sono dolci che riempiono.E poi ci sono quelli che restano.Le ciliegie quando iniziano ad arrivarenon hanno bisogno di...
26/05/2026

Ci sono dolci che riempiono.
E poi ci sono quelli che restano.

Le ciliegie quando iniziano ad arrivare
non hanno bisogno di essere complicate,
ma solo accompagnate nel modo giusto.

Una base che accoglie,
una crema morbida che avvolge,
e sopra loro… lucide, intense, vive.

È una crostata, sì.
Ma non è quella che ti aspetti.

🍒 Crostata di ciliegie con crema di mandorla

Ingredienti

ciliegie fresche denocciolate
200 g farina
100 g b***o freddo
70 g zucchero
1 uovo
scorza di limone
pizzico di sale

80 g farina di mandorle
60 g b***o morbido
50 g zucchero
1 uovo

Procedimento

• Prepara la frolla lavorando velocemente b***o, farina, zucchero, uovo, scorza di limone e sale
• Lascia riposare 30 minuti e stendila nello stampo

• Mescola b***o morbido, zucchero, uovo e farina di mandorle → crema liscia
• Distribuiscila sulla base

• Cuoci le ciliegie 3–4 minuti in padella → diventano più intense
• Sistemale sopra la crema

• In forno a 180° per circa 30–35 minuti

Lascia intiepidire.
E poi capisci.

Con amore,
Le Zucche di Elena 🍒

Ci sono ingredienti che durano una stagione intera…e poi ci sono quelli che sembrano piccoli regali della terra.I fiori ...
26/05/2026

Ci sono ingredienti che durano una stagione intera…
e poi ci sono quelli che sembrano piccoli regali della terra.

I fiori di zucchina sono così: delicati, fragili, bellissimi.
Vanno raccolti presto, trattati con cura e cucinati senza coprirne il sapore.
Quando arrivano sui banchi del mercato, per noi è sempre un piccolo segnale: la bella stagione è davvero iniziata. 💛

✨ Ricetta di Elena
Fiori di zucchina al forno con ricotta, limone e pistacchi

Ingredienti:

* 10 fiori di zucchina freschi
* 250 g ricotta ben scolata
* scorza di 1 limone biologico
* 2 cucchiai parmigiano
* pistacchi tritati
* olio EVO
* sale e pepe

Procedimento:

1. Pulisci delicatamente i fiori.
2. Mescola ricotta, parmigiano, scorza di limone, sale e pepe.
3. Farcisci i fiori con delicatezza.
4. Disponili in una teglia con olio EVO.
5. Aggiungi pistacchi tritati sopra.
6. Cuoci a 180° per circa 15 minuti.

Profumati, cremosi e leggerissimi. ✨

💛 Un sorso di sole e natura, dalla nostra terra alla tua tavola. Elena

Ci sono profumi che non hanno bisogno di spiegazioni.Sono quelli delle erbe appena raccolte,dei cipollotti freschi,dell’...
21/05/2026

Ci sono profumi che non hanno bisogno di spiegazioni.

Sono quelli delle erbe appena raccolte,
dei cipollotti freschi,
dell’aglio che sa già di casa ancora prima di entrare in padella.

Sono le basi.
Quelle vere.
Quelle che non si vedono sempre, ma si sentono in ogni piatto.

Da noi trovi tutto questo così com’è:
fresco, semplice, naturale.
A chilometro zero, scelto con cura, ogni giorno.

Ti aspettiamo in negozio 🌿

Con amore,
Le Zucche di Elena

Ci sono verdure che sembrano semplici…e poi ci sono quelle che, appena arrivano sui banchi del mercato, sanno subito di ...
19/05/2026

Ci sono verdure che sembrano semplici…
e poi ci sono quelle che, appena arrivano sui banchi del mercato, sanno subito di casa, orto e cucina italiana vera. 💚

I fagiolini sono così: croccanti, delicati, freschi.
Raccolti giovani, quando sono ancora teneri e pieni di sapore, accompagnano da sempre i piatti più genuini della nostra cucina.

Amiamo sceglierli italiani, coltivati con cura e raccolti al momento giusto, perché la differenza si sente davvero: nel colore vivo, nella consistenza e nel profumo.

✨ Ricetta di Elena
Fagiolini tiepidi con pomodorini confit, feta e pinoli tostati

Ingredienti:

* 300 g di fagiolini freschi
* pomodorini ciliegino
* feta
* pinoli tostati
* olio EVO
* sale e pepe
* basilico fresco

Procedimento:

1. Cuoci i fagiolini in acqua salata per pochi minuti, lasciandoli croccanti.
2. Cuoci i pomodorini in forno con olio EVO fino a renderli morbidi e profumati.
3. Unisci tutto in un piatto da portata.
4. Aggiungi feta sbriciolata, pinoli tostati e basilico fresco.
5. Completa con un filo di olio EVO.

Un piatto semplice, colorato e pieno di sapore. ✨

💚 Coltivati con cura. Scelti con amore. Per te.
Con amore, Le Zucche di Elena

La Primavera è arrivata anche da noi 🌿🌸Profumo di fragole mature, ciliegie dolcissime, albicocche vellutate, zucchine no...
16/05/2026

La Primavera è arrivata anche da noi 🌿🌸

Profumo di fragole mature, ciliegie dolcissime, albicocche vellutate, zucchine novelle e fiori appena raccolti.

Ogni settimana scegliamo frutta e verdura fresca, stagionale e piena di sapore, con la stessa cura di sempre.

Vi aspettiamo a Collebeato per scoprire tutti i colori e i gusti della stagione 💚

📍 Via G. Borghini 29 – Collebeato (BS)
📞 +39 340 456 8926

Con amore, Le Zucche di Elena

Ci sono ingredienti che durano una stagione intera…e poi ci sono quelli che sembrano piccoli regali della terra.I fiori ...
11/05/2026

Ci sono ingredienti che durano una stagione intera…
e poi ci sono quelli che sembrano piccoli regali della terra.

I fiori di zucchina sono così: delicati, fragili, bellissimi.
Vanno raccolti presto, trattati con cura e cucinati senza coprirne il sapore.
Quando arrivano sui banchi del mercato, per noi è sempre un piccolo segnale: la bella stagione è davvero iniziata. 💛

✨ Ricetta di Elena
Fiori di zucchina al forno con ricotta, limone e pistacchi

Ingredienti:

* 10 fiori di zucchina freschi
* 250 g ricotta ben scolata
* scorza di 1 limone biologico
* 2 cucchiai parmigiano
* pistacchi tritati
* olio EVO
* sale e pepe

Procedimento:

1. Pulisci delicatamente i fiori.
2. Mescola ricotta, parmigiano, scorza di limone, sale e pepe.
3. Farcisci i fiori con delicatezza.
4. Disponili in una teglia con olio EVO.
5. Aggiungi pistacchi tritati sopra.
6. Cuoci a 180° per circa 15 minuti.

Profumati, cremosi e leggerissimi. ✨

💛 Un sorso di sole e natura, dalla nostra terra alla tua tavola. — Elena

Ci sono ingredienti che durano poco…e forse è proprio questo a renderli così speciali. 💚I piselli freschi da sgranare ar...
07/05/2026

Ci sono ingredienti che durano poco…
e forse è proprio questo a renderli così speciali. 💚

I piselli freschi da sgranare arrivano in primavera, quando i baccelli sono pieni, dolci e tenerissimi.
Vanno aperti con calma, quasi come un piccolo rituale di cucina di una volta.

Il loro sapore è completamente diverso da quello dei piselli confezionati: più fresco, delicato e naturalmente dolce.

✨ Ricetta di Elena
Piselli stufati con cipollotto, limone e ricotta salata

Ingredienti:

* 500 g di piselli freschi da sgranare
* 1 cipollotto fresco
* olio EVO
* scorza di limone biologico
* ricotta salata grattugiata
* sale e pepe
* menta fresca facoltativa

Procedimento:

1. Sgrana i piselli freschi.
2. Rosola delicatamente il cipollotto con olio EVO.
3. Aggiungi i piselli e poca acqua calda.
4. Cuoci pochi minuti lasciandoli morbidi ma vivi.
5. Completa con scorza di limone e ricotta salata.

Semplici, profumati e incredibilmente primaverili. ✨

💚 Coltivati con cura. Scelti con amore. Per te.
Con amore, Le Zucche di Elena

Ci sono alimenti che fanno rumore.E altri che lavorano in silenzio.I mirtilli sono così.Non hanno bisogno di esagerare.N...
04/05/2026

Ci sono alimenti che fanno rumore.
E altri che lavorano in silenzio.

I mirtilli sono così.

Non hanno bisogno di esagerare.
Non devono convincerti.

Agiscono. Punto.

Dentro sono tra le fonti più potenti di antiossidanti naturali.
Fuori restano semplici, essenziali, veri.

E forse è proprio questo il loro segreto.

💙 Ricetta di Elena – Mirtilli caldi con panna e cannella

Ingredienti:

* 1 manciata di mirtilli freschi
* 2 cucchiai di panna fresca pura
* 1 pizzico di cannella Ceylon
* scorza di limone (facoltativa)

Procedimento:

1. Scalda i mirtilli in padella per 2–3 minuti
2. Lasciali ammorbidire leggermente
3. Aggiungi la panna fresca sopra
4. Completa con cannella e scorza di limone

Semplice. Potente. Reale.

💛 Un sorso di sole e natura, dalla nostra terra alla tua tavola.

Con amore, Le Zucche di Elena

Indirizzo

Via Borghini 29, Collebeato
Brescia
25060

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
Martedì 08:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Mercoledì 08:30 - 12:30
Giovedì 08:30 - 12:30
Venerdì 08:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Sabato 08:30 - 12:30

Telefono

+393404568926

Sito Web

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