Azienda agricola Cascina Rosa

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Cantalupa
Azienda agricola Cascina Rosa

Allevamento Capre e produzione Formaggi vendita diretta in azienda

Abbiamo intrapreso questa attività con il preciso intento di riaggregarci attorno ai valori famigliari dove anche i giovani e gli anziani abbiano un loro compito indispensabile alla conduzione della nostra piccola azienda. Il nostro obbiettivo: produrre formaggi tipici di capra partendo dall'allevamento di capre selezionate e sanitariamente controllate, lavorando esclusivamente il latte prodotto d

ai nostri animali. Ci siamo dotati di tutte le attrezzature che consentono la massima igienicità e ottimazione di tutte le operazioni: dalla sala di mungitura, attrezzata con postazioni sopraelevate e impianto di mungitura meccanico con lavaggio automatico, il latte viene inviato tramite tubazioni inox direttamente nei frigoriferi situati nel nostro piccolo caseificio attrezzato con pastorizzatore automatico che consente il controllo e la duplicazione delle operazioni di caesificazione. Tre locali sono destinati alla stagionatura dei formaggi, in ognuno di essi é stata immessa una diversa microflora che ne contraddistingue la tipicità.

30/05/2024

Dal 01/06/2023
L'azienda ha purtroppo chiuso !

29/03/2023

Vita da cani 💕

29/03/2023

In attesa di essere munte 😛

20/02/2023

🥰

6 new items · Memory by Stefania Cerutti

05/02/2023

Tutti avevamo una stufa così, eravamo fortunati!🥰

04/02/2023

ETIOPIA!
Donne che diventano allevatrici di capre produttrici di formaggio, donne che possono essere libere di lavorare e nutrire la famiglia vendendo/mangiando la propria produzione 💙
" In totale sono 520 le donne che partecipano al progetto delle capre da latte... tantissime!!
Dal prossimo anno vogliamo iniziare il progetto di allevamento di capre da latte in altri nuovi kebeles...molto più lontano...Sarà la seconda parte del progetto Mauro capre!! 😊
Grazie mille per tutto quello che ci hai insegnato.... e per tutto il tempo, la gioia, i sogni e l'incoraggiamento condiviso!
Ti mando tanti baci e amore da Meki!! 🥰"

03/02/2023

Lo sapevate.......

Nel nel 2004 ,2011,2006,2012 cascina rosa ( mio padre) è stato in Cina con la collaborazione regione Piemonte e il governo centrale cinese ad insegnare a fare il formaggio.

Nel 2003,2005 in Argentina in collaborazione con UNDP, united nation development programme.
Allevamento capre in territori aridi

Nel 2012,2014, 2016,2018 Capo Verde in collaborazione con la regione Piemonte e ministero affari esteri, allevamento capre e produzione formaggi creazione piccoli caseifici in luoghi poveri e disagiati.

Nel 2012,2005,2007 Africa reg. Tombouctou , in collaborazione con UNDP insegnamento allevamento capre in luoghi aridi e produzione formaggi con cagli creati sul posto e adatti a popolazioni nomadi dando la possibilità di autosostenersi.
Tutto questo grazie a mio padre ( CERUTTI MAURO)

31/01/2023

Il mio ufficio e le mie impiegate/ti....🥰

26/01/2023

Finalmente si munge qualcosa 💪

25/01/2023

Vendo caprette svezzate da vita!

24/01/2023

Come i lupi hanno ridato vita al Parco di Yellowstone: approfondisci questo argomento sul sito di WWF Italia. Leggi le Pandanews!

24/01/2023

Nuovi nati..... E nato l'anno scorso!!!

Indirizzo

Strada Pero, N°0
Cantalupa
10060

Sito Web

https://www.cascinarosa.com/

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