Nel 1965 Roberto e il papà Teresio affittarono i locali e iniziarono come panettieri, producendo pane, grissini e torte nel forno a legna. Con il passare del tempo la passione e la dedizione al lavoro han fatto si che la piccola bottega si trasformasse in un vero e proprio negozio di alimentari con una vasta serie di specialità:
grissini all’acqua stirati a mano
pane con strutto, senza strutto, i
ntegrale
salumi di produzione artigianale: salame crudo, salame cotto, salame all’aglio e vino rosso, prosciutto crudo stagionato, ecc…
Selezione di formaggi:
robiola di pura capra di Roccaverano, gorgonzola “Mauri”, formaggi veneti della latteria “S.Andrea”, stracchino ”Nonno Nanni”, ecc.. insalata russa
insalata capricciosa
insalata di mare
acciughe con bagnet verde
insalata di pollo
insalata di riso
frittate di erbette e di cipolle
peperoni sfiziosi con bagnet e acciughe
melanzane grigliate
pomodori secchi
involtini di prosciutto
pasta al forno
gnocchi, ravioli al plin, tortellini
verdure ripiene al forno
torte di riso, salate e di castagne
olio di oliva “Al Frantoio” di Alassio
tonno, acciughe sott’olio e paté d’olive (produzione Fresia di Oneglia)
filetti di sgombro sott’olio
filettoni di baccalà sotto sale
Oggi si può ritrovare un’ atmosfera familiare, un ambiente ancorato alle tradizioni in cui predilige, oltre che all’accurata selezione dei prodotti, quel calore umano che man mano và scomparendo. Roberta e Clara, quindi, vi aspettano liete di farvi assaggiare le “loro” prelibatezze.
