Caseificio Rivabianca - Paestum

27/05/2026

Non è una semplice variante, ma un capolavoro di artigianalità culinaria.
La treccia di mozzarella di bufala affumicata è l'espressione di un gusto che combina, in un contrasto perfetto, la dolcezza del latte e la nota decisa del fumo.
La superficie dalla splendida tonalità dorata e ambrata racchiude un cuore di latte di bufala incredibilmente succoso.
Ed è più buona che mai.

22/05/2026

Se pensi che la Mozzarella di Bufala Campana DOP non possa superare se stessa, è perché non hai ancora provato la sua versione affumicata.
Un perfetto equilibrio tra la pienezza del latte bufalino e il profumo rustico della tradizione.🔥
Non parliamo di aromi artificiali. La vera Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata segue il disciplinare ufficiale: al termine della filatura, viene esposta al fumo naturale generato dalla combustione di paglia di grano o foglie di alloro.
E il risultato è una sottile pellicina ambrata all'esterno e un cuore bianco, succoso e dolcemente aromatico all'interno.

Mozzarella di Bufala Campana sottoposta ad un naturale e tradizionale processo di affumicatura. Peso netto 500 g (n. 2 mozzarelle)

20/05/2026

🌳🧺 E' tempo di picnic sull'erba, di panini portati in gita, di pranzi freschi e veloci per correre a godere i primi caldi.
Ingrediente fondamentale diventa la scamorza, bianca o affumicata, rigorosamente di bufala, per completare le tue preparazioni con il gusto speciale dei nostri prodotti.

https://www.rivabianca.it/shop/scamorza-fresca-di-bufala-bianca-o-affumicata/

Formaggio a pasta filata ottenuto dal latte bufalino intero.

18/05/2026

🛒 Novità nel nostro shop online

Da oggi potete ordinare anche la figliata di bufala.
Una grande sfera di mozzarella di bufala, liscia e tesa, dal peso variabile da 1/2 kg fino a 2 kg. All’interno contiene una cascata di piccoli bocconcini di mozzarella di bufala, immersi in panna fresca liquida di latte di bufala.
👇
https://www.rivabianca.it/shop/figliata-di-bufala/

18/05/2026

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Da oggi potete ordinare anche la figliata di bufala.
Una grande sfera di mozzarella di bufala, liscia e tesa, dal peso variabile da 1/2 kg fino a 2 kg. All’interno contiene una cascata di piccoli bocconcini di mozzarella di bufala, immersi in panna fresca liquida di latte di bufala.
👇
https://www.rivabianca.it/shop/figliata-di-bufala/

La figliata di bufala è la mozzarella che nasconde un cuore di bocconcini alla panna. Un sapore sorprendente e ricco, un vero momento di piacere.

14/05/2026

🛒La mozzarella di bufala campana puoi sceglierla nei seguenti pesi:
- 250 g
- 500 g
- 1 kg
- 2 kg

Oggi quale prendi?
🤍Ogni volta è la stessa sensazione di gusto infinito....

12/05/2026

Una crosta sottilissima, lucente come porcellana.
Una consistenza tenace al taglio e irresistibile alla masticazione.
Un sapore delicato, di latte ma deciso.

La vera mozzarella di bufala si riconosce al primo assaggio — e dopo, è impossibile tornare indietro.
Al taglio sprigiona il suo latticello, profumato di fermenti lattici e con quella lieve nota acidula che ne firma il gusto autentico e inconfondibile.
Il gusto Rivabianca!

Ordina online ▶

La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto solo con latte di bufala intero, dalla forma tipicamente tondeggiante. Peso netto 500 g (n. 2 mozzarelle)

08/05/2026

🍅🤍 Come accade a molti piatti della tradizione, anche la nascita dell'insalata caprese è avvolta nel mistero.
Di certo si sa che sia nata nell'isola di Capri, mentre si crede che possa essere un omaggio ai colori della bandiera italiana da parte di un muratore o un piatto ideato al Quisisana per il poeta Filippo Tommaso Marinetti, in cerca di una cucina leggera e innovativa.
Noi ne confermiamo, senza alcun dubbio, la bontà, il gusto e la freschezza 🇮🇹

05/05/2026

🌸 Con la primavera torna la voglia di freschezza e la fantasia di combinare sapori e colori.
🍅🤍 Così anche la classica caprese può diventare più scenografica per portare in tavola un'opera d'arte del gusto. 🖼

🇮🇹

30/04/2026

Avete presente la chiusura mozzata della mozzarella?
Quella è la firma dell'artigiano. ✍️
La "mozzatura" è un rito antico che spesso vede due persone lavorare in perfetta sincronia: quattro mani nell'acqua bollente, una che tende la pasta filata e l’altra che, con un colpo deciso di pollice e indice, "mozza" la forma perfetta.
In quel gesto dei casari è racchiusa tutta la freschezza di un prodotto completamente artigianale.

🇮🇹