Terre Ritrovate

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Cagliari
Terre Ritrovate

Terre Ritrovate è una piattaforma online dedicata a prodotti gastronomici artigianali sardi di qualità, sani e sostenibili.

Terre Ritrovate è un progetto italiano di inclusione sociale, di valorizzazione del territorio e dei produttori locali.

È uno stile di vita che mette al centro il benessere delle persone, a partire dalla consapevolezza di ciò che acquistiamo, consumiamo e scegliamo ogni giorno.

È la storia di donne, di uomini, di lavoro, di luoghi incontaminati, di generazioni custodi di filiere, di comunità is

olate e spesso dimenticate e la volontà di trasmetterla con passione, genuinità e rigore scientifico.

05/09/2026

Una ricetta che sa ancora d’estate. 🍅

Pomodori maturi, cous cous, un filo d’olio e le erbe aromatiche che abbiamo in casa. Pochi ingredienti e pochi minuti per portare in tavola qualcosa di semplice, fresco e pieno di gusto.

Il pomodoro si svuota, il suo succo fa rinvenire il cous cous e poi tutto torna al suo posto. Da gustare così com’è oppure appena scaldato. Perché a volte bastano pochi minuti per mangiare bene e avere più tempo da condividere.

Il cous cous di Terre Ritrovate ti aspetta in bottega e sul nostro shop online. 🌾

24/08/2026

Basta qualche goccia d'acqua. 💦
Il carasau cambia consistenza, si ammorbidisce e diventa una nuova materia.
Può avvolgere verdure, formaggi, pesce o legumi.
Può diventare un tortino croccante, una sfoglia o una lasagna estiva.
Da secoli accompagna la cucina sarda.
Oggi può ispirare anche la tua. 🌾

20/08/2026

Fresco, frizzante e rifermentato, con note minerali e agrumate, un vino semplice da bere, ma con un carattere tutto suo. È uno di quei vini che sanno d’estate, di tavole apparecchiate all’aperto e di bicchieri condivisi senza troppi pensieri. Prodotto da Cantina Castiadas, Movviu è un altro dei sapori che abbiamo scelto di portare nella rete di Terre Ritrovate. Da bere fresco, meglio ancora in compagnia. 🥂🌿

19/08/2026

L'estate, e in particolare agosto, ha la capacità di rallentare il nostro ritmo, il tempo sembra scorrere più lentamente e anche la tavola ci invita a scegliere piatti semplici, leggeri e ricchi di gusto. Ricette da inventare, da preparare senza fretta e lontano dai fornelli. Il nostro cous cous nasce proprio con questo spirito.

Il nostro cous cous, non precotto e custode del gusto e dell'aroma del grano duro, lascia spazio alla vostra fantasia. Perché la cucina più bella è quella che ci permette di dedicare meno tempo ai fornelli e più tempo alle persone con cui scegliamo di condividere la tavola.
Vi aspetta nella bottega di Terre Ritrovate e sul nostro shop online, insieme ai prodotti della nostra rete, custodi di storie e territori che continuano a nutrire il presente. 🌾

17/08/2026

Agosto sembra rallentare ogni cosa. Le giornate sono lunghe, lentamente il sole accompagna le ore e nelle campagne il tempo sembra quasi fermarsi. Ma tra i filari il lavoro continua. Le vigne verdissime hanno bisogno di cura e attenzione, quello che si fa oggi prepara ciò che verrà raccolto domani. Un antico proverbio ci ricorda proprio questo, dietro ogni vendemmia, e dietro ogni buon vino, ci sono tempo, pazienza e lavoro. Perché ogni vendemmia comincia molto prima del raccolto. 🍇🌿

10/08/2026

Agosto arriva con i suoi lunghi pomeriggi assolati, il silenzio delle campagne interrotto soltanto dal frinire delle cicale. 🌾🙏
È il tempo della raccolta dei legumi, delle vigne che maturano e dei campi che restituiscono il lavoro di un anno. Per generazioni ceci, fagioli e lenticchie venivano essiccati al sole prima di essere custoditi per l'inverno. Un gesto semplice che racconta una cultura capace di rispettare il tempo, evitare gli sprechi e dare valore a ogni raccolto. 🙏

27/07/2026

Ci sono riconoscimenti che premiano un vino.
E poi ci sono quelli che premiano un territorio, il lavoro di chi lo coltiva e il tempo necessario perché ogni vendemmia diventi racconto.
Siamo felici di condividere la Medaglia d'Oro ottenuta dal Centu e 7 (2022) di Tenute Centu Prusu al XXIV Concorso Enologico Internazionale Città del Vino.
Un traguardo che celebra una bottiglia, ma soprattutto le persone che ogni giorno custodiscono la terra con passione e rispetto.
Complimenti a per questo importante riconoscimento.
È anche così che continuano a crescere le storie della rete di Terre Ritrovate. 🍷🌿

14/07/2026

La bottega di Terre Ritrovate, un luogo nato grazie alla passione di chi lavora la terra, alla fiducia dei produttori e alla forza delle comunità che, anno dopo anno, hanno contribuito alla crescita del progetto.
Un nuovo punto di promozione per prodotti selezionati nei territori dell'interno, custodi di storie straordinarie che spesso faticano a trovare spazio e attenzione.
Vi aspettiamo in Via S. Ignazio da Laconi 56 a per assaggiare i nostri prodotti, portarli a casa, leggere un libro o rilassarti dopo una passeggiata per Cagliari.

09/07/2026

Volevamo un cous cous che mantenesse l'aroma del grano curato dal sole e dal vento.

Per questo abbiamo creato un cous cous da semole di grano duro da varietà Agris, attraverso un processo di essiccazione lenta, a bassa temperatura, per preservare nel tempo tutte le sue proprietà organolettiche.

Una lavorazione originale che custodisce il profumo del grano, una consistenza ed una resa in cucina uniche.

Il tempo e la cura dedicate alla materia prima sono gli ingredienti più importanti.

Da oggi il nuovo cous cous di Terre Ritrovate entra a far parte della nostra rete.
Scoprilo sul nostro shop e nella bottega di Terre Ritrovate. 🌾

23/06/2026

Tra il 23 e il 24 giugno si celebra la notte di San Giovanni, una delle più ricche di simboli e tradizioni del mondo contadino.
È la notte dell'Acqua di San Giovanni: fiori ed erbe raccolti al tramonto vengono lasciati in una ciotola d'acqua sotto il cielo e la rugiada dell'inizio estate, per poi essere utilizzati il mattino seguente come gesto di buon auspicio.
In Sardegna è anche la notte in cui si saldano le amicizie e si giura eterno rispetto.
Un gesto semplice.
Un sapere antico.
Un modo per accogliere l'estate. 🌿✨

Indirizzo

Via Sant'Ignazio Da Laconi, 56
Cagliari
09123

Sito Web

https://terreritrovate.it/

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