La Famiglia Triglia da Generazioni produce salumi di alta qualità con ricette dei propri avi. LA FAMIGLIA TRIGLIA
La Famiglia Triglia probabilmente ebbe origini precedenti alla data impressa nello stemma con Tre Astri e banda passante, che sovrasta l'arco d'ingresso di una casa in paese. Fra le varie ipotesi, considerando che la Triade era costituita da Sole, Luna e Venere, il cognome potrebbe
derivare, appunto, da tre astri. La zona fu popolata dai romani e lo stesso nome di Camaiore, di cui Gombitelli è frazione, significa "Campus Major". E' probabile quindi che l'appellativo Tre Astri, o Tri Astri, col tempo sia diventato Trja, per poi arrivare all'attuale Triglia. Ancora in Lazio la pronuncia dialettale di triglia è trja. Curiose fantasie nella ricerca di una evanescente verità. Mentre tutt'altro che evanescente è la tradizione della famiglia: la lavorazione del Maiale tramandata nei secoli da padre in figlio, da nonno a nipote. Dal lardo, allora prodotto povero indispensabile per il sostentamento, al famoso Prosciutto, aria buona e passione rendono i salumi artigianali Triglia semplicemente unici. Portarli in tavola significa gustare sapori genuini, incontaminati proprio come l'aria di Gombitelli. In famiglia o con gli amici, sarà piacevole conversare gustando un pò di...Toscana.
