27/03/2026
🧀 **CISTELLINO FriP**
ORA DISPONIBILE
*Il formaggio che unisce ricerca, tradizione e benessere*
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**Formaggio stagionato** da latte intero vaccino pastorizzato
• Pasta semicotta a coagulazione enzimatica
• Arricchito con **carbonato di calcio** → naturalmente **ricco di calcio**
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🤝 **Un progetto di eccellenza**
Dalla collaborazione tra **Fondazione IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico** e **Latteria Sociale Antigoriana** nasce un formaggio innovativo, pensato per coniugare qualità nutrizionale e piacere del gusto.
👉Pensato appositamente per pazienti nefropatici e in dialisi.
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✨ **Caratteristiche organolettiche**
• Crosta sottile, elastica, asciutta e fiorita (muffe nobili autoctone)
• Pasta color paglierino con occhiatura fine a chicco di riso
• Consistenza elastica, compatta e mai cedevole
👃 **Profumo**
Sentori delicati e persistenti di latte
👅 **Gusto**
Dolcezza iniziale
→ Burrosità avvolgente
→ Fragranza erbacea
→ Finale leggermente sapido ed equilibrato
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🍷 **Abbinamenti consigliati**
Perfetto con:
• Vini rosati
• Vini bianchi secchi
• Spumanti
🔥 Ideale anche per **fondute cremose**
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**Più calcio, più gusto, più valore alla tua tavola**
