Pandilò

Pandilò Pandilò® è una Microimpresa che produce in casa prodotti da forno, lievitati e non, preparati nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti Lorenzo

La mia grande passione per l’arte bianca nasce tanti anni, dalla curiosità e dalla voglia di ottenere un panettone “fatto in casa” per le festività natalizie… nel 2012 (se non ricordo male) una cara amica mi ha parlato del Lievito Madre, mi ha spedito un pezzo del suo e ho così ottenuto il primo panettone della mia vita. Da quel primo panettone, quest’anno abbiamo prodotto in casa più di 60 kg. di

panettoni. La voglia di capire e sperimentare è sempre un grande stimolo, da un “semplice” pane fino a diverse varianti di panettone. La lentezza delle lunghe lievitazioni, l’attenzione e la pazienza necessarie sono poi ripagate non appena il prodotto inizia la cottura e in pochi minuti cresce e prende forma: assistere alla crescita di un prodotto in forno è pura poesia! A produzioni fatte rigorosamente con solo Lievito Madre, si affiancano altri prodotti con lievito di birra che, se ben usato e dosato, offre risultati eccellenti; anche in questo caso non sarà mai la velocità il risultato cercato, ma la fragranza e il gusto che solo la lunga maturazione riesce ad offrire. Oltre ai prodotti lievitati, proponiamo anche biscotti, crostate, plumcake e tanti altri.

30/11/2025

Ogni scatola racconta una storia.
Questa racconta la nostra.

Da mesi lavoriamo a una confezione che fosse più di un contenitore: volevamo un piccolo pezzo del mondo Pandilò, qualcosa che parlasse del nostro modo di fare le cose.

Per noi questa scatola è un viaggio in miniatura: una passeggiata in città alla ricerca del dolce giusto.
A volte per chi ami.
A volte per te, perché il gusto di prendersi un momento speciale è già un regalo.

È un racconto illustrato fatto di gesti, di attese, di quelle attenzioni che nascono dal pensiero: “oggi mi prendo cura di qualcuno”.
E quel qualcuno, qualche volta, puoi essere proprio tu.

Il risultato è una scatola identitaria: personale, calda, autentica.
Un invito a entrare un po’ di più nella nostra storia.
E noi ne siamo davvero fieri.

Grazie a Lara Brambilla per aver dato forma alle nostre idee
e a Tipografia Ba.Ia. per averla resa reale.

E grazie anche a te: ogni volta che condividiamo un pezzo di questo percorso e qualcuno ci segue, per noi è un po’ come dire: “entra, c’è posto”.

02/12/2024

✨ Il nostro dolce di Natale vegano: buono per tutti!

Senza prodotti di origine animale:

Al posto del b***o, usiamo olio vegetale.
Al posto del tuorlo d’uovo, aggiungiamo la lecitina di soia.
In più troverai:
✅ Germe di grano.
✅ La nostra arancia candita artigianale: a pezzi e anche ridotta in pasta per creare un sapore intrigante.
✅ Tanto cioccolato fondente. 🍫🍊
🎥 Dietro le quinte: tra blurp, errori e risate, fare questo video non è stato facile… ma ne è valsa la pena. ❤️

👇 Cosa ne pensi del nostro dolce di Natale vegano? Raccontacelo nei commenti!

29/11/2024

✨ La magia del panettone allo zabaione!

Guarda come prende forma in forno: soffice, dorato e… attento, lo vedi il cremino che cola lungo i bordi? Fa gola, vero? 😍
Artigianalità al servizio della golosità per creare questo panettone che unisce sapori antichi a un dolce che si rinnova sempre. 🍞✨

Riesci a sentire il profumo dolce del Marsala, che ti riporta un po' bambino? Scrivilo nei commenti! 👇

27/11/2024

😂 POV: Vorresti arrabbiarti, ma ti filmano per impedirti di dire parolacce!

Adriano mi ha fatto cadere il telefono... e adesso devo mantenere la calma davanti alla telecamera. 🎥🙃

Spoiler: non è facile!

Hai anche tu un amico come Adriano? Taggalo nei commenti! 👇

25/11/2024

✨ Scarpatura: il tocco finale prima del forno!

Perché si scarpano i panettoni?

✅ Per controllare la crescita durante la cottura.
✅ Per ottenere la classica cupola dorata e soffice.
✅ Per esaltare al massimo la lievitazione.

Ma perché proprio un taglio a croce?
Si dice che nasca come simbolo di benedizione per il pane, un gesto legato alla tradizione e alla cura con cui veniva preparato. 🍞✨

Ogni taglio segna la strada verso il panettone che tutti vogliamo, con quella forma che "fa Natale". 🎄❤️

Hai mai pensato al significato del taglio a croce? Diccelo nei commenti! 👇

🐣Scopri la storia e come gustare, servire e conservare al meglio la tua    🐰Durante la Pasqua, la tavola diventa il palc...
28/03/2024

🐣Scopri la storia e come gustare, servire e conservare al meglio la tua

🐰Durante la Pasqua, la tavola diventa il palcoscenico della dolcezza e della tradizione che vengono rappresentate appieno dal lievitato primaverile per eccellenza: sua beltà e bontà la Colomba Pasquale.

🌸Grazie alle varie farciture proposte, ogni si trasforma in un autentico capolavoro di gusto e raffinatezza, perfetto per impreziosire la tua tavola pasquale e deliziare i palati più esigenti garantendo un'esperienza gustativa indimenticabile.
Leggi l'articolo!

La qualità della Colomba Pasquale varia da pasticceria a pasticceria, possiamo dire che la nostra Colomba di Pasqua si distingue per la produzione artigianale e per l'utilizzo di ingredienti e materie prime di altissima qualità e selezionate personalmente da Lorenzo Viganò titolare di Pandilò.

      La Pasqua è il momento perfetto per deliziarsi con le prelibatezze tradizionali e le Colombe Pasquali Pandilò rapp...
23/03/2024


La Pasqua è il momento perfetto per deliziarsi con le prelibatezze tradizionali e le Colombe Pasquali Pandilò rappresentano un'autentica esplosione di sapori e aromi. In questo articolo, esploreremo le varie farciture da noi proposte, ognuna è stata pensata per soddisfare i gusti più raffinati ed esigenti, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile per tutti!

La Pasqua è il momento perfetto per deliziarsi con le prelibatezze tradizionali, e le Colombe Pasquali Pandilò rappresentano un'autentica esplosione di sapori e aromi. In questo articolo, esploreremo le varie farciture da noi proposte, ognuna è stata pensata per soddisfare i gusti più raffinati ...

🌟Con il canto dei fornelli,   auguraun   che vi sorrida e vi porti energia pura.💫  d'auguri,   di speranza,  di gioia, p...
31/12/2023

🌟Con il canto dei fornelli, augura
un che vi sorrida e vi porti energia pura.
💫 d'auguri, di speranza,
di gioia, per tutti una dolce festa in danza.

🌟Nel forno del futuro, cuociamo successi e sogni,
da forno e traguardi per tutti i giorni.
💫 è il nostro grido,
Un anno dolce, come il di cui da sempre mi fido!

❣ a tutti da PandiLò ❤

🧡Grazie a voi che ci avete scelto,in dolcezza, il nostro destino si è intrecciato.  e  , in un festoso vortice,dalla nos...
28/12/2023

🧡Grazie a voi che ci avete scelto,
in dolcezza, il nostro destino si è intrecciato.
e , in un festoso vortice,
dalla nostra fino alla vostra casa è arrivato.

🧡Sui social media, ci seguite con affetto,
le vostre condivisioni sono il nostro tesoro più stretto.
che croccano, da gustare,
In ogni boccone che prepariamo, il vostro amore lo sentiamo.

🧡In questa , il vostro sorriso è il nostro oro,
siamo grati per ogni momento, ogni gesto, ogni tesoro.
Il vostro affetto davvero lo sentiamo ed è per questo che vi ringraziamo!

❣Grazie per averci scelgo anche quest'anno❣
Con Affetto,

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Indirizzo

Via Don Volonteri, 11
Casatenovo
20856

Orario di apertura

Sabato 09:00 - 20:00
Domenica 09:00 - 20:00

Telefono

+393665413469

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