27/03/2026
RICETTA della crostata con confettura di ciliegie 🍒
o quella che preferisci!
Per la frolla
350g farina 00
150g zucchero
150g b***o
2 uova
1 bustina di lievito
2 vasetti di marmellata o confettura
Nel video: Confettura extra di ciliegie
Procedimento
Metti la farina in una ciotola e crea uno spazio al centro. Aggiungi zucchero, uova, b***o (ammorbidito) e lievito. Inizia a mischiare questi ultimi, incorporando mano a mano la farina.
Quando il composto risulta omogeneo e morbido, avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Metti da parte un po' di impasto, (circa un quarto) e stendi il resto. La pasta frolla non deve essere troppo sottile, ma abbastanza da coprire la teglia e i bordi. La mia è di 28 cm di diametro.
Regola l'altezza dei bordi della crostata con un coltello e taglia la carta forno in eccesso. Bucherella il fondo con una forchetta, poi versa la marmellata che hai scelto!
Stendi l'impasto che hai messo da parte e crea le decorazioni che preferisci.
Cuoci in forno a 180° statico per circa 30 minuti.
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