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Lunedì 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Martedì 10:00 - 19:00 Mercoledì 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Giovedì 10:00 - 19:00 Venerdì 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Sabato 10:00 - 19:00

FJORD

FJORD dal 1969 affumica il Salmone di migliore qualità interamente sul territorio italiano.

Fjord è da sempre il punto di riferimento nella produzione di ittici affumicati, quali principalmente salmone, spada, tonno. Nata nel 1969, nel 2017 è stata acquisita da Agroittica SpA, tra i principali produttori di caviale al mondo, con l’obiettivo di rilanciare il marchio in chiave made in Italy.

03/06/2026

Salmone Fjord, mela verde e barbabietola: un aperitivo fresco, veloce e con il giusto equilibrio tra dolcezza, acidità e sapidità.

Il lingotto è la parte centrale del filetto, soda e compatta, ideale da tagliare a coltello per una tartare precisa e piacevole al morso.

Mescola il salmone con un filo d’olio e qualche goccia di limone. Impiatta sovrapponendo mela verde, barbabietola e tartare. Completa con erba cipollina e servi ben freddo.
Salva la ricetta per il prossimo aperitivo!

29/05/2026

Quando il tempo è poco, la materia prima fa la differenza: un ingrediente pronto, versatile, capace di dare struttura anche alla preparazione più semplice.

Il salmone affumicato Fjord è un prezioso alleato nella vita quotidiana, abbinato a verdure fresche, un filo d’olio e una nota acida per bilanciare il gusto.

27/05/2026

Il gusto è un'esplorazione continua.

La nostra linea di baffe speziate nasce per rispondere al desiderio di un’esperienza di degustazione ricca e multiforme.

Ogni copertura vegetale, ogni bacca o miscela di aromi viene selezionata per creare un dialogo perfetto con le carni sode del prodotto.

Il risultato è una collezione di prelibatezze in cui ogni variante offre una nota distintiva: dalle spinte speziate più intense, alle sfumature più morbide e rotonde.

Un invito a scoprire come un'attenta lavorazione possa declinare una singola materia prima in una molteplicità di identità gustative.

25/05/2026

Dietro ogni confezione Fjord c'è una filiera che inizia da una scelta importantissima: ogni pesce è tracciabile. Sappiamo da dove viene, come è stato allevato, quando è arrivato nel nostro stabilimento.

Scopri di più sull’origine del nostro salmone, link in bio.

21/05/2026

Il momento del confezionamento è la sintesi di tutto il nostro lavoro di filiera.

Il nostro packaging vuole essere prima di tutto un documento informativo chiaro e leggibile.
Crediamo che chi sceglie i nostri prodotti debba avere accesso immediato a tutte le informazioni essenziali: la zona di origine, il metodo di lavorazione e i dettagli di tracciabilità del lotto.

La nostra confezione non è solo un involucro protettivo, ma l'impegno tangibile di Fjord verso una comunicazione aziendale onesta e diretta.

18/05/2026

Un aroma che si riconosce al primo assaggio non si ottiene per caso.

In Fjord i filetti vengono affumicati lentamente a basse temperature con legno di faggio selezionato.
Durante questa fase acquisiscono il caratteristico aroma affumicato e completano l’asciugatura, raggiungendo la consistenza ideale che contraddistingue le nostre specialità.

Senza liquidi né aromi aggiunti. Solo il tempo necessario.

14/05/2026

I conservanti chimici sono necessari per la shelf-life? Falso.

Esiste un pregiudizio diffuso secondo cui i prodotti ittici confezionati necessitino di additivi chimici per durare nel tempo.

La realtà dei nostri protocolli dimostra il contrario. La salatura a secco, eseguita rigorosamente a mano secondo rigidi standard di processo, è il metodo di conservazione naturale per antonomasia.

Questo passaggio garantisce la perfetta integrità e stabilità del prodotto nel tempo, senza alcun ricorso a conservanti di sintesi.

20/04/2026

Quello che vedi nel piatto fa più di quanto pensi.

Il salmone affumicato Fjord è una fonte naturale di vitamina B12, vitamina B6 e selenio — nutrienti che supportano il metabolismo energetico, la funzione neurologica e il sistema immunitario. Non è un integratore. È un ingrediente buono che lavora per te, ogni volta che lo porti in tavola.

Mangiare bene non è mai stato così semplice.

Come lo servi quando vuoi qualcosa di veloce ma non vuoi rinunciare alla qualità? Raccontacelo nei commenti.

16/04/2026

Le serate migliori non si programmano.

Si preparano bene. A partire da quello che si mette in tavola.
Fjord — L'essenza autentica del mare.

14/04/2026

Non servono grandi occasioni per mangiare bene.
Salmone Fjord, mela verde e barbabietol: un aperitivo che si prepara in dieci minuti, con tre ingredienti che non ti aspetti insieme.

Scegli il nostro lingotto di salmone (è la parte centrale, più pregiata e spessa del filetto, spesso lavorata artigianalmente e affumicata a freddo. Carne soda, colore rosso-arancio intenso e sapore delicato) e taglialo a tartare.

La ricetta (per 2 persone):

– 150 g di lingotto di salmone affumicato Fjord tagliato a coltello
– ½ mela verde a julienne sottile
– 1 barbabietola cotta tagliata a cubetti piccoli
– Olio extravergine, succo di limone, pepe nero
– Erba cipollina fresca per finire

Mescola il salmone con un filo d'olio e qualche goccia di limone. Impiatta sovrapponendo mela verde, barbabietola e tartare. Aggiungi l'erba cipollina e servi subito, ben freddo.

Il contrasto tra la dolcezza della barbabietola, l'acidità della mela e la sapidità del salmone fa tutto il lavoro.
Salva il post e prova questo weekend. 🍏

Indirizzo

Via Cassano Magnago 120
Busto Arsizio
21052

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Martedì	10:00 - 19:00
Mercoledì	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Giovedì	10:00 - 19:00
Venerdì	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Sabato	10:00 - 19:00

Telefono

+390331681155

Sito Web

http://www.fjord.eu/

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