Cascina Rosa: azienda agricola biologica

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Caraglio
Cascina Rosa: azienda agricola biologica

Azienda agricola biologica, vendita in cascina e online, agriristoro. Benvenuti a Cascina Rosa!

Siamo una piccola azienda agricola, ben radicata in un piccolo angolo di Piemonte. Nati on land nel 1987, siamo da poco anche online per farti conoscere la terra che amiamo e i prodotti biologici che produciamo nel suo pieno rispetto. Ci troviamo in Valle Grana, a pochi km da Cuneo: una vallata alpina in cui il paesaggio sembra essere rimasto intatto, simile a quello dei secoli scorsi. Viviamo e lavoriamo nella terra dell’aglio di Caraglio, ricca di boschi e frutteti dell’antica pera Madernassa. Dal 1987 pratichiamo l’agricoltura biologica e dal 2016 siamo cascina con cucina. Cascina Rosa è nata da un’idea di Lucio e Paola: coltivare nel pieno rispetto per la natura, per portare in tavola sapori e salute. Da allora, abbiamo continuato a evolverci rimanendo fedeli a quell’idea, rendendola concreta con il lavoro di ogni giorno insieme ai nostri figli, parenti e collaboratori.

15/09/2026

🌶️ Piccoli, rossi e con un bel caratterino!

Oggi vi portiamo nel nostro laboratorio, dove i peperoncini coltivati nei nostri campi si preparano a diventare una delle nostre specialità più sfiziose. 😋

Li selezioniamo con cura e li farciamo uno a uno con filetti di acciughe e capperi, prima di metterli in vasetto con olio extravergine di oliva. Un lavoro di mani e pazienza… che a tavola sparisce in pochi bocconi! 🫙

Dietro ogni peperoncino ripieno c’è anche questo: il tempo di coltivarlo, sceglierlo e prepararlo per bene. A voi lasciamo la parte più piacevole: l’assaggio! 😉

Li trovate qui da noi oppure sul nostro sito! 💻

Chi li ha già provati? 🥰

📍 Cascina Rosa · Bottonasco, Caraglio

05/09/2026

Complice una lunga estate🌞, siamo ancora in tema di merende sinoire!

Con domani sera, domenica 6 e con venerdi prossimo 11 settembre, chiudiamo le nostre serate in giardino con la merenda sinoira, il tipico rito piemontese, rivisitato negli orari e in qualche preparazione più contemporanea.

Lo spirito è sempre lo stesso!
Cibo genuino, varietà, semplicità, convivialità!

Solo più 2 opportunità, coglietele!🥰

📍Per info e prenotazioni 3473531044

31/08/2026

Il boom dei fagiolini...

Sta passando! 😁

Pronti per essere degustati nelle nostre preparazioni in cucina e soprattutto come ingrediente delle nostre burnie di antipasto e giardiniera! 😀

Clicca sul link in bio per scoprire tutti i nostri prodotti, e vieni a trovarci in cascina! 😊

25/08/2026

🍒 MEMORIE D’ESTATE — LE CILIEGIE

Il tempo vola e l’estate sta già scivolando verso la sua fine. Eppure, negli occhi, è rimasto impresso il rosso intenso delle nostre ciliegie.

Le abbiamo raccolte a giugno, nel pieno della loro maturazione, una a una. Poi sono diventate protagoniste della nostra tavola durante i mesi estivi: nei dolci preparati per voi e nei vasetti che racchiudono il loro sapore, da custodire anche quando la stagione cambia.

Li trovate qui in cascina oppure direttamente online. 🌿

Cliccate sul link in bio e scoprite i nostri prodotti biologici. 🥰

Cascina Bio

25/08/2026

Ancora qualche serata estiva🌛, al lume di
candela🕯, con i piedi nell'erba! ☘️

Per info e prenotazioni 347 3531044

23/08/2026

Alla merenda sinoira 1 delle 7 preparazioni fredde è l'insalata con i nostri pomodori, i fagiolini, il pane tostato alle erbette, l'olio evo del nostro amico siciliano Salvatore

Ciliegini, datterini, perini che corrono....

W la pappa col pomodoro!

19/08/2026

Fine dei generosi zucchini!

Le piante sono ormai "stremate" 🤢 ma i loro frutti, gustati durante le merende sinoire, in carpione, nei flan e nei fiori in pastella, potranno ancora essere assaporati, dopo l'estate, nelle nostre "burnie".

Grazie zucchini e a chi si è dedicato a loro!😄

22/07/2026

Siamo aperti le sere di venerdì, sabato e domenica sera, dalle 19 in poi

📍Per tutti i dettagli non esitate a telefonare al 3473531044

03/07/2026

La vie en rose 🌹

Per qualche settimana all’anno i nostri roseti si trasformano in un mare di sfumature rosa. E noi trascorriamo le giornate lì, immersi nella loro bellezza, raccogliendo a mano ogni rosa nel momento migliore della sua fioritura.

È un lavoro fatto di pazienza, natura e tempo.

Poi, da quei petali raccolti uno ad uno, nasce il nostro sciroppo di rose antiche.

Perché i prodotti più autentici non nascono in laboratorio, ma da giornate vissute all’aperto, con le mani nella natura e gli occhi pieni di meraviglia. ✨

22/05/2026

Letto, riletto, assaporato, condiviso, divulgato, consigliato...

Un libro straordinario come il suo autore

GRAZIE CARLIN ❤️💚❤️💚❤️

Indirizzo

Via Bottonasco 28
Caraglio
12023

Telefono

0171619741

Sito Web

http://www.cascinarosa.it/

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