Oevo il Cassero

28/06/2025

L’estate a tavola è fatta di ingredienti di stagione, verdure dell’orto e piatti freschi. Il condimento ideale è l’olio d’oliva, crudo e extravergine. Ogni olio buono ha un sapore diverso, distintivo di un territorio, di un tipo di olive (le cultivar) e tipo di frangitura, ma anche del metodo di coltivazione: le piante dell’azienda agricola il Ronco sono coltivate in modo naturale, senza alcun sostegno chimico, anzi senza alcun trattamento, senza aratura, per mantenere più possibile la biodiversità del luogo.
Ogni olio d’oliva rispecchia il tipo di terra, di coltivazione e il luogo di ogni territorio. Per questo vale la pena assaggiare e sperimentare le differenze.
Prova!

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18/06/2025

Inizia l’estate, pranzi e merende all’aperto sono un sogno che si avvera. La verdura e i piatti di stagione chiedono olio di oliva buono, saporito e fresco; molto meglio se olio extravergine naturale come il Cassero.
Naturale vuol dire che il terreno ha mantenuto il manto erboso e la multivarietà di fiori per tutto l’anno, senza fresatura e soprattutto senza erbicidi e pesticidi, perché questo è quel che merita un prodotto crudo e soprattutto chi lo usa in cucina.
Chi lo vuole può riceverlo a casa. Consegnamo ovunque.

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05/04/2025

È bello anche potare.

27/10/2024

Il gelato all’olio ..il nostro olio evo appena franto.

25/10/2024

, e la sua villa medicea, e il colle di alto. Guardando dal Montalbano in questi giorni di tempo incerto.

15/10/2024

Il finocchietto selvatico quest’anno è pronto ora invece che inizio settembre come di solito. Anche le olive non erano ancora mature pochi giorni fa. Quindi aspettiamo ancora qualche giorno, e nel frattempo cogliamo il finocchietto e lo mettiamo a asciugare.

14/10/2024