La Tua Bottega Bio

08/05/2026

04/05/2026

INFO PRODOTTO

Pinsa secondo tradizione

La Base Pinsa Sapore di Sole è frutto di un grande amore per gli impasti della tradizione italiana, di cui rispetta spirito e metodo, arricchendola con ingredienti ricercati.

La lievitazione con pasta madre permette all’impasto di sviluppare struttura, fragranza e un gusto fedele alla storia di questo iconico prodotto.

Elemento distintivo della ricetta è l’impiego di acqua di mare microfiltrata, che dona all’impasto una naturale sapidità e contribuisce a una consistenza ariosa e piacevole al morso.

Una pinsa tutta italiana

Prodotto senza pari, è una referenza di qualità per la ristorazione o negozi specializzati, che vogliono offrire una impasto davvero differenziante rispetto ai prodotti industriali.

Perfetta per farcire velocemente pinse di livello superiore, con grande libertà creativa e ingredienti scelti.

Utilizzo

Pronta da farcire con ingredienti dolci o salati e da completare con una breve cottura in forno.

Preriscaldare a 250°C

Farcire la base secondo gusto

Infornare per 6–7 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e una base croccante.

04/05/2026

INFO PRODOTTO

Il segreto è l'acqua di mare

Una manualità che rispetta la nostra storia gastronomica, il rispetto dei tempi naturali e la ricerca di materie prime genuine e italiane.

La Base Pizza Sapore di Sole viene lasciata lievitare naturalmente per oltre 24 ore, ed è cotta su pietra, come nella migliore tradizione, valorizzando ulteriormente i sapori.

È unica per gusto e consistenza anche perché nell’impasto viene utilizzata l’acqua di mare microfiltrata, al fine di creare una pizza naturalmente salata e dalla consistenza leggera e fragrante, pronta da farcire a piacimento.

100% pizza italiana

Referenza trasversale, è ideale per ristorazione o negozi specializzati che vogliono offrire un impasto davvero differenziante rispetto ai prodotti industriali.

Perfetta per farcire velocemente pizze di livello superiore, con grande libertà creativa e ingredienti scelti, in linea con una proposta gastronomica contemporanea.

Utilizzo

Pronta da farcire con ingredienti dolci o salati e da completare con una breve cottura in forno.

Preriscaldare a 250°C

Farcire la base secondo gusto

Infornare per 7–8 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e una base croccante.

04/05/2026

IL PRODUTTORE
INFO PRODOTTO
Espressione di circolarità virtuosa
I Fagioli Munachedda Sapore di Sole sono una varietà rampicante tipica italiana, che nel colore ricordano l’abito delle monache, a cui devono il nome.

Un legume raro e prezioso, coltivato in Basilicata, dal sapore rustico e pieno, ricco di proteine e fibre.

Il ciclo di vita si svolge in un piccolo appezzamento di terreno: è lo stesso fagiolo che viene ripiantato per ottenere il nuovo fagiolo, in una circolarità virtuosa che permette di conservare il bagaglio genetico. Tutte le fasi di lavorazione sono manuali, dalla semina alla raccolta, dalla sgranatura alla cernita, e raccontano un legame autentico con la terra e la passione per una tradizione agricola che resiste nel tempo.

Coltivazione eroica
La Linea Legumi antichi riscoperti intende valorizzare la passione e la tenacia di agricoltori capaci di recuperare legumi quasi scomparsi, selvatici, messi a coltura senza pratiche intensive.

Sono fagioli che arricchiscono il reparto Legumi, portando a scaffale la storia di un territorio che conserva il suo patrimonio agricolo con orgoglio. Apprezzati da chi ricerca qualità e sostenibilità, trovano spazio anche nei menù più attenti, diventando espressione di biodiversità in piatti tradizionali e reinterpretazioni creative.

Utilizzo
Dalla grande versatilità, sono perfetti in zuppe e minestre della tradizione contadina, e diventano protagonisti di piatti regionali come pasta e fagioli, ribollite o insalate fresche.

Richiedono un ammollo di 12 ore prima della cottura (60 minuti circa) e vanno salati solo a fine preparazione. Un antico accorgimento prevede l’aggiunta di un pezzetto di alga kombu, che aiuta a rendere i legumi più teneri e piacevoli.

04/05/2026

IL PRODUTTORE
INFO PRODOTTO
Eredità che arriva dalla terra
I Fagioli Tuvagliedda Sapore di Sole sono una varietà rampicante antica autoctona della Val d’Agri, in Basilicata: dal colore chiaro e una caratteristica screziatura amaranto, hanno un gusto pieno e una consistenza vellutata.

Si tratta di un ecotipo locale autoprodotto, ricco di proteine e fibre: per la semina viene riutilizzato ogni anno lo stesso seme coltivato la stagione precedente, in un ciclo che preserva la purezza della varietà.

Coltivati e lavorati interamente a mano, dalla semina fino alla cernita, valorizzano il patrimonio culturale delle comunità locali, portando in tavola tutto il sapore delle ricette di una volta.

Custodi di biodiversità
La Linea Legumi antichi riscoperti intende valorizzare la passione e la tenacia di agricoltori capaci di recuperare legumi quasi scomparsi, selvatici, messi a coltura senza pratiche intensive.

Questi fagioli rappresentano una vera eccellenza agricola e arricchiscono il reparto Legumi valorizzando la biodiversità italiana.

In carta, sono un ingrediente che colpisce per estetica e gusto, capace di impreziosire i piatti con la forza della tradizione e il fascino di una rarità locale.

Perfetti anche come idea regalo per un cesto biodiverso, portano con sé il valore di un territorio che resiste e continua a generare bontà autentiche.

Utilizzo
Perfetti per arricchire ricche e gustose zuppe di legumi, si prestano per realizzare creme e vellutate, impreziosire fresche insalate o creare gustosi contorni. L’aspetto elegante e la buccia sottile li rendono ideali anche per proposte gourmet, in cui tradizione e creatività si incontrano.

Richiedono un ammollo di 12 ore prima della cottura (60 minuti circa) e vanno salati solo a fine preparazione. Un antico accorgimento prevede l’aggiunta di un pezzetto di alga kombu, che aiuta a rendere i legumi più teneri e piacevoli.

25/03/2026

Il buongiorno si vede dal mattino... e dagli ingredienti! 🌱 Oggi ho scelto Fetta Madre "Bio Grani Antichi & Cioccolato Fondente". Tutta la genuinità dei grani antichi e la golosità del cioccolato fondente in un mix perfetto per una colazione sana ed energetica. 🔋 Accompagnata da frutta fresca e tanta buona energia!
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20/03/2026

DOLCE CONTRASTO

Le Monka Balls al cioccolato fondente e Fior di sale sono pensate per chi ama i contrasti ben calibrati.

Il gusto profondo del cioccolato fondente viene esaltato dalla nota sapida delicata del sale di Guérande, che ne amplifica l’aroma e rende ogni morso più appagante.

Una ricetta essenziale, che gioca sull’equilibrio e sulla qualità delle materie prime, senza stancare mai.

UTILIZZO

Le Monka Balls sono ideali come spezza-fame a lavoro, scuola o dopo la palestra.

Ottime assieme assieme ad un infuso o bibita fresca, sono comode da portare ovunque con sé.

LA BONTÀ È UNA COSA SEMPLICE

Le Monka Balls nascono da una domanda semplice ma radicale: perché uno snack dolce deve essere per forza complicato?

Niente ricette con liste infinite di ingredienti, solo materie prime genuine, scelte con cura e lavorate artigianalmente: quando gli ingredienti sono buoni, non c’è nulla da nascondere.

Tutto questo le rende un’alternativa credibile e attuale agli snack dolci convenzionali, posizionandole tra le proposte più genuine con forte appeal: gusti sfiziosi, identità chiara e un pack moderno e colorato che cattura l’attenzione a scaffale.

20/03/2026

RISO APOLLO E PROFUMO DI FIORI

Il Riso Apollo bianco Sapore di Sole è una delle varietà aromatiche coltivate in Italia. Si distingue per il chicco lungo e affusolato, cristallino e per il suo profumo naturale che richiama il gelsomino, intenso e raffinato.

Il naturale profumo di fiori bianchi e i sentori intensi che sprigiona in cottura richiamano i grandi risi aromatici asiatici, offrendo però un’origine italiana che arricchisce l’assortimento con una proposta locale e contemporanea.

UTILIZZO

La cottura di Riso Apollo bianco Sapore di Sole è rapida, per assorbimento: bastano circa 12–14 minuti per ottenere chicchi ben definiti, profumati e pronti a completare sia ricette quotidiane sia proposte più creative. Perfetto per poke bowl, pilaf speziati, contorni leggeri e insalate di riso, si presta a interpretazioni che spaziano tra suggestioni orientali e cucina mediterranea.

RISO APOLLO, CUCINA DI VALORE

Riso Apollo bianco Sapore di Sole cuoce rapidamente e mantiene una consistenza piacevole, i chicchi restano ben sgranati, garantendo un ottimo risultato sia nelle cucine di casa che in quelle professionali. L’origine italiana rappresenta un valore aggiunto, proponendo un’alternativa locale ai risi aromatici d’importazione e contribuendo a rendere l’assortimento più distintivo e attuale.

17/03/2026

🍚 L'Oriente incontra il campo dietro casa.
​Hai mai provato un riso che profuma di avventura ma parla italiano? 🇮🇹✨
​Il Riso Oriente Integrale di Sapore di Sole non è il solito contorno. È un riso integrale Bio, chicco dopo chicco, che mantiene tutta la sua fibra e quella consistenza croccante che sotto i denti fa la differenza.
​Perché sceglierlo?
​🌱 100% Biologico: Rispetto per la terra, sapore vero.
​🌾 Integrale: Più nutriente, più saziante, indice glicemico più basso.
​👨‍🍳 Versatile: Perfetto per una bowl etnica, un'insalata fredda gourmet o saltato nel wok con le tue verdure preferite.
​Porta un tocco esotico in cucina senza rinunciare alla qualità della filiera italiana. 🌍
​🛒 Lo trovi nel nostro shop (link in bio!) o nei migliori negozi bio.
​

16/03/2026

🌾 La Trinità del Gusto: Scopri il Riso Apollo 🌾
​C'è un riso per ogni ispirazione, e oggi ve ne presentiamo tre! Dalla purezza del bianco alla grinta dell'integrale, la linea Riso Apollo di Sapore di Sole è pronta a trasformare la tua cucina. 👨‍🍳✨
​Qual è il tuo preferito?
​⚪ Apollo Bianco: Delicato e profumato, perfetto per risotti cremosi o come contorno chic.
​🟠 Apollo Semi-integrale: Il giusto equilibrio tra benessere e velocità di cottura. Per chi vuole tutto!
​🟤 Apollo Integrale: Tutta la forza del chicco intero. Ricco di fibre, ideale per bowl energetiche e sapori decisi.
​🌱 Bio, Italiano e Autentico. Perché scegliere quando puoi provarli tutti?
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