Accademia del Grano Arso

27/08/2026

Giovedì 3 Settembre presso l'aula Consiliare del Comune di Canosa di Puglia saranno premiati i migliori piatti della Sagra Strascinando 2026

06/08/2026

In occasione della manifestazione "Strascinando", programma domenica 9 agosto nel cuore di Canosa di Puglia, ProLoco e e l'Amministrazione Comunale, in collaborazione con l'Accademia del Grano Arso, promuove un'iniziativa dedicata alla valorizzazione di uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica locale: lo Strascinato.
Per l'edizione di quest'anno sarà istituita una giuria che avrà il compito di valutare le proposte presentate dalle attività partecipanti, premiando il piatto che meglio saprà rappresentare la tradizione gastronomica canosina, la qualità delle materie prime, la cura nella preparazione e la valorizzazione dell'identità del territorio.L'iniziativa nasce con l'obiettivo di promuovere il patrimonio gastronomico locale, sostenere il lavoro delle attività del territorio e diffondere la cultura dei prodotti della tradizione.
L'appuntamento è quindi per domenica 9 agosto, tra Piazza Vittorio Veneto, Corso San Sabino e Piazza della Repubblica, per una serata all'insegna del gusto, della tradizione e della valorizzazione delle eccellenze del territorio, nell'ambito del cartellone dell'Estate Canosina.

20/06/2026

Chiedo la cortesia di non pubblicare post che non si attengono ad argomenti gastronomici e culinari sul Geano Arso. GRAZIE

09/03/2026

L'Accademia del Grano Arso al raduno di Lecce della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici.
Presenti Accademie e Confraternite provenienti da tutta Italia.

08/02/2026

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08/02/2026

https://canosaweb.it/notizie/la-storia-la-cultura-e-le-tradizioni-legate-al-grano-arso/?sfnsn=scwspmo&fbclid=IwdGRzaAP1w1BjbGNrA_XDSWV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHjXBg25xQM3BiHMME17zES6qAauegzYBMABfbYqCyoxTGlP8IObE4SBdz3Y__aem_KfvjVn0p3FLccS20WOPSkg&sfnsn=scwspwa

Una giornata di alto valore istituzionale, culturale e identitario ha visto protagonista l’Accademia del Grano Arso presso il Senato della

04/02/2026

Domani 5 Febbraio al Senato sarà presentata la Giornata dei P.A.T. veri ambasciatori della Cucina Autentica dei Territori.
A rappresentare l' Accademia del Grano Arso la nostra Tonia Sinesi autrice dei P.A.T. di Canosa.

17/11/2025

Accademia del Grano Arso a Neuchâtel- Svizzera con Gerardo Metta e Francesco Luisi

13/10/2025