L'Angolo della Frutta

31/05/2026

💚 PISELLI FRESCHI IN BACCELLO

Da aprile a giugno è il loro periodo. E per capirne la qualità: quando vengono aperti devono “schioccare”!

💡 Idee veloci in cucina 👇🏼
✅ Crudi: perfetti nelle insalate se molto teneri.
✅Primi: classico risi e bisi o pasta con piselli e pancetta.
✅ Contorno: saltati in padella con cipollotto e menta fresca.
✅ Vellutata: frullati con patate e un filo di olio a crudo.

Buon inizio settimana!
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26/05/2026

💜 AGLIO VIOLA

🌿 Più aromatico e meno acre dell'aglio bianco, lascia un sapore più delicato al palato.
🗣️ Alta digeribilità, riducendo il problema dell'alito pesante.
🫀 Favorisce la circolazione sanguigna e funge da antibatterico naturale.

🍞 A crudo: ideale strofinato sul pane per la bruschetta o nelle insalate estive.
🍝 Sughi e soffritti: ottimo per la pasta aglio, olio e peperoncino, dove il suo aroma non copre gli altri ingredienti.
🍴 Cottura camicia: gli spicchi grandi sono perfetti da usare interi e schiacciati con la buccia.

Ti aspettiamo oggi in negozio o domani al mercato di Carpineti 🧺.

22/05/2026

LE TACCOLE 💚

🫛 Conosciute anche come "piselli mangiatutto", sono legumi primaverili ed estivi, ma dal punto di vista nutrizionale si comportano come verdure, essendo composte principalmente da acqua e fibre e avendo un apporto calorico molto ridotto.

🤓 A differenza dei piselli classici, si consumano interamente senza essere sgranate, mangiando sia il baccello verde e piatto sia i piccoli semi interni.

Ti mettiamo qui sotto un bel link con 30 ricette interessantissime 👇
https://www.lacucinaitaliana.it/gallery/taccole-ricette-antipasti-primi-secondi/

Ci si vede domani in negozio!
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19/05/2026

CETRIOLI ROTONDI 💚

🍈 Sono in realtà una varietà di melone immaturo nota come carosello o barattiere.
Tipici della Puglia, uniscono la freschezza del cetriolo alla dolcezza del melone, risultano molto più digeribili.

😋 Gusto: croccante, rinfrescante e mai amaro.
🍴 Come si mangia: possono essere consumati crudi, tagliati a fette con o senza buccia, in pinzimonio o nelle insalate estive.
🧺 Acquisto: si trovano solitamente da giugno a settembre in negozi specializzati.

‼️ Assolutamente da provare ‼️

Buona giornata!
😃

11/05/2026

05/05/2026

Ci stiamo preparando per il mercato di domani, mercoledì, nella nostra Carpineti 🌳🏠.

🍎 Abbiamo selezionato un sacco di cose buone!

Ti aspettiamo!
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07/03/2026

🍍 L’ananas è spesso associata alla dieta. In parte è così e per questo esistono, ad esempio, molte varianti di estratti col mele, lime, carote… chi più ne ha più ne metta 🧘🏻.

Però esistono anche ricette sfiziosissime che per un buon fine settimana e che per qualche strappo alla regola ci fanno vedere l’ananas da un’altra prospettiva 😜… tipo questa 👇🏼

🔗 https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/formaggio-fondente-carpaccio-ananas/

Provala e facci sapere!

Buon weekend 💛

01/03/2026

Oggi è il 1° marzo. La primavera si avvicina. Ma noi siamo già proiettati all'estate 😁.
Quindi oggi 🧡 FICO D'INDIA!

Visto che manca ancora un po', niente ricetta, ma nel frattempo impariamo come pulirli senza pungerci 😅!
✔ Ammollo: immergi i frutti in acqua fredda per circa 30-60 minuti per far cadere gran parte delle spine.
✔ Bloccaggio: infilza il frutto con una forchetta per tenerlo fermo senza toccarlo.
✔ Taglio: con un coltello, recidi le due estremità, poi pratica un'incisione longitudinale sulla buccia.
✔ Srotolamento: fai rotolare il frutto fuori dalla buccia aiutandoti con la lama del coltello.

Ci si vede domani in negozio!
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24/02/2026

Il CAVOLFIORE 💛 è il vero “superfood” dell’inverno italiano, disponibile prevalentemente da ottobre ad aprile.

Oltre al classico bollito o gratinato, puoi provare preparazioni più moderne come👇🏼

🥘 Contorni croccanti: prova il cavolfiore in padella con peperoncino o in friggitrice ad aria per una consistenza irresistibile.
🍚 Alternative creative: puoi trasformarlo in “riso” di cavolfiore (tritandolo finemente e saltandolo) o in gustosi rosti al forno.
🐟 Abbinamenti ideali: si sposa perfettamente con il pesce bianco (merluzzo), i ceci o ingredienti dal sapore deciso come le olive e il guanciale.

🥓 Guanciale? Si, hai letto bene!
👉🏼 Ecco una bella ricettina per te trovata sul web 🔗 https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-cavolfiore-e-guanciale.html

Ci vediamo domani al mercato di Carpineti!
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