Una selezione di farine d’eccellenza (ottenute da agricolture controllate), non raffinate e macinate a pietra. Uova fresche da galline allevate all'aperto, in un impasto secondo tradizione e senza additivi o conservanti aggiunti. Tutta la nostra produzione è rigorosamente trafilata a bronzo. Alla cottura, la pasta del pastificio La Cavarzerana è decisamente versatile e “maltrattabile”: si lega ad
ogni tipo di sugo, mantenendo la propria originale consistenza. Sul piatto, la nostra pasta conferisce eleganza ed equilibrio anche ai piatti più semplici. Al palato, l’eccellenza degli ingredienti garantisce una digeribilità ed una leggerezza straordinarie. Una pasta per intenditori: il lavoro sapiente, la tradizione, gli antichi sapori, l’innovazione.
