Macelleria Cecconi Davide

30/07/2026

𝗠𝗮 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶 𝗰'è 𝗶𝗹 𝗺𝗲𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗶 𝗔𝗜𝗠𝗔 𝗮 𝗶𝗠𝗘𝗔𝗧 𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗺𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗮𝗻𝗰𝗼𝗿𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗼!

Respira. Il meeting è a ottobre. Hai ancora tempo.

𝘖 𝘧𝘰𝘳𝘴𝘦 𝘯𝘰.

Pensa a com'è andata finora quest'anno. Le ferie sono passate in un battito di ciglia. Il rientro ha portato con sé mille cose da recuperare. Settembre è già pieno di impegni. E ottobre — iMEAT Bologna, 11–12–13 ottobre — è 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶.

iMEAT è la fiera internazionale delle carni più importante e innovativa d'Italia. Tre giorni che tracciano il futuro del settore — e quest'anno AIMA sarà presente con uno stand dedicato e due meeting esclusivi su Food & Management: 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐭𝐚 𝐫𝐢𝐯𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐥 𝐦𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧𝐞. Posti limitati, opportunità concreta, appuntamento imperdibile.

Ma arrivare a iMEAT senza preparazione è come partire per un viaggio importante senza guardare la mappa. Il rischio è reale: passi tre giorni in fiera, raccogli depliant, torni a casa e dopo una settimana non ricordi più niente di concreto.

𝗣𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝟭𝟳 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼.

Il webinar gratuito di AIMA — prima tappa del percorso Road to iMEAT — è quello che ti serve per arrivare a Bologna già preparato: con le basi già chiare, le domande già pronte e la testa già orientata su come applicare il metodo Food & Management alla tua attività. Chi partecipa al webinar ha anche un posto già riservato al meeting — e riceverà il giorno dopo la guida esclusiva AIMA riservata ai presenti.

L'uomo che si sveglia di notte convinto di aver perso la fiera fa ridere. Ritrovarsi davvero impreparati a ottobre no.

𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗼𝗿𝗮 — 𝗶 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶.

👉 macellerieaima.it/webinar

📅 17 settembre | 🕤 ore 21.30 | 💻 Online | ✅ Gratuito

Fiera imeat

28/07/2026

📦 CECC-BOX “di Ferragosto” ☀️
Tu accendi il fuoco, alla carne ci pensiamo noi!🔥

🛑 CHIUSURA PRENOTAZIONI
📅 Mercoledì 12 Agosto
⏰ Ore 20:00

🗓️ GIORNO DI RITIRO: Venerdì 14 Agosto
📍 Orario: Dalle ore 18:00

📦 COSA TROVI NELLA BOX? (5 KG DI CICCIA PRONTA PER LA BRACE!)
🥩 1 kg Braciole di suino
🌭 1 kg Salsicce fresche di suino
🍖 1 kg Spiedino classico
🥓 1 kg Pancetta fresca di suino
🍔 1 kg Hamburger tradizionali
🔥 Ideale per 6/8 persone!
💰 PREZZO SPECIALE: A SOLI €44,90! (Meno di 9€ al kg!) poco più di €5,60 a persona
⚠️ DISPONIBILITÀ LIMITATE: Solo 50 box disponibili!
(Salvo esaurimento merce)
Prenota subito la tua box prima che finiscano! 👇
☎️ 0775.601892

27/07/2026

𝗙𝗼𝗼𝗱 & 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 è 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗺𝗮𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮𝗶?

No. E forse è ora che te lo diciamo chiaramente.

Il sistema è nato in AIMA, è stato sviluppato e testato dai nostri professionisti partendo dalle esigenze reali della macelleria moderna. Ma quando lo abbiamo mostrato a pasticceri, fornai e casari, la risposta è stata sempre la stessa — quasi identica, parola per parola:

𝘈𝘷𝘦𝘵𝘦 𝘮𝘦𝘴𝘴𝘰 𝘪𝘯𝘴𝘪𝘦𝘮𝘦 𝘶𝘯 𝘴𝘪𝘴𝘵𝘦𝘮𝘢 𝘤𝘰𝘴ì 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘭𝘦𝘵𝘰 𝘦 𝘴𝘪𝘦𝘵𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘵𝘪 𝘱𝘢𝘻𝘻𝘪 𝘢 𝘯𝗼𝘯 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘰𝘳𝘭𝗼 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘢.

Food & Management è un metodo integrato di gestione intelligente pensato per qualsiasi azienda che lavora nel food. Fatturazione, gestione delle scorte, produzione giornaliera, controllo degli obblighi di legge, ordini dei clienti e marketing personalizzato. 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝘂𝗻 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗺𝗲𝘁𝗼𝗱𝗼, con strumenti, tecniche e didattica integrati — sviluppato da chi il settore lo conosce davvero.

Se hai un'attività nel food e ancora non sai come funziona, il 𝟭𝟳 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟮𝟭.𝟯𝟬 c'è un webinar gratuito fatto apposta per te. È la prima tappa del percorso 𝗥𝗼𝗮𝗱 𝘁𝗼 𝗶𝗠𝗘𝗔𝗧: un avvicinamento strategico alla fiera internazionale delle carni di Bologna (11–12–13 ottobre 2026), dove AIMA presenterà il sistema dal vivo con due meeting esclusivi allo stand.

Partecipare al webinar significa arrivare a Bologna già preparato — con le basi già in testa, le domande già pronte e 3+1 vantaggi esclusivi riservati a chi si iscrive. Chi sarà presente al webinar riceverà subito la guida "La gestione vincente della Macelleria", un quaderno degli appunti completo e facile da utilizzare fin dal primo momento.

I posti sono limitati. 𝗡𝗼𝗻 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝗿𝗲.

👉 macellerieaima.it/webinar

📅 17 settembre | 🕤 ore 21.30 | 💻 Online | ✅ Gratuito

25/07/2026

24/07/2026

Come scongelare in sicurezza
Scongelare la carne sul lavandino o sopra il termosifone è uno degli errori più pericolosi che puoi fare! ❌🦠
A temperatura ambiente, la parte esterna della carne si scalda rapidamente diventando un paradiso per i batteri, mentre l’interno è ancora congelato.
Ci sono solo 3 modi sicuri per scongelare:
In frigorifero (Il migliore): Sposta la carne dal freezer al frigo 24 ore prima. Lo scongelamento lento blocca i batteri.
Nel microonde: Usa la funzione defrost, ma cucina la carne immediatamente dopo.
In acqua fredda: Chiudi la carne in un sacchetto ermetico e immergila in acqua fredda, cambiandola ogni 30 minuti.
Tu come scongeli di solito? 👇

20/07/2026

16/07/2026

EPISODIO 5: Come congelare la carne
I piani sono cambiati e stasera non cucini più la carne? Congelala subito, ma fallo bene! 🧊🥩
Il freezer è un ottimo alleato, ma non basta “buttarci dentro” la carne all’ultimo minuto per salvarla.
Ecco le tre regole d’oro per congelare in sicurezza
1-Non aspettare l’ultimo giorno: Congela la carne quando è ancora freschissima. Se aspetti che stia per scadere, congelerai anche un sacco di batteri.
2-Fai delle porzioni: Dividi la carne in monoporzioni prima di congelarla. Si congelerà più velocemente e scongelerai solo quello che ti serve.
3-Usa i sacchetti giusti: Usa sacchetti appositi per congelo, fai uscire tutta l’aria e scrivi sopra la data e il tipo di taglio.
Tu come la congeli di solito? Scrivicelo qui sotto! 👇