La storia della Macelleria Dante è la storia di una famiglia, di tre generazioni che si sono dedicate a questo antico e intramontabile mestiere. Nel 1939 Vincenzo, conosciuto da tutti come Silvio, diede inizio ad un'attività che verrà poi tramandata di generazione in generazione è che vive radicata nel paese di Cengio. Il negozio era noto per la qualità della carne bovina offerta e per l'abilità n
el lavorare la carne di maiale, ottenendo diversi salumi le cui ricette sono ancora tramandate oggi. Il figlio Giampaolo, successivamente, seguì le orme del padre gestendo il negozio cengese con sua moglie Rosalda per poi arrivare ai figli Gabriele e Roberta che, dal 2000, diventano testimoni della terza generazione: è durante questi anni che l'attività cambierà sede per poi ritornare a quella originale e storica nel 2006. La produzione di salumi artigianali, così come l'offerta di ottime carni piemontesi di fassone sia provenienti da Cengio, sia dal monregalese, terra di antenati: queste le costanti nel nostro lavoro, nel corso degli anni e delle generazioni. La ricerca di materie prime locali possibilmente a km 0 e italiane, la lavorazione minuziosa della carne e la pulizia e l'igiene dell'ambiente di lavoro, del negozio e del laboratorio, questi i punti fermi del lavoro della Macelleria Dante. Quotidianamente vengono proposti prodotti che sanno incontrare i gusti dell' affezionata è nuova clientela spaziando dal cavallo di battaglia, la salsiccia fresca, fino ai salami crudi realizzati con le parti più nobili del maiale e stagionati lentamente grazie al soffiare del Marin o della Tramontana, passando per i cotechini Dantini. Le proposte sono tante e pronte ad stuzzicare i palati come i lardi aromatizzati con le erbe locali, le pancette magre e profumate, le salsicce secche e i "Barotti du Ceng". Un'attenzione particolare va dedicata alla cucina e alla gastronomia con le proposte di Home Food: ricette casalinghe che si traducono in ottimi piatti tradizionali, per proteggere e tramandare gusti, piatti e sapori che, altrimenti, andrebbero persi. Da Dante, la tradizioni sono fondamentali e vengono tutelate nel modo migliore: offrendo grande qualità. Esattamente come il nonno Silvio ha insegnato.
