LA STORIA DELLA BOTTEGA DEI DUE MONTI
BOTTEGA DEI DUE MONTI nasce sulle alture montane della Sicilia occidentale. E’ il 1970 quando Giuseppa Scaffidi insieme al marito Carmelo Bisignano con alle spalle già un po’ di esperienza nella produzione e rivendita di prodotti alimentari genuini aprono in contrada due monti, comune di Montalbano Elicona, in provincia di Messina, la prima salumeria che chia
mano BOTTEGA DEI DUE MONTI prendendo spunto dal toponimo del luogo che identificava la presenza di due alte collinette dove sorgevano i pascoli e la fattoria che gestivano con tutta la famiglia. Da 3 generazioni contribuiamo allo sviluppo del nostro marchio che contraddistingue i nostri prodotti e ne ha garantisce l'autenticità dell'origine. Così nel 1988 subentrano alla guida dell’azienda Biagio Bisignano e Stefano Mirella che basandosi sull’esperienza familiare, implementarono i locali, rinnovarono tecnologicamente il sistema, aumentarono l’efficienza e nel 2006 aprirono una seconda Bottega a Capo d’Orlando e posano le basi del know-how nonché la colonna portante del sistema BOTTEGA DEI DUE MONTI. Nel 2011 la coppia si volse al franchising come mezzo per ingrandire i loro affari sviluppandolo tramite il figlio Carmelo Bisignano che avvia la Bisignano Company srls. Oggi il sistema BOTTEGA DEI DUE MONTI è in fase di sviluppo ed offre un'alternativa più salutare, più genuina e una naturale trasparenza nei prodotti selezionati. BOTTEGA DEI DUE MONTI, è un marchio registrato dalla Bisignano Company srls, la cui attività d’impresa nasce nel 1988. Il primo punto vendita della società, nasce in quell’anno e negli anni successivi prende forma un’idea innovativa:
riconvertire il modello di salumeria tradizionale abbinandolo alla tradizione della produzione dei prodotti tipici ed il fast-food , riproposti attraverso preparazioni che rispecchiano le ricette della tradizione nebroidea, e l’immagine nuova di un locale completamente diverso dalle classiche salumerie. BOTEGA DEI DUE MONTI continua e rafforza quell’intuizione originaria puntando ulteriormente sulla qualità del prodotto, sulla ricerca filologica atta a mantenere la tipicità dei panini e dei piatti che vanno a comporre i menù, ed infine sulla caratterizzazione dei locali e sul contenimento dei prezzi al pubblico. L’obiettivo finale consiste nel diffondere il gusto Siciliano in Italia e nel mondo. Strategia e Obiettivi
Offriamo gastronomia, cultura, tradizione ed amore per la nostra millenaria cucina, e siamo imprenditori convinti di vincere la sfida dell’omologazione collettiva e del business del cibo standardizzato. Non saremo una catena, ma una rete di salumerie /ristoranti che restano fedeli all’identità del marchio mantenendo ciascuno la propria unicità. La nostra è un’anima rivolta verso il glocalismo pur avendo una decisa vocazione ad internazionalizzare, puntiamo su una forte connotazione territoriale Siciliana e nebroidea.
