La Via Lattea di Comberlato Antonio

04/03/2026

20/02/2026

31/10/2025

📣 Evento informativo a Caldogno (VI)
🧀 Formaggi a latte crudo: una scelta consapevole
Aspetti igienico-sanitari e impatto sulle produzioni casearie tradizionali

📍 Villa Caldogno, Via Giacomo Zanella 3 – Caldogno (VI)
📅 Domenica 9 novembre 2025, ore 18:30

👉 Un incontro promosso dalla Delegazione ONAF di Vicenza e da Slow Food Veneto APS, con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori del Veneto e il patrocinio del Comune di Caldogno.

🎤 Interverrà il dott. Giampaolo Gaiarin, Vicepresidente nazionale ONAF, con un approfondimento sul valore e la sicurezza dei formaggi a latte crudo.

🍽️ A seguire: momento conviviale con assaggio di formaggi.

📌 Ingresso gratuito, ma solo su prenotazione:
▶️ Prenota subito il tuo posto su Eventbrite
⚠️ Posti limitati – prenotazione obbligatoria fino a esaurimento!

23/10/2025

Formaggi a latte crudo: un scelta consapevole!
➜ Incontro informativo con entrata gratuita ma solo con prenotazione.

📅 Domenica 9 Novembre 2025
⏰ore 18:30
📍Caldogno (Vicenza) presso Villa Caldogno

📎 Organizzazione: Onaf delegazione di Vicenza e Slow Food Veneto aps, con la collaborazione di ARAV (Associazione regionale allevatori del Veneto). Patrocinio del Comune di Caldogno.
ℹ️ PRENOTAZIONI fino al 7 novembre o esaurimento posti tramite Eventbrite evento "Formaggi a latte crudo di Caldogno".

🧀 I formaggi a latte crudo contribuiscono allo sviluppo economico locale, alla valorizzazione delle risorse naturali, al rafforzamento della filiera corta e al mantenimento delle pratiche tradizionali locali, in linea con i principi di sostenibilità e tutela dell’ambiente. Esse determinano un impatto positivo sulla diversificazione delle produzioni locali, contribuendo a preservare i sapori tradizionali, la qualità artigianale dei prodotti, l'identità legata alla specificità del territorio.
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14/10/2025

09/10/2025

I soci assaggiatori e maestri assaggiatori della nostra delegazione hanno partecipato attivamente alle degustazioni dei formaggi italiani di fattoria presso "Casa Onaf" alla 21° edizione di Caseus Italy.
➜ Il delegato provinciale Paolo Dal Maso ringrazia Alexandra, Antonio, Chiara, Daniele, Elena, Michele, Olimpia e Paola per aver contribuito all'iniziativa, donando il loro tempo e la loro competenza. 👏🏻
🧀 L'impegno continua con le altre numerose attività che ci sono in programma. Per conoscerle segui questa pagina e scrivici una email a: [email protected] per le anteprime via newsletter.