Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 06:00 - 20:00 Martedì 06:00 - 20:00 Mercoledì 06:00 - 20:00 Giovedì 06:00 - 20:00 Venerdì 06:00 - 20:00 Sabato 06:00 - 20:00

Carni Barone

La Barone Carni è attenta alla provenienza e alla qualità di ciò che commercializza. Natura allo stato brado. Scopri di più su https://carnibarone.it/

Enzo Barone ha portato nuove idee nell’attività di famiglia, oggi è possibile acquistare queste prelibatezze su un eCommerce con oltre 250 prodotti e mille variazioni di tipologie, gusti e pesi. Da anni propone carni sane, provenienti da allevamenti di qualità, seguendo una filiera chiara e certificata. I fornitori sono allevatori che credono nelle eccellenze del territorio, per valorizzarlo attra

verso una materia prima gustosa e soprattutto salutare. Tutte le carni della macelleria Barone provengono da filiere di allevamento controllate ed accuratamente selezionate.

28/08/2026

🇯🇵 SETTEMBRE È ALLE PORTE. E MERITA IL MEGLIO.

Striploin (Sottofiletto) di Wagyu Giapponese Ozaki — dalla prefettura di Gifu, la carne più pregiata al mondo.

Marezzatura unica, fibre sottilissime, tenerezza che si scioglie in bocca. Bastano pochi minuti sulla griglia a 200° per capire perché non ha rivali. 🥩

👉 −15% sul taglio da 100g: da €39,00 a €34,00

📦 Consegna in tutta Italia entro 72h a temperatura controllata ❄️ Confezionato in vaschetta o sottovuoto, come preferisci

Il rientro si premia: ordina ora su https://shop.carnibarone.it/product/striploin-sottofiletto-di-wagyu-giapponese-ozaki/

21/08/2026

🔥 FERIE FINITE? GRIGLIA ACCESA. 🔥

Si torna a fare sul serio: Costata di Rubia Gallega, dry aged 40 giorni, direttamente dai pascoli della Galizia.

Sapore intenso, grasso dolce e aromatico, morbidezza che capisci solo al primo taglio. 🥩

👉 In offerta al −19%: da €105,00 a €85,00 (pezzo da 1,5 kg)

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15/08/2026

🥩🔥 BUON FERRAGOSTO! 🔥🥩

A Ferragosto la griglia si accende, la tavola si riempie e il piacere di stare insieme diventa ancora più speciale! ❤️

Da tutta la nostra macelleria, un grande augurio di Buon Ferragosto a tutti voi! ☀️🍖

Godetevi una giornata di festa, buona compagnia e… tanta carne alla brace! 😋🔥

www.carnibarone.it

24/07/2026

C'è un sapore che racconta la tradizione italiana al primo morso. 🥩✨

La Salsiccia Secca di Maiale nasce dalla selezione delle migliori carni suine italiane, viene insaccata in budello naturale e stagionata naturalmente per 15-20 giorni, per offrirti un gusto autentico e una consistenza tenera e compatta.

Perfetta per:
🥖 Aperitivi con amici
🧀 Taglieri di salumi e formaggi
🍷 Un calice di vino o una birra artigianale
🍴 Un momento di gusto da condividere

Se ami i sapori genuini e la qualità delle lavorazioni tradizionali, questa è la scelta giusta per la tua tavola.

Acquistala ora su Carni Barone Shop e porta a casa tutta l'autenticità della tradizione.

Link per l'acquisto > https://shop.carnibarone.it/product/salsiccia-secca-di-maiale/

18/07/2026

🥩 Il quinto quarto, quello vero.

C'è chi le chiama frattaglie. Noi le chiamiamo tradizione, gusto e qualità.

Animelle, cervella, fegato, filone, testicoli e tante altre specialità selezionate con la cura di chi conosce la carne da generazioni. Perfette per le ricette della tradizione o per chi ama riscoprire sapori autentici.

🔥 Se sei un appassionato di cucina, è il momento di portare in tavola il meglio del quinto quarto.

👉 Scopri tutta la selezione e scegli i tuoi tagli preferiti.
link per l'acquisto > https://shop.carnibarone.it/product-tag/frattaglie/

11/07/2026

🥩 Il re della griglia? La Fiorentina di Giovenca.

Quando la qualità incontra la tradizione, nasce un'esperienza che conquista al primo assaggio.

La Fiorentina di Giovenca Carni Barone è un taglio pregiato da 1 kg, caratterizzato da una carne tenera, succosa e dal sapore intenso, valorizzato dall'alimentazione a base di erba e foraggi e da un'accurata frollatura. Il classico osso a "T" racchiude il meglio di filetto e controfiletto, per una bistecca che non ha bisogno di presentazioni.

🔥 Perfetta sulla brace, con pochi ingredienti:
✔ Sale grosso
✔ Un filo di olio extravergine
✔ La giusta cottura per esaltarne tutta la succosità.

Porta in tavola il gusto autentico della grande carne e trasforma ogni grigliata in un momento speciale.

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03/07/2026

🍖 RISTORATORI, BRACERIE E PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE: È IL MOMENTO DI CAMBIARE FORNITORE!

Porta in tavola solo il meglio con Carni Barone B2B.

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27/06/2026

🥩 Scottona, giovenca o manza? Sai davvero che differenza c’è?

Spesso sentiamo questi nomi al banco della macelleria, ma non indicano una razza: raccontano l’età e la storia dell’animale.

🐂 Scottona → giovane femmina mai partorita, tenera e delicata, con una marezzatura equilibrata.
🥩 Giovenca → qualche mese in più significa più carattere e un sapore più intenso.
🔥 Manza → una carne più strutturata, ricca di aromi e con profili sorprendenti.

La qualità nasce dall’incontro tra genetica, allevamento, frollatura e tempo. Ogni scelta porta in tavola un’esperienza diversa.

Vuoi scoprire cosa cambia davvero e quale scegliere per la tua griglia?
👉 Leggi la guida completa sul nostro sito:
https://carnibarone.it/tagli-razze/scottona-giovenca-manza-guida/

20/06/2026

🥩 Il tuo partner di fiducia per la carne professionale

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12/06/2026

🥩 Perché gli chef spagnoli preferiscono la Rubia Gallega al Wagyu?

C’è una carne che sta conquistando sempre più spazio nelle cucine d’autore: la Rubia Gallega. Apprezzata per il suo equilibrio tra sapore intenso, marezzatura naturale e lunga frollatura, viene spesso scelta dagli chef spagnoli anche al posto del più famoso Wagyu.

Ma cosa la rende davvero speciale?
E perché viene considerata una delle carni più interessanti al mondo oggi?

👉 Scoprilo nell’articolo completo sul nostro blog:
https://carnibarone.it/tagli-razze/rubia-gallega-carne-spagnola/

Un approfondimento per chi ama la carne di qualità e vuole capire cosa c’è davvero dietro le scelte degli chef.

Indirizzo

Via Cocito 32
Castelnuovo Calcea
14040

Orario di apertura

Lunedì	06:00 - 20:00
Martedì	06:00 - 20:00
Mercoledì	06:00 - 20:00
Giovedì	06:00 - 20:00
Venerdì	06:00 - 20:00
Sabato	06:00 - 20:00

Telefono

+393333807556

Sito Web

https://shop.carnibarone.it/, https://carnibarone.it/

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