Fiorin Giuseppe, il fondatore di questa pasticceria,
inizia a mettere le "mani in pasta" nel 1973,
come apprendista presso la pasticceria Carraro sita in Piove di Sacco. Grande lavoratore, diventa primo pasticcere già nel 1980,
e nel 1985 decide di coronare un sogno aprendo la propria pasticceria. All'inizio il sogno era stretto in un piccolo locale dove Giuseppe lavorava
tutti i giorni assieme al
la moglie Simonetta, ma nel
1999 Giuseppe e Simonetta decidono di trasferirsi
in un locale più ampio che, nel 2009, amplieranno
ulteriormente per far posto alle numerose offerte
di pasticceria, caffetteria e gelateria. La passione di Pamela, che ha una formazione artistica,
è il cake design: negli anni si è specializzata in questa particolare
tecnica realizzando dolci dalle forme più impensabili e divertenti. Ma il vero punto di forza della pasticceria Fiorin rimane la crema pasticcera:
la si fa ancora come una volta, cuocendola nel paiolo di rame. Freschezza e fragranza sono le parole d’ordine della famiglia Fiorin,
tanto che tutta la pasticceria è fatta in giornata per poter offrire al
cliente il massimo del piacere e del gusto.